一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅(jin)在于(yu)顏色和口味：

椴樹(shu)(shu)蜜分為(wei)(wei)紫椴樹(shu)(shu)蜜、糠(kang)椴樹(shu)(shu)蜜，其中(zhong)紫椴樹(shu)(shu)蜜的顏(yan)色比較淡，多呈現為(wei)(wei)白色的膏狀體，所以一般稱之為(wei)(wei)雪蜜，而(er)糠(kang)椴樹(shu)(shu)蜜顏(yan)色偏黃會深一些(xie)，就會呈現為(wei)(wei)黃色。

純正的(de)紫椴(duan)蜜一般呈乳白色或亮白色的(de)晶(jing)狀，看起來有油脂光(guang)澤，結(jie)晶(jing)細(xi)膩(ni)，綿軟(ruan)易化(hua)，入口無顆(ke)粒感。而糠椴(duan)蜜則呈現出(chu)發黃(huang)的(de)顏色，結(jie)晶(jing)顆(ke)粒較粗，口感也不如紫椴(duan)蜜。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹(shu)蜜(mi)白色(se)和黃色(se)兩種主要(yao)是顏色(se)和口味之分，在(zai)營(ying)養價(jia)值上并無明顯(xian)差別，主要(yao)差別在(zai)于蜜(mi)源方面(mian)，那么它(ta)們到底哪(na)個更好呢？

黃色的椴樹蜜是糠椴(duan)(duan)樹蜜(mi)，由于糠椴(duan)(duan)樹的(de)開花時節比較短，而且(qie)在(zai)這(zhe)個(ge)(ge)期間又(you)和其他(ta)蜜(mi)源(yuan)植物的(de)開花時間有一定重疊，所以蜜(mi)蜂(feng)在(zai)采(cai)(cai)集糠椴(duan)(duan)蜜(mi)的(de)時候，往(wang)往(wang)也會采(cai)(cai)集一些其他(ta)蜜(mi)源(yuan)的(de)蜂(feng)蜜(mi)，就因為(wei)這(zhe)個(ge)(ge)因素才(cai)導致糠椴(duan)(duan)蜜(mi)的(de)顏色(se)看著(zhu)有些發黃(huang)，不(bu)過在(zai)品(pin)質上(shang)來說它是沒有任何問題(ti)的(de)。

另(ling)一(yi)種(zhong)(zhong)則是(shi)比較(jiao)珍惜的紫(zi)椴(duan)樹花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)，這種(zhong)(zhong)蜂蜜(mi)(mi)(mi)的蜜(mi)(mi)(mi)源是(shi)我國2級(ji)保(bao)護植(zhi)物(wu)，小(xiao)葉紫(zi)椴(duan)樹所分泌的花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)，從實際情況來(lai)(lai)看(kan)，這種(zhong)(zhong)紫(zi)椴(duan)蜜(mi)(mi)(mi)的色澤更(geng)(geng)加(jia)純(chun)凈(jing)，因(yin)此(ci)看(kan)上(shang)去呈(cheng)現乳白色的狀態，而且這種(zhong)(zhong)植(zhi)物(wu)因(yin)為對生長環境比較(jiao)挑剔，所以僅有在(zai)國內的西北一(yi)代才有種(zhong)(zhong)植(zhi)，并(bing)且從分布(bu)情況來(lai)(lai)看(kan)，這種(zhong)(zhong)植(zhi)物(wu)一(yi)般都是(shi)比較(jiao)集中的出現，另(ling)外在(zai)口感上(shang)來(lai)(lai)說的話(hua)，紫(zi)椴(duan)蜜(mi)(mi)(mi)要(yao)比糠椴(duan)蜜(mi)(mi)(mi)更(geng)(geng)加(jia)細膩(ni)不少，所以大家(jia)也更(geng)(geng)愿意購買(mai)紫(zi)椴(duan)蜜(mi)(mi)(mi)多一(yi)些。