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椴樹蜜和百花蜜的區別是什么 椴樹蜜和百花蜜哪個好

本文章由注冊用戶 飲食養生記 上傳提供 2025-01-02 評論 0
摘要:椴樹蜜是單花蜜,百花蜜是多花蜜,二者之間的主要區別在于、蜜源、性狀、產地、價格等多個方面,相比較而言,百花蜜所含營養物質的種類比椴樹蜜要豐富一些,功效則沒有太大的差別,口感方面椴樹蜜相對好一些,不過也要看個人口感喜好,由于百花蜜本身是一種比較復雜的蜂蜜,因此并不能武斷地說椴樹蜜和百花蜜哪個更好。下面一起來了解一下椴樹蜜和百花蜜的區別是什么以及椴樹蜜和百花蜜哪個好吧。

一、椴樹蜜和百花蜜的區別是什么

椴樹蜜和百花(hua)蜜(mi)(mi)都是(shi)常見的蜜(mi)(mi)種,其中椴(duan)樹蜜(mi)(mi)是(shi)蜜(mi)(mi)蜂采集椴(duan)樹花(hua)蜜(mi)(mi)釀制成的,主產(chan)于東(dong)北、河北、山(shan)東(dong)、山(shan)西(xi)、內蒙古等地(di),而百花(hua)蜜(mi)(mi)則是(shi)蜜(mi)(mi)蜂采集多種植物花(hua)蜜(mi)(mi)釀制成的,這兩種蜂蜜(mi)(mi)的區別主要有:

1、定義不同

椴樹蜜屬于(yu)單(dan)花(hua)蜜,指蜜蜂(feng)采(cai)集椴樹花(hua)蜜釀制成(cheng)的(de)蜂(feng)蜜;百花(hua)蜜則屬于(yu)多花(hua)蜜,指蜜蜂(feng)采(cai)集多種(zhong)植物花(hua)蜜釀制成(cheng)的(de)蜂(feng)蜜,例如(ru)土蜂(feng)蜜就是中(zhong)蜂(feng)采(cai)集山野百花(hua)釀成(cheng)的(de)百花(hua)蜜。

2、蜜源不同

椴(duan)(duan)(duan)(duan)樹蜜(mi)的(de)蜜(mi)源是(shi)椴(duan)(duan)(duan)(duan)樹科、椴(duan)(duan)(duan)(duan)樹屬落葉喬木椴(duan)(duan)(duan)(duan)樹(主(zhu)要是(shi)紫椴(duan)(duan)(duan)(duan)和(he)糠(kang)椴(duan)(duan)(duan)(duan)),花(hua)期(qi)6~7月,交錯花(hua)期(qi)可持續達20~25天;百花(hua)蜜(mi)則至少含有兩(liang)種(zhong)蜜(mi)源,具體蜜(mi)源構成(cheng)因(yin)產地、蜂種(zhong)、季節等不(bu)同而不(bu)同。

3、性狀不同

椴樹(shu)蜜未結晶(jing)時(shi)呈粘稠、透(tou)明(ming)且有(you)光澤(ze)的(de)淺(qian)琥珀色(se),極易結晶(jing),結晶(jing)后呈細膩潔白的(de)油脂狀(zhuang);百花蜜沒有(you)固定的(de)形態,但(dan)多呈粘稠、有(you)光澤(ze)的(de)淺(qian)琥珀色(se)至深琥珀色(se),易結晶(jing),結晶(jing)后多呈淺(qian)黃(huang)色(se)油脂狀(zhuang)。

4、產地不同

椴樹蜜(mi)主(zhu)產于東北(bei)、河北(bei)、山東、山西、內蒙古等(deng)(deng)地,尤以完達山脈、大興安嶺、小興安嶺、長白山脈等(deng)(deng)地最集中(zhong);百花蜜(mi)的(de)產地幾乎遍及全國各地,但凡有蜜(mi)蜂生存的(de)地方(fang)就(jiu)有百花蜜(mi)出產。

5、價格不同

椴(duan)樹(shu)蜜(mi)和百(bai)花蜜(mi)的價格(ge)不(bu)同(tong),其中(zhong)椴(duan)樹(shu)蜜(mi)的價格(ge)一(yi)(yi)(yi)般(ban)30~50元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin),少數品質特別(bie)好的椴(duan)樹(shu)蜜(mi)在80元(yuan)(yuan)以上;百(bai)花蜜(mi)的價格(ge)一(yi)(yi)(yi)般(ban)30~300元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin)。具(ju)體價格(ge)因蜂種、市(shi)場等不(bu)同(tong)而(er)不(bu)同(tong),例(li)如普(pu)通(tong)百(bai)花蜜(mi)一(yi)(yi)(yi)般(ban)30~60元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin),土蜂蜜(mi)一(yi)(yi)(yi)般(ban)100~300元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin)。

二、椴樹蜜和百花蜜哪個好

椴樹蜜和百(bai)花蜜對比起來,到底哪個更好(hao)并不能一概(gai)而論(lun):

1、從營養方面來看

所有(you)蜂(feng)蜜(mi)的(de)主要成(cheng)分都是(shi)葡萄(tao)糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang),只(zhi)是(shi)葡萄(tao)糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)的(de)含量(liang)有(you)區別而(er)(er)已,椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中葡萄(tao)糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)的(de)含量(liang)分別為(wei)(wei)32.33%和39.91%左右,而(er)(er)百花(hua)(hua)蜜(mi)不(bu)管是(shi)蜜(mi)源(yuan)的(de)種類還是(shi)數量(liang)都有(you)不(bu)確(que)定性,因(yin)此在(zai)成(cheng)分上也存在(zai)著很多(duo)差(cha)異,但總的(de)說來百花(hua)(hua)蜜(mi)中所含營(ying)養物(wu)質的(de)種類比椴(duan)樹(shu)蜜(mi)要更為(wei)(wei)豐富(fu)一(yi)些。

2、從功效方面來看

椴(duan)樹蜜最(zui)主要(yao)的功(gong)效是潤(run)腸(chang)通便(bian)(bian)(bian)和緩(huan)解(jie)疲勞,潤(run)腸(chang)通便(bian)(bian)(bian)得(de)益(yi)于富(fu)含的有機酸、活(huo)性酶等有助于食(shi)物消化并(bing)能顯著縮(suo)短排(pai)便(bian)(bian)(bian)時間,緩(huan)解(jie)疲勞則源(yuan)于其富(fu)含的單糖能為機體補充大量的能量物質,而百花蜜也(ye)有潤(run)腸(chang)通便(bian)(bian)(bian)和緩(huan)解(jie)疲勞的作用(yong),也(ye)就是說椴(duan)樹蜜和百花蜜在功(gong)效上其實(shi)并(bing)沒什么太大的區(qu)別。

3、從口感方面來看

椴樹蜜的(de)花香味相(xiang)對其(qi)他蜜(mi)種而言比較淡,口(kou)感甜潤適中(zhong)并有輕微的(de)酸(suan)味,而百(bai)花蜜(mi)的(de)口(kou)感因(yin)蜜(mi)源組(zu)成(cheng)不同而有差異,不能一概而論,但總體說(shuo)來椴(duan)樹蜜(mi)和百(bai)花蜜(mi)在口(kou)感上(shang)(shang)并沒有什(shen)么明顯的(de)區(qu)別,另外不同人在口(kou)感的(de)喜好上(shang)(shang)也有不同,因(yin)此(ci)椴(duan)樹蜜(mi)和百(bai)花蜜(mi)單(dan)從口(kou)感上(shang)(shang)是沒辦(ban)法(fa)區(qu)分(fen)孰(shu)優孰(shu)劣的(de)。

綜(zong)上所述,椴樹(shu)蜜和(he)百(bai)(bai)花(hua)(hua)蜜孰(shu)優孰(shu)劣其實并沒有(you)定論,因(yin)為(wei)百(bai)(bai)花(hua)(hua)蜜本身就有(you)很(hen)多不(bu)確定因(yin)素。

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