一、百花蜜多少錢一斤

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，別稱雜花蜜、單花蜜等，全國各地均有出產，這種蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，也很難分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，下面來看一看百花蜜多少錢一斤正常(chang)吧！

百花(hua)蜜的(de)價(jia)格一般(ban)在40～300元(yuan)一斤，具體價(jia)格因蜂種、品牌、市場等不同(tong)而(er)不同(tong)，例(li)如意(yi)蜂釀(niang)制(zhi)的(de)百花(hua)蜜一般(ban)在40～60元(yuan)一斤，中蜂釀(niang)制(zhi)的(de)百花(hua)蜜一般(ban)在100～300元(yuan)一斤，值(zhi)得注意(yi)的(de)是百花(hua)蜜的(de)價(jia)格一般(ban)不會低于30元(yuan)，十(shi)幾元(yuan)甚至幾元(yuan)一斤的(de)百花(hua)蜜不用想都知道是假(jia)的(de)。

二、百花蜜如何鑒別真假

首先(xian)我們可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)采取最直觀(guan)的(de)方法(fa)(fa)，用(yong)五(wu)官鑒別蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)真(zhen)假(jia)，純正的(de)百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)有(you)有(you)天然的(de)花(hua)(hua)香味(wei)氣息，假(jia)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)有(you)的(de)是(shi)蔗糖味(wei)、有(you)的(de)是(shi)香料味(wei)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)我們在購買百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)時可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)先(xian)用(yong)鼻子(zi)聞(wen)一(yi)聞(wen)。舌頭是(shi)人最敏感的(de)器(qi)官之(zhi)一(yi)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)用(yong)嘴嘗一(yi)下(xia)也(ye)是(shi)鑒別的(de)好(hao)方法(fa)(fa)。真(zhen)正的(de)百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)入口甘甜、綿(mian)軟、細(xi)膩，回味(wei)起來也(ye)有(you)淡淡的(de)甜味(wei)。但是(shi)假(jia)的(de)百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)入口雖然是(shi)甜的(de)，回味(wei)起來確是(shi)苦的(de)，甚至帶有(you)一(yi)點(dian)工業原料的(de)味(wei)道。除此之(zhi)外，用(yong)眼(yan)睛(jing)也(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)直觀(guan)的(de)檢驗蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)真(zhen)假(jia)。我們看蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)濃度，取一(yi)根筷子(zi)插(cha)入蜜(mi)(mi)(mi)(mi)中，垂直提起。濃度高的(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)往下(xia)淌的(de)慢，粘(zhan)性(xing)大可(ke)(ke)拉(la)絲，斷(duan)后可(ke)(ke)收(shou)縮(suo)成蜜(mi)(mi)(mi)(mi)球。假(jia)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)或濃度低(di)的(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)則反之(zhi)，即便能拉(la)長絲，斷(duan)絲也(ye)沒彈性(xing)，不會收(shou)縮(suo)成蜜(mi)(mi)(mi)(mi)珠(zhu)。

真假蜂蜜在(zai)不同(tong)(tong)季節也可(ke)以(yi)(yi)采用(yong)不同(tong)(tong)的辨別方法。在(zai)夏天(tian)的百花蜜(mi)(mi)晃動(dong)(dong)蜜(mi)(mi)瓶時顫動(dong)(dong)很(hen)小，停止晃動(dong)(dong)后(hou)掛在(zai)瓶壁上的蜜(mi)(mi)液會(hui)(hui)緩緩流下(xia)。搖動(dong)(dong)劇烈后(hou)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)中會(hui)(hui)有(you)大量的泡泡，使蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)很(hen)容易漲出蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)瓶。靜放(fang)1-2天(tian)后(hou)，泡泡會(hui)(hui)自動(dong)(dong)消失(shi)，但(dan)打開蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)瓶時會(hui)(hui)有(you)氣體沖出！冬(dong)天(tian)可(ke)以(yi)(yi)將(jiang)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)放(fang)在(zai)30-40度熱水中放(fang)4-5分鐘，用(yong)筷(kuai)子把蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)攪動(dong)(dong)10-20下(xia)，然后(hou)靜放(fang)一下(xia)，純天(tian)然蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的表面會(hui)(hui)有(you)泡泡。而假(jia)的蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)不管在(zai)冬(dong)天(tian)還是(shi)夏天(tian)，都不會(hui)(hui)有(you)氣泡或者氣體沖出，所以(yi)(yi)我們在(zai)購買百花蜜(mi)(mi)時可(ke)以(yi)(yi)根據季節不同(tong)(tong)選擇不同(tong)(tong)的方法。

百花蜜是一種療效眾多而又容易被造假的蜂蜜，所以我們在購買時要細心挑選。除了上文提到的方(fang)法(fa)，還可以用(yong)直接(jie)觀察蜂蜜是(shi)否色澤清亮和(he)質地單純的方(fang)法(fa)來判斷蜂蜜真假。如果(guo)不能很好(hao)的(de)掌(zhang)握(wo)辨別方法，可(ke)以通過配料表(biao)看蜂蜜(mi)中是否有(you)添加物(wu)或者直接去正規商場購買。