一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的(de)時候，要注意正確(que)的(de)吃(chi)法(fa)，一般椴(duan)樹蜂蜜的(de)吃(chi)法(fa)有：

1、直接食用

每天25～50克，即3～5湯匙，用(yong)溫開水沖(chong)服，注(zhu)意(yi)水溫不要超過60℃，以免破壞椴樹蜂蜜的營(ying)養成(cheng)份；也(ye)可(ke)以摻入(ru)牛奶、豆漿或粥中食用(yong)，或者涂(tu)抹在面(mian)包、饅頭上(shang)食用(yong)。

2、與果汁混合食用

取鮮榨的果汁（市(shi)售(shou)的也(ye)可）加入椴(duan)樹(shu)蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹(shu)蜂蜜(mi)特有的粘性和甜(tian)度，可(ke)用(yong)其(qi)取(qu)代(dai)糖做涼拌西紅柿等(deng)涼菜，在(zai)草莓上市時(shi)，亦可(ke)用(yong)椴樹(shu)蜜(mi)代(dai)替糖來拌草莓，味道(dao)鮮甜(tian)。

4、制作蜜餞

山(shan)楂在(zai)山(shan)楂大量上市時，將(jiang)其去(qu)核，放入椴(duan)樹蜂(feng)蜜(mi)和冰(bing)糖，文火燉煮(zhu)1小時左右，放置冰(bing)箱內，隨(sui)吃隨(sui)取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好，但食用時也有(you)很(hen)多(duo)要注意(yi)的事項，包(bao)括：

1、椴樹蜜(mi)不(bu)能高溫沖泡，原因是椴樹蜜(mi)中富含酶類等活(huo)性物質(zhi)，若水溫超過60℃椴樹蜜(mi)中的活(huo)性物質(zhi)便會永久(jiu)失去活(huo)性。

2、椴(duan)樹(shu)蜜(mi)不(bu)能空腹食(shi)用，原(yuan)因是椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中富含(han)有機酸(suan)(suan)且能促使(shi)胃(wei)酸(suan)(suan)分泌，若(ruo)長期空腹食(shi)用易(yi)因胃(wei)酸(suan)(suan)過多而(er)誘發胃(wei)腸疾病。

3、椴樹(shu)蜜不(bu)能過(guo)量(liang)食用(yong)，原(yuan)因是椴樹(shu)蜜中富含葡萄糖和(he)果(guo)糖等單糖，若長期過(guo)量(liang)食用(yong)易(yi)因糖類物質攝入(ru)過(guo)量(liang)而(er)引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴樹(shu)蜜中富(fu)含的葡萄糖(tang)(tang)和(he)果糖(tang)(tang)可不(bu)經胃(wei)腸消化便能(neng)直接進(jin)入血液中，尤其是糖(tang)(tang)尿病(bing)在(zai)血糖(tang)(tang)尚未得(de)到控制時喝椴樹(shu)蜜可能(neng)會加重病(bing)情。

5、高血糖(tang)(tang)人群(qun)應禁食椴樹蜜(mi)(mi)，原因是椴樹蜜(mi)(mi)中最(zui)主要成分是單(dan)糖(tang)(tang)且(qie)單(dan)糖(tang)(tang)含量可高達72%以上，而單(dan)糖(tang)(tang)又(you)可不經胃腸消化便能直接進入(ru)血液中，簡單(dan)來說喝椴樹蜜(mi)(mi)有(you)極為顯著的升(sheng)糖(tang)(tang)效(xiao)果(guo)，因此血糖(tang)(tang)本身就偏高的人群(qun)喝椴樹蜜(mi)(mi)極易使(shi)血糖(tang)(tang)變得更高。