一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅在于顏色和(he)口味：

椴(duan)樹蜜(mi)分(fen)為(wei)(wei)紫(zi)椴(duan)樹蜜(mi)、糠(kang)椴(duan)樹蜜(mi)，其(qi)中紫(zi)椴(duan)樹蜜(mi)的顏(yan)色(se)比較(jiao)淡(dan)，多呈(cheng)現為(wei)(wei)白(bai)色(se)的膏狀體(ti)，所(suo)以(yi)一般稱之為(wei)(wei)雪蜜(mi)，而糠(kang)椴(duan)樹蜜(mi)顏(yan)色(se)偏黃(huang)會深一些，就會呈(cheng)現為(wei)(wei)黃(huang)色(se)。

純正的(de)紫(zi)椴(duan)(duan)蜜(mi)一般呈(cheng)乳白(bai)色或亮白(bai)色的(de)晶狀，看(kan)起來有油脂光澤，結晶細膩(ni)，綿軟易(yi)化，入(ru)口無顆(ke)粒(li)感。而(er)糠椴(duan)(duan)蜜(mi)則呈(cheng)現出發(fa)黃(huang)的(de)顏色，結晶顆(ke)粒(li)較粗，口感也不如紫(zi)椴(duan)(duan)蜜(mi)。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹(shu)蜜白色(se)和黃色(se)兩種主要(yao)是顏色(se)和口味之(zhi)分，在營養(yang)價值上并無明顯(xian)差別，主要(yao)差別在于蜜源方面，那么它們到底哪(na)個更好呢(ni)？

黃色的椴樹蜜是糠(kang)(kang)椴(duan)(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)，由(you)于(yu)糠(kang)(kang)椴(duan)(duan)樹(shu)(shu)的(de)(de)開花時(shi)節比較(jiao)短，而(er)且在這個期間又(you)和其(qi)他(ta)蜜(mi)(mi)源植物的(de)(de)開花時(shi)間有一定重疊，所以蜜(mi)(mi)蜂在采(cai)集(ji)糠(kang)(kang)椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)的(de)(de)時(shi)候，往(wang)往(wang)也會采(cai)集(ji)一些(xie)其(qi)他(ta)蜜(mi)(mi)源的(de)(de)蜂蜜(mi)(mi)，就因為這個因素才導致糠(kang)(kang)椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)的(de)(de)顏色看著有些(xie)發黃，不(bu)過在品質(zhi)上(shang)來說它是沒有任何問題的(de)(de)。

另(ling)一(yi)種(zhong)(zhong)則是(shi)比較(jiao)珍惜的(de)紫椴(duan)樹花蜜(mi)，這種(zhong)(zhong)蜂蜜(mi)的(de)蜜(mi)源是(shi)我(wo)國2級保護植(zhi)物，小葉紫椴(duan)樹所分泌的(de)花蜜(mi)，從實(shi)際情況(kuang)來看(kan)，這種(zhong)(zhong)紫椴(duan)蜜(mi)的(de)色(se)(se)澤更(geng)加純(chun)凈，因(yin)此看(kan)上(shang)去呈(cheng)現乳白色(se)(se)的(de)狀態，而且這種(zhong)(zhong)植(zhi)物因(yin)為對生(sheng)長環境比較(jiao)挑(tiao)剔(ti)，所以僅有在(zai)(zai)國內的(de)西北一(yi)代(dai)才有種(zhong)(zhong)植(zhi)，并(bing)且從分布情況(kuang)來看(kan)，這種(zhong)(zhong)植(zhi)物一(yi)般(ban)都(dou)是(shi)比較(jiao)集中的(de)出現，另(ling)外在(zai)(zai)口感上(shang)來說的(de)話，紫椴(duan)蜜(mi)要比糠椴(duan)蜜(mi)更(geng)加細(xi)膩不少，所以大家也更(geng)愿(yuan)意購買(mai)紫椴(duan)蜜(mi)多一(yi)些。