吉林過年吃什么特色食物

1、粘(zhan)(zhan)豆(dou)包(bao)：粘(zhan)(zhan)豆(dou)包(bao)是吉林的傳統小(xiao)吃(chi)之一(yi)，選用黃(huang)米面和紅豆(dou)沙等食材制作而成，口感軟糯，甜(tian)而不(bu)膩。在春節期間，人們通常會將(jiang)粘(zhan)(zhan)豆(dou)包(bao)作為早餐或下午茶的小(xiao)點心(xin)。

2、打(da)糕：打(da)糕是吉(ji)林的傳(chuan)統(tong)美食之一，是用(yong)糯米(mi)飯打(da)成泥后(hou)制成的傳(chuan)統(tong)食品。口感糯軟香(xiang)甜，非常受歡迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統小吃之一，面條細滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒粉條(tiao)：這是吉(ji)林的傳統小吃，以紅薯粉條(tiao)為(wei)主料(liao)，加(jia)入肉(rou)絲、豆芽等食材一(yi)起炒制而成。

5、豬手(shou)凍(dong)：將(jiang)豬手(shou)煮成膠凍(dong)狀，口感(gan)Q彈，是冷菜中的一(yi)道美味。

6、年糕：吉林的(de)年糕是當(dang)地的(de)傳統特色小(xiao)吃之一，口感軟糯，可以搭配各(ge)種(zhong)食材食用。

7、春餅(bing)：春餅(bing)是吉林春節期間的傳統小吃之(zhi)一(yi)，是一(yi)種薄餅(bing)，通常(chang)搭配著各種蔬菜和肉類(lei)一(yi)起食用，口感豐(feng)富(fu)多樣。

8、燒(shao)烤(kao)：吉林的(de)(de)燒(shao)烤(kao)也非常有特色，在春節期間，人們會在家中或(huo)戶外燒(shao)烤(kao)，搭配著啤酒或(huo)飲料，享(xiang)受美食和團(tuan)聚的(de)(de)快樂。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白肉血(xue)腸：白肉血(xue)腸是吉林(lin)的(de)傳統名(ming)菜之一，選用豬肉和豬血(xue)灌制而成，口感鮮美，是春節期間(jian)家(jia)家(jia)戶戶都會準備的(de)美食之一。

2、酸菜燉(dun)排骨(gu)(gu)：酸菜燉(dun)排骨(gu)(gu)是吉(ji)(ji)林的傳統名菜之一(yi)，選用酸菜和排骨(gu)(gu)燉(dun)制而成，口感酸爽，非(fei)常開(kai)胃。這道菜在春節期間尤其(qi)受歡迎(ying)，因為它寓意著家庭團圓和吉(ji)(ji)祥如(ru)意。

3、小雞燉(dun)蘑(mo)菇：吉林的(de)特(te)色菜(cai)，蘑(mo)菇選用的(de)是地(di)道的(de)吉林野生榛蘑(mo)，與(yu)雞肉一(yi)起燉(dun)制，鮮(xian)美可口。

4、拔絲蘋果：將蘋果切塊后裹上糖衣，經過油炸后外面會變得酥脆，內部則是軟糯的蘋果。

5、四喜(xi)烤麩：這(zhe)是(shi)一道冷菜，烤麩搭配木(mu)耳(er)、香菇等食(shi)材一起烹制，口感(gan)鮮(xian)美。

6、殺豬(zhu)菜(cai)(cai)：這是(shi)吉林(lin)農村過(guo)年期(qi)間(jian)常吃(chi)的(de)一道燉菜(cai)(cai)，主(zhu)要食材是(shi)豬(zhu)肉(rou)和豬(zhu)內臟，再(zai)配上酸菜(cai)(cai)和血腸一起(qi)燉制而(er)成。

7、魚(yu)頭泡(pao)餅：選用新鮮魚(yu)頭，搭配(pei)蔥、姜、蒜等(deng)調料燉(dun)制而(er)成，湯汁濃郁，味道鮮美(mei)。

8、酸菜(cai)燉粉(fen)條(tiao)：酸菜(cai)和粉(fen)條(tiao)的搭配非常(chang)常(chang)見，但吉林的做法有其獨(du)特之處，口(kou)感鮮美。

9、紅燒肉：選用五花肉制作，燉制時(shi)加入(ru)醬油、糖等調料(liao)，口感香甜。

10、紅燒(shao)鯉(li)魚(yu)：鯉(li)魚(yu)寓(yu)意著年(nian)年(nian)有(you)余，在年(nian)夜飯上(shang)是非(fei)常吉祥的菜品。