一、百花蜜多少錢一斤

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，別稱雜花蜜、單花蜜等，全國各地均有出產，這種蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，也很難分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，下面來看一看百花蜜多少錢一斤正常吧！

百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)價格一般(ban)在(zai)40～300元(yuan)一斤(jin)(jin)，具體(ti)價格因蜂(feng)種、品(pin)牌、市場(chang)等不(bu)同(tong)而不(bu)同(tong)，例如意蜂(feng)釀(niang)制的(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)一般(ban)在(zai)40～60元(yuan)一斤(jin)(jin)，中蜂(feng)釀(niang)制的(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)一般(ban)在(zai)100～300元(yuan)一斤(jin)(jin)，值得注意的(de)是(shi)百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)價格一般(ban)不(bu)會低于30元(yuan)，十幾元(yuan)甚至幾元(yuan)一斤(jin)(jin)的(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)不(bu)用(yong)想都知道(dao)是(shi)假的(de)。

二、百花蜜如何鑒別真假

首先我們可(ke)(ke)以(yi)采取最(zui)直(zhi)觀的(de)方法(fa)，用五(wu)官(guan)鑒別(bie)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)真假(jia)，純正的(de)百花蜜(mi)(mi)(mi)有(you)有(you)天(tian)然(ran)的(de)花香(xiang)味氣息(xi)，假(jia)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)有(you)的(de)是(shi)(shi)蔗糖味、有(you)的(de)是(shi)(shi)香(xiang)料味，所(suo)以(yi)我們在(zai)購買百花蜜(mi)(mi)(mi)時可(ke)(ke)以(yi)先用鼻(bi)子聞(wen)一(yi)(yi)聞(wen)。舌頭是(shi)(shi)人最(zui)敏感的(de)器(qi)官(guan)之一(yi)(yi)，所(suo)以(yi)用嘴嘗一(yi)(yi)下(xia)也(ye)(ye)是(shi)(shi)鑒別(bie)的(de)好方法(fa)。真正的(de)百花蜜(mi)(mi)(mi)入(ru)口(kou)甘甜、綿軟、細膩，回(hui)味起來(lai)也(ye)(ye)有(you)淡淡的(de)甜味。但(dan)是(shi)(shi)假(jia)的(de)百花蜜(mi)(mi)(mi)入(ru)口(kou)雖然(ran)是(shi)(shi)甜的(de)，回(hui)味起來(lai)確是(shi)(shi)苦(ku)的(de)，甚至帶有(you)一(yi)(yi)點工業原料的(de)味道。除此之外(wai)，用眼(yan)睛也(ye)(ye)可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)觀的(de)檢驗蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)真假(jia)。我們看(kan)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)濃度(du)，取一(yi)(yi)根(gen)筷子插入(ru)蜜(mi)(mi)(mi)中，垂直(zhi)提(ti)起。濃度(du)高的(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)往(wang)下(xia)淌的(de)慢(man)，粘性大可(ke)(ke)拉(la)(la)絲(si)，斷(duan)后可(ke)(ke)收縮成(cheng)蜜(mi)(mi)(mi)球。假(jia)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)或(huo)濃度(du)低的(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)則反之，即便(bian)能(neng)拉(la)(la)長絲(si)，斷(duan)絲(si)也(ye)(ye)沒彈性，不會收縮成(cheng)蜜(mi)(mi)(mi)珠。

真假蜂蜜在不(bu)(bu)同季(ji)節也可以(yi)采用不(bu)(bu)同的(de)辨(bian)別方法。在夏天(tian)(tian)的(de)百花蜜(mi)晃動蜜(mi)瓶時顫(zhan)動很(hen)(hen)小，停止晃動后掛在瓶壁(bi)上的(de)蜜(mi)液(ye)會(hui)緩緩流下。搖(yao)動劇烈(lie)后蜂蜜(mi)中會(hui)有(you)大量(liang)的(de)泡泡，使(shi)蜂蜜(mi)很(hen)(hen)容易漲出蜂蜜(mi)瓶。靜(jing)放(fang)(fang)(fang)1-2天(tian)(tian)后，泡泡會(hui)自動消失，但打開蜂蜜(mi)瓶時會(hui)有(you)氣體(ti)沖(chong)(chong)出！冬天(tian)(tian)可以(yi)將蜂蜜(mi)放(fang)(fang)(fang)在30-40度(du)熱水中放(fang)(fang)(fang)4-5分鐘，用筷(kuai)子(zi)把蜂蜜(mi)攪動10-20下，然后靜(jing)放(fang)(fang)(fang)一下，純天(tian)(tian)然蜂蜜(mi)的(de)表面會(hui)有(you)泡泡。而假的(de)蜂蜜(mi)不(bu)(bu)管在冬天(tian)(tian)還是夏天(tian)(tian)，都(dou)不(bu)(bu)會(hui)有(you)氣泡或者(zhe)氣體(ti)沖(chong)(chong)出，所(suo)以(yi)我們在購買百花蜜(mi)時可以(yi)根據季(ji)節不(bu)(bu)同選擇不(bu)(bu)同的(de)方法。

百花蜜是一種療效眾多而又容易被造假的蜂蜜，所以我們在購買時要細心挑選。除了上文提到的方(fang)法，還可以用直接觀察蜂(feng)蜜(mi)是否(fou)色(se)澤清亮和(he)質地(di)單(dan)純(chun)的方(fang)法來(lai)判斷蜂(feng)蜜(mi)真假。如果不能很好的掌(zhang)握辨(bian)別方法，可以通過(guo)配料表看(kan)蜂蜜(mi)中是否有添加物或者直接去正規商場購買。