一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅(jin)在于顏色和口(kou)味：

椴樹(shu)蜜(mi)(mi)分為紫椴樹(shu)蜜(mi)(mi)、糠椴樹(shu)蜜(mi)(mi)，其中紫椴樹(shu)蜜(mi)(mi)的顏(yan)色(se)比較淡，多呈(cheng)現為白(bai)色(se)的膏狀體，所(suo)以一般稱之為雪蜜(mi)(mi)，而(er)糠椴樹(shu)蜜(mi)(mi)顏(yan)色(se)偏黃會(hui)深一些，就會(hui)呈(cheng)現為黃色(se)。

純正的紫椴蜜(mi)一般(ban)呈乳白色(se)或亮白色(se)的晶狀，看起來有油脂光澤，結(jie)晶細膩，綿軟易化，入(ru)口(kou)無(wu)顆粒感。而糠(kang)椴蜜(mi)則呈現出發黃的顏色(se)，結(jie)晶顆粒較(jiao)粗，口(kou)感也不如(ru)紫椴蜜(mi)。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹蜜白色和黃色兩種(zhong)主要(yao)是顏(yan)色和口味之(zhi)分(fen)，在營(ying)養價值上(shang)并無明顯差別，主要(yao)差別在于蜜源方面，那么它們到底哪(na)個更(geng)好(hao)呢？

黃色的椴樹蜜是糠(kang)(kang)(kang)椴(duan)樹蜜(mi)，由于糠(kang)(kang)(kang)椴(duan)樹的(de)開花時(shi)節比較短，而且在這(zhe)個期間又(you)和其(qi)他(ta)蜜(mi)源植物的(de)開花時(shi)間有(you)(you)一定重疊(die)，所以蜜(mi)蜂(feng)在采(cai)集(ji)糠(kang)(kang)(kang)椴(duan)蜜(mi)的(de)時(shi)候，往(wang)往(wang)也(ye)會采(cai)集(ji)一些其(qi)他(ta)蜜(mi)源的(de)蜂(feng)蜜(mi)，就因(yin)(yin)為這(zhe)個因(yin)(yin)素才(cai)導(dao)致糠(kang)(kang)(kang)椴(duan)蜜(mi)的(de)顏色(se)看著有(you)(you)些發黃，不過(guo)在品質上來(lai)說(shuo)它是沒有(you)(you)任何問題的(de)。

另(ling)一種(zhong)則(ze)是(shi)(shi)比較(jiao)珍(zhen)惜的(de)紫(zi)椴(duan)(duan)樹(shu)花蜜，這種(zhong)蜂蜜的(de)蜜源是(shi)(shi)我國(guo)2級保護植(zhi)物，小葉紫(zi)椴(duan)(duan)樹(shu)所分泌的(de)花蜜，從實(shi)際(ji)情(qing)況來看(kan)(kan)，這種(zhong)紫(zi)椴(duan)(duan)蜜的(de)色(se)澤更(geng)加純(chun)凈，因此看(kan)(kan)上(shang)去呈現乳白色(se)的(de)狀(zhuang)態，而且這種(zhong)植(zhi)物因為對(dui)生(sheng)長環境比較(jiao)挑剔，所以僅有(you)在(zai)國(guo)內的(de)西北一代(dai)才有(you)種(zhong)植(zhi)，并且從分布情(qing)況來看(kan)(kan)，這種(zhong)植(zhi)物一般都是(shi)(shi)比較(jiao)集中的(de)出(chu)現，另(ling)外(wai)在(zai)口感上(shang)來說的(de)話(hua)，紫(zi)椴(duan)(duan)蜜要比糠(kang)椴(duan)(duan)蜜更(geng)加細膩不(bu)少，所以大家(jia)也更(geng)愿意購(gou)買(mai)紫(zi)椴(duan)(duan)蜜多一些。