吉林過年吃什么特色食物

1、粘豆(dou)包：粘豆(dou)包是吉(ji)林的傳統小吃之一，選用黃米面(mian)和紅豆(dou)沙等食材制作(zuo)而成，口感(gan)軟糯，甜而不膩。在春節期間，人們通常(chang)會將粘豆(dou)包作(zuo)為早(zao)餐或下午茶的小點心。

2、打(da)糕：打(da)糕是吉林(lin)的傳統(tong)美食(shi)之(zhi)一(yi)，是用糯(nuo)米飯打(da)成(cheng)泥(ni)后制成(cheng)的傳統(tong)食(shi)品。口感糯(nuo)軟香甜，非常受(shou)歡(huan)迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統小吃之一，面條細滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒(chao)粉(fen)條(tiao)：這是(shi)吉林(lin)的傳統(tong)小吃(chi)，以紅薯粉(fen)條(tiao)為主料，加(jia)入肉絲、豆芽等食(shi)材(cai)一起(qi)炒(chao)制而(er)成。

5、豬(zhu)(zhu)手(shou)凍(dong)(dong)：將豬(zhu)(zhu)手(shou)煮成膠凍(dong)(dong)狀，口感Q彈，是冷菜中(zhong)的(de)一道美(mei)味。

6、年糕(gao)：吉林的(de)(de)年糕(gao)是(shi)當地的(de)(de)傳(chuan)統特(te)色小吃之一，口感軟(ruan)糯，可以搭配各(ge)種(zhong)食材食用(yong)。

7、春(chun)餅(bing)：春(chun)餅(bing)是(shi)吉林(lin)春(chun)節(jie)期間的傳統(tong)小吃之一(yi)，是(shi)一(yi)種薄餅(bing)，通常(chang)搭配著各(ge)種蔬菜(cai)和(he)肉(rou)類一(yi)起食用，口感豐富多樣(yang)。

8、燒烤(kao)(kao)：吉林的(de)燒烤(kao)(kao)也非常有特色(se)，在(zai)春節期間，人(ren)們會在(zai)家中或戶外燒烤(kao)(kao)，搭配著啤(pi)酒或飲料，享(xiang)受美(mei)食和團聚的(de)快樂。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白肉血(xue)(xue)腸：白肉血(xue)(xue)腸是(shi)吉林的傳統名菜之(zhi)(zhi)一(yi)，選(xuan)用豬肉和豬血(xue)(xue)灌制(zhi)而成(cheng)，口感鮮美(mei)，是(shi)春節(jie)期(qi)間家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都會準備的美(mei)食之(zhi)(zhi)一(yi)。

2、酸(suan)菜(cai)燉排(pai)骨：酸(suan)菜(cai)燉排(pai)骨是吉(ji)林的傳統(tong)名菜(cai)之(zhi)一，選用酸(suan)菜(cai)和(he)排(pai)骨燉制而成，口(kou)感(gan)酸(suan)爽，非常開(kai)胃。這道菜(cai)在春節期間尤(you)其受歡迎，因為它寓(yu)意著家庭團圓(yuan)和(he)吉(ji)祥如意。

3、小雞燉(dun)蘑(mo)菇：吉(ji)林(lin)的特色菜，蘑(mo)菇選用的是地道(dao)的吉(ji)林(lin)野生榛蘑(mo)，與雞肉一(yi)起燉(dun)制(zhi)，鮮(xian)美可口。

4、拔絲蘋果：將蘋果切塊后裹上糖衣，經過油炸后外面會變得酥脆，內部則是軟糯的蘋果。

5、四喜烤麩：這(zhe)是一(yi)道冷菜，烤麩搭(da)配(pei)木(mu)耳、香菇等食材一(yi)起烹制，口感鮮美。

6、殺豬菜：這是(shi)吉林農村過(guo)年期間常(chang)吃的一道燉(dun)菜，主(zhu)要食材是(shi)豬肉和(he)豬內(nei)臟，再(zai)配上酸(suan)菜和(he)血腸(chang)一起(qi)燉(dun)制而成。

7、魚頭泡餅：選(xuan)用新鮮魚頭，搭配蔥、姜(jiang)、蒜等調料(liao)燉制而成，湯汁濃郁，味道鮮美。

8、酸菜(cai)燉粉條：酸菜(cai)和粉條的搭配(pei)非常常見，但吉林的做法有其獨特之處，口感鮮美。

9、紅(hong)燒(shao)肉：選用五花肉制作，燉制時加入醬(jiang)油、糖等(deng)調料(liao)，口感香(xiang)甜。

10、紅燒(shao)鯉(li)魚：鯉(li)魚寓意(yi)著年(nian)年(nian)有余，在年(nian)夜(ye)飯上(shang)是非(fei)常吉(ji)祥的菜品。