一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時候(hou)，要注意正(zheng)確的吃法，一般椴樹蜂蜜的吃法有(you)：

1、直接食用

每天25～50克，即(ji)3～5湯匙，用(yong)(yong)溫開水沖服(fu)，注(zhu)意水溫不(bu)要超過60℃，以免破壞(huai)椴(duan)樹蜂蜜的營養成份；也(ye)可以摻入牛(niu)奶、豆漿或(huo)粥中食用(yong)(yong)，或(huo)者涂抹在面(mian)包、饅頭上食用(yong)(yong)。

2、與果汁混合食用

取(qu)鮮榨(zha)的(de)果汁(zhi)（市(shi)售的(de)也可）加入椴樹蜂蜜和水，放入冰箱，是夏(xia)天(tian)絕(jue)好的(de)清涼飲料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹(shu)蜂蜜(mi)特有的粘性(xing)和(he)甜度，可用(yong)(yong)其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時(shi)，亦可用(yong)(yong)椴樹(shu)蜜(mi)代替糖來拌草莓，味道(dao)鮮甜。

4、制作蜜餞

山(shan)楂(zha)在山(shan)楂(zha)大量上市(shi)時，將其去核，放入(ru)椴樹(shu)蜂蜜和冰糖(tang)，文火(huo)燉煮(zhu)1小時左(zuo)右(you)，放置冰箱內(nei)，隨(sui)吃隨(sui)取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好，但(dan)食用(yong)時也有很多要注意的事項，包括：

1、椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)不能高(gao)溫沖泡，原(yuan)因是椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)中(zhong)富含酶(mei)類等活(huo)(huo)性(xing)(xing)物質，若水溫超過60℃椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)中(zhong)的活(huo)(huo)性(xing)(xing)物質便會永久失去活(huo)(huo)性(xing)(xing)。

2、椴(duan)樹蜜(mi)不能(neng)空腹食用，原因是(shi)椴(duan)樹蜜(mi)中富含有機酸(suan)(suan)且能(neng)促使(shi)胃酸(suan)(suan)分泌，若長期空腹食用易(yi)因胃酸(suan)(suan)過多而誘發(fa)胃腸疾病。

3、椴樹蜜不能過量(liang)食用，原因(yin)(yin)是椴樹蜜中富含葡萄糖(tang)和果糖(tang)等單(dan)糖(tang)，若長期過量(liang)食用易因(yin)(yin)糖(tang)類物質攝入(ru)過量(liang)而引(yin)起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原(yuan)因是(shi)椴(duan)樹(shu)蜜中富(fu)含的(de)葡(pu)萄(tao)糖(tang)和(he)果糖(tang)可(ke)不經胃腸消化(hua)便(bian)能直接進(jin)入血液(ye)中，尤其是(shi)糖(tang)尿病在(zai)血糖(tang)尚未得到(dao)控制時喝椴(duan)樹(shu)蜜可(ke)能會加重病情。

5、高血(xue)糖人群應禁食椴樹蜜(mi)，原因是(shi)椴樹蜜(mi)中最主(zhu)要成分是(shi)單(dan)糖且單(dan)糖含量可(ke)(ke)高達72%以上，而單(dan)糖又可(ke)(ke)不(bu)經(jing)胃(wei)腸消(xiao)化便能直接進入血(xue)液中，簡單(dan)來(lai)說喝(he)椴樹蜜(mi)有極為顯著的升糖效(xiao)果，因此血(xue)糖本身就偏高的人群喝(he)椴樹蜜(mi)極易使(shi)血(xue)糖變得更(geng)高。