一、椴樹蜜和百花蜜的區別是什么

椴樹蜜和百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)都是(shi)常見(jian)的(de)蜜(mi)(mi)種，其(qi)中椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)是(shi)蜜(mi)(mi)蜂采(cai)集椴(duan)樹(shu)(shu)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)釀(niang)(niang)制成(cheng)的(de)，主產于(yu)東(dong)北、河北、山東(dong)、山西(xi)、內蒙古等地，而百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)則(ze)是(shi)蜜(mi)(mi)蜂采(cai)集多種植物花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)釀(niang)(niang)制成(cheng)的(de)，這兩(liang)種蜂蜜(mi)(mi)的(de)區別主要(yao)有：

1、定義不同

椴樹蜜(mi)屬于單花蜜(mi)，指(zhi)(zhi)蜜(mi)蜂(feng)采集(ji)(ji)椴樹花蜜(mi)釀(niang)制(zhi)成的蜂(feng)蜜(mi)；百花蜜(mi)則屬于多花蜜(mi)，指(zhi)(zhi)蜜(mi)蜂(feng)采集(ji)(ji)多種植物(wu)花蜜(mi)釀(niang)制(zhi)成的蜂(feng)蜜(mi)，例如土蜂(feng)蜜(mi)就是中蜂(feng)采集(ji)(ji)山野(ye)百花釀(niang)成的百花蜜(mi)。

2、蜜源不同

椴樹(shu)蜜(mi)的(de)蜜(mi)源(yuan)是(shi)(shi)椴樹(shu)科(ke)、椴樹(shu)屬落葉喬木(mu)椴樹(shu)（主要(yao)是(shi)(shi)紫椴和糠(kang)椴），花期6～7月，交錯(cuo)花期可持續達20～25天；百花蜜(mi)則至少(shao)含有兩種(zhong)蜜(mi)源(yuan)，具體蜜(mi)源(yuan)構成因產地(di)、蜂(feng)種(zhong)、季節等不同而不同。

3、性狀不同

椴樹蜜未結晶(jing)(jing)(jing)(jing)時呈粘(zhan)稠(chou)(chou)、透(tou)明(ming)且有(you)光澤的(de)(de)淺琥珀色(se)，極易結晶(jing)(jing)(jing)(jing)，結晶(jing)(jing)(jing)(jing)后(hou)(hou)呈細膩潔白的(de)(de)油脂狀；百(bai)花蜜沒有(you)固定的(de)(de)形(xing)態(tai)，但多呈粘(zhan)稠(chou)(chou)、有(you)光澤的(de)(de)淺琥珀色(se)至深琥珀色(se)，易結晶(jing)(jing)(jing)(jing)，結晶(jing)(jing)(jing)(jing)后(hou)(hou)多呈淺黃(huang)色(se)油脂狀。

4、產地不同

椴(duan)樹蜜主產(chan)于東北、河(he)北、山東、山西、內蒙古等(deng)(deng)地(di)，尤以完達(da)山脈、大興(xing)安嶺、小興(xing)安嶺、長白山脈等(deng)(deng)地(di)最集中；百花蜜的產(chan)地(di)幾乎遍及全國各(ge)地(di)，但凡(fan)有蜜蜂生(sheng)存的地(di)方(fang)就(jiu)有百花蜜出(chu)產(chan)。

5、價格不同

椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)和百花蜜(mi)(mi)的(de)(de)價格(ge)不同，其中椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)的(de)(de)價格(ge)一(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)30～50元(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin)，少數(shu)品質特別好的(de)(de)椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)在80元(yuan)以上；百花蜜(mi)(mi)的(de)(de)價格(ge)一(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)30～300元(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin)。具體價格(ge)因蜂種、市場等(deng)不同而(er)不同，例如普通百花蜜(mi)(mi)一(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)30～60元(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin)，土蜂蜜(mi)(mi)一(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)100～300元(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin)。

二、椴樹蜜和百花蜜哪個好

椴樹(shu)蜜和(he)百花蜜對比起來(lai)，到底(di)哪(na)個(ge)更好(hao)并不能一概而論：

1、從營養方面來看

所有(you)(you)蜂(feng)蜜(mi)的主要成分都是(shi)葡萄(tao)糖(tang)(tang)和(he)(he)果糖(tang)(tang)，只是(shi)葡萄(tao)糖(tang)(tang)和(he)(he)果糖(tang)(tang)的含量有(you)(you)區別(bie)而已，椴(duan)樹蜜(mi)中葡萄(tao)糖(tang)(tang)和(he)(he)果糖(tang)(tang)的含量分別(bie)為32.33%和(he)(he)39.91%左右，而百花蜜(mi)不管是(shi)蜜(mi)源(yuan)的種類還(huan)是(shi)數(shu)量都有(you)(you)不確定性，因此(ci)在(zai)成分上也存在(zai)著(zhu)很(hen)多差(cha)異，但總(zong)的說來百花蜜(mi)中所含營養物質的種類比(bi)椴(duan)樹蜜(mi)要更為豐富一些。

2、從功效方面來看

椴樹蜜最主要的(de)(de)(de)功效是(shi)潤(run)腸通(tong)(tong)便和緩(huan)解(jie)(jie)疲(pi)(pi)勞，潤(run)腸通(tong)(tong)便得益于富含的(de)(de)(de)有(you)機(ji)酸(suan)、活性酶等有(you)助于食物(wu)消化并能顯著縮短排便時間，緩(huan)解(jie)(jie)疲(pi)(pi)勞則源于其富含的(de)(de)(de)單糖能為(wei)機(ji)體補充大量(liang)的(de)(de)(de)能量(liang)物(wu)質(zhi)，而百花(hua)(hua)蜜也有(you)潤(run)腸通(tong)(tong)便和緩(huan)解(jie)(jie)疲(pi)(pi)勞的(de)(de)(de)作用，也就是(shi)說椴樹蜜和百花(hua)(hua)蜜在(zai)功效上其實并沒什么(me)太大的(de)(de)(de)區別。

3、從口感方面來看

椴樹蜜的花(hua)(hua)(hua)香味(wei)相對(dui)其他蜜(mi)(mi)(mi)種(zhong)而言比(bi)較淡(dan)，口(kou)(kou)感(gan)甜潤適中并(bing)有(you)(you)輕微的酸(suan)味(wei)，而百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)的口(kou)(kou)感(gan)因蜜(mi)(mi)(mi)源組成不(bu)同(tong)而有(you)(you)差異(yi)，不(bu)能一概而論(lun)，但總(zong)體(ti)說來椴樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)和(he)百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)在(zai)口(kou)(kou)感(gan)上并(bing)沒有(you)(you)什么明顯的區(qu)(qu)別，另外不(bu)同(tong)人在(zai)口(kou)(kou)感(gan)的喜好上也(ye)有(you)(you)不(bu)同(tong)，因此椴樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)和(he)百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)單從口(kou)(kou)感(gan)上是沒辦法區(qu)(qu)分(fen)孰優(you)孰劣(lie)的。

綜(zong)上所述，椴樹蜜(mi)和百花蜜(mi)孰(shu)優孰(shu)劣其實并沒(mei)有定(ding)論(lun)，因(yin)為百花蜜(mi)本(ben)身(shen)就有很多不確定(ding)因(yin)素(su)。