一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時候，要(yao)注意正確的吃法，一般椴樹蜂蜜的吃法有：

1、直接食用

每天25～50克，即3～5湯匙，用(yong)(yong)溫(wen)(wen)開水沖服(fu)，注意水溫(wen)(wen)不要超過60℃，以(yi)免破壞(huai)椴樹蜂蜜的營養成份；也可以(yi)摻入牛奶、豆漿或粥中食用(yong)(yong)，或者涂抹在面包、饅頭上食用(yong)(yong)。

2、與果汁混合食用

取(qu)鮮榨的(de)果汁（市售(shou)的(de)也可）加(jia)入椴(duan)樹蜂蜜(mi)和水，放入冰箱，是夏天絕好的(de)清(qing)涼飲料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹蜂蜜(mi)特(te)有的粘性和甜度，可用(yong)其取代糖做涼拌(ban)西紅柿等涼菜(cai)，在草(cao)莓上市(shi)時，亦可用(yong)椴樹蜜(mi)代替糖來拌(ban)草(cao)莓，味道鮮(xian)甜。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大量上市時，將其(qi)去核，放(fang)入椴樹(shu)蜂(feng)蜜(mi)和冰糖，文火(huo)燉煮1小時左右，放(fang)置冰箱內，隨(sui)(sui)吃隨(sui)(sui)取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好，但食(shi)用時也有很多要(yao)注意的事項，包(bao)括：

1、椴樹(shu)蜜(mi)不能高溫沖泡，原因(yin)是(shi)椴樹(shu)蜜(mi)中(zhong)富含酶類等活性物質，若水溫超過60℃椴樹(shu)蜜(mi)中(zhong)的活性物質便會永久(jiu)失(shi)去活性。

2、椴樹(shu)蜜不能空腹(fu)食用(yong)，原因是椴樹(shu)蜜中(zhong)富(fu)含有(you)機(ji)酸且(qie)能促使胃(wei)(wei)酸分泌，若(ruo)長期(qi)空腹(fu)食用(yong)易(yi)因胃(wei)(wei)酸過多而(er)誘發胃(wei)(wei)腸(chang)疾病(bing)。

3、椴樹(shu)蜜(mi)不能過量食用，原因(yin)是椴樹(shu)蜜(mi)中富(fu)含葡萄糖和(he)果糖等單糖，若(ruo)長期過量食用易因(yin)糖類物質(zhi)攝(she)入過量而引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原(yuan)因是椴樹蜜中富含的(de)葡萄(tao)糖(tang)和(he)果(guo)糖(tang)可(ke)不經胃(wei)腸(chang)消化便能直接進入血(xue)(xue)液中，尤(you)其(qi)是糖(tang)尿病(bing)(bing)在血(xue)(xue)糖(tang)尚未(wei)得到控(kong)制時喝椴樹蜜可(ke)能會加(jia)重病(bing)(bing)情。

5、高(gao)(gao)血(xue)糖(tang)人(ren)群(qun)應禁食椴(duan)(duan)樹蜜，原因是椴(duan)(duan)樹蜜中最主要成分(fen)是單(dan)糖(tang)且單(dan)糖(tang)含量可(ke)(ke)高(gao)(gao)達72%以上，而(er)單(dan)糖(tang)又可(ke)(ke)不(bu)經胃(wei)腸消化便能直接(jie)進入(ru)血(xue)液中，簡單(dan)來說(shuo)喝椴(duan)(duan)樹蜜有(you)極為顯著的升糖(tang)效果，因此血(xue)糖(tang)本(ben)身就偏高(gao)(gao)的人(ren)群(qun)喝椴(duan)(duan)樹蜜極易使血(xue)糖(tang)變得更高(gao)(gao)。