一、百花蜜是什么顏色

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀成的混合蜂蜜，其中尤以中蜂采集山野百花釀成的土蜂蜜最為著名，典型特征是顏色和味道都因蜜源不同而不同，事實上幾乎很難能找到兩瓶完全相同的百花蜜，下面一起來看一看正宗百花蜜是什么顏色的吧！

百(bai)花蜜(mi)(mi)的(de)(de)顏色(se)因蜜(mi)(mi)源構(gou)成(cheng)(cheng)不同而(er)有(you)差異(yi)，簡單(dan)來說(shuo)百(bai)花蜜(mi)(mi)不像單(dan)花蜜(mi)(mi)那樣有(you)固定的(de)(de)顏色(se)，但多數百(bai)花蜜(mi)(mi)都是琥(hu)(hu)珀色(se)或(huo)淺(qian)(qian)琥(hu)(hu)珀色(se)的(de)(de)粘稠液體，例(li)如(ru)中蜂(feng)采集山(shan)野百(bai)花釀成(cheng)(cheng)的(de)(de)土蜂(feng)蜜(mi)(mi)基(ji)本都呈(cheng)琥(hu)(hu)珀色(se)，另外若(ruo)外界(jie)都是淺(qian)(qian)色(se)蜜(mi)(mi)源時百(bai)花蜜(mi)(mi)也可(ke)能(neng)是特淺(qian)(qian)琥(hu)(hu)珀色(se)的(de)(de)。

二、百花蜜結晶狀態是怎樣的

1、百花(hua)蜜(mi)因葡萄糖(tang)相(xiang)(xiang)對(dui)(dui)含(han)量(liang)較高(gao)而(er)易(yi)結(jie)(jie)晶(jing)，結(jie)(jie)晶(jing)后的百花(hua)蜜(mi)多呈淺琥珀色或偏黃(huang)色的豬油狀，事實上所(suo)有自然成熟蜂(feng)蜜(mi)在一(yi)定(ding)(ding)條(tiao)件(jian)下都能結(jie)(jie)晶(jing)，但結(jie)(jie)晶(jing)難易(yi)度(du)則主要取決于葡萄糖(tang)的相(xiang)(xiang)對(dui)(dui)含(han)量(liang)，簡單來說葡萄糖(tang)相(xiang)(xiang)對(dui)(dui)含(han)量(liang)越高(gao)越容易(yi)結(jie)(jie)晶(jing)，反(fan)之則不(bu)容易(yi)結(jie)(jie)晶(jing)或要在一(yi)定(ding)(ding)條(tiao)件(jian)下才能緩(huan)慢結(jie)(jie)晶(jing)。

2、百(bai)花蜜(mi)結晶(jing)(jing)成(cheng)固體狀是(shi)純(chun)粹(cui)的(de)物理(li)變化，這和水(shui)在(zai)低溫(wen)環境(jing)下(xia)能凝結成(cheng)冰的(de)道理(li)是(shi)一(yi)樣的(de)，事實(shi)上百(bai)花蜜(mi)結晶(jing)(jing)與(yu)否(fou)對營養和口(kou)感都沒有影響，因此已結晶(jing)(jing)的(de)百(bai)花蜜(mi)沒必要(yao)(yao)刻意恢復(fu)成(cheng)固體狀，若(ruo)一(yi)定要(yao)(yao)恢復(fu)成(cheng)粘稠的(de)液體狀也非(fei)常簡單(dan)，只需要(yao)(yao)將百(bai)花蜜(mi)放在(zai)溫(wen)度稍高的(de)地方即可自行恢復(fu)。