食(shi)鹽(yan)專(zhuan)營體(ti)制(zhi)下實行區(qu)域封鎖(suo)，跨區(qu)域用(yong)鹽(yan)將會受到(dao)處(chu)罰。專(zhuan)營主(zhu)體(ti)既(ji)是“裁(cai)判”又是“運動員”，既(ji)從事鹽(yan)政(zheng)(zheng)管理，又從事鹽(yan)業(ye)經營，政(zheng)(zheng)企不分，容易滋(zi)生腐敗。而且(qie)，消費(fei)者基本(ben)只能選擇(ze)中鹽(yan)的(de)(de)加碘食(shi)鹽(yan)，其他的(de)(de)在(zai)市場(chang)上(shang)(shang)很難買到(dao)，這一(yi)定程度上(shang)(shang)講等于剝奪了(le)消費(fei)者的(de)(de)選擇(ze)權。另外，各級鹽(yan)業(ye)公司壟斷食(shi)鹽(yan)銷售(shou)，有的(de)(de)地方鹽(yan)價甚至翻了(le)10倍。目前(qian)市場(chang)上(shang)(shang)400克裝的(de)(de)食(shi)鹽(yan)售(shou)價大概(gai)在(zai)兩(liang)三(san)元(yuan)左右，但據一(yi)生產(chan)商透(tou)露，每袋食(shi)鹽(yan)的(de)(de)成(cheng)本(ben)僅在(zai)0.5元(yuan)左右。這種(zhong)負擔無形中被轉嫁到(dao)了(le)老百姓身(shen)上(shang)(shang)。

國家(jia)發改(gai)委(wei)1月3日(ri)表(biao)示，發改(gai)委(wei)和工信部日(ri)前批復了31個省、自(zi)治區(qu)和直轄(xia)市的(de)鹽(yan)(yan)業(ye)體制(zhi)改(gai)革方案。計劃2017年(nian)上半(ban)年(nian)編制(zhi)完成(cheng)省級鹽(yan)(yan)業(ye)監(jian)管體制(zhi)改(gai)革方案，2017年(nian)年(nian)底前，實現鹽(yan)(yan)業(ye)主管機構(gou)或食鹽(yan)(yan)安全監(jian)管機構(gou)的(de)行(xing)政職能與鹽(yan)(yan)業(ye)公司分離，防止排斥市場競(jing)爭和限制(zhi)外(wai)地(di)產(chan)品進入本地(di)市場的(de)行(xing)為，而這也(ye)被業(ye)內看做是(shi)食鹽(yan)(yan)改(gai)革中阻力最大(da)的(de)一點(dian)。

新政(zheng)出臺之后(hou)，食(shi)鹽(yan)(yan)價(jia)格由政(zheng)府(fu)調控變成企業(ye)自主定(ding)價(jia)，在(zai)(zai)投(tou)機、心理預期等一(yi)些(xie)(xie)因(yin)素(su)的共同(tong)影響下，一(yi)開(kai)始價(jia)格波動在(zai)(zai)所難免，肯定(ding)也會(hui)有一(yi)些(xie)(xie)奸商借(jie)機提價(jia)，甚至制造恐慌，哄抬鹽(yan)(yan)價(jia)。但是(shi)機智的小伙(huo)伴們，千萬別被騙了。正(zheng)是(shi)因(yin)為(wei)價(jia)格和區域限制放開(kai)了，受市場經濟調節作用，企業(ye)反而(er)能(neng)夠(gou)實(shi)現(xian)充分競(jing)爭。市場上食(shi)鹽(yan)(yan)年度需求(qiu)量(liang)平均為(wei)1000萬噸(dun)左右，不(bu)過(guo)我國食(shi)鹽(yan)(yan)定(ding)點(dian)生(sheng)產企業(ye)產量(liang)就已超(chao)過(guo)4000萬噸(dun)，屬于(yu)供大(da)于(yu)求(qiu)的狀態。在(zai)(zai)鹽(yan)(yan)業(ye)整體(ti)產能(neng)過(guo)剩(sheng)的背(bei)景(jing)下，部分企業(ye)不(bu)僅不(bu)會(hui)賣(mai)“天價(jia)鹽(yan)(yan)”，反而(er)可能(neng)以低于(yu)成本(ben)價(jia)賣(mai)出，以此來去庫(ku)存(cun)。最終，食(shi)鹽(yan)(yan)價(jia)格將由企業(ye)根據生(sheng)產成本(ben)、營銷成本(ben)、食(shi)鹽(yan)(yan)質量(liang)、供求(qiu)狀況等因(yin)素(su)來自主確(que)定(ding)。再(zai)退(tui)一(yi)步講，真(zhen)有天價(jia)鹽(yan)(yan)現(xian)象出現(xian)，國家(jia)對食(shi)鹽(yan)(yan)的投(tou)機、囤積/炒作等行為(wei)還是(shi)會(hui)嚴(yan)厲打(da)擊的。

林子(zi)大了什么鳥兒都(dou)有，食鹽(yan)(yan)放(fang)(fang)開價格(ge)(ge)后，市場上難免還會(hui)出現投機(ji)倒把分子(zi)，將(jiang)用(yong)工業鹽(yan)(yan)沖(chong)銷小包裝(zhuang)食鹽(yan)(yan)和腌制用(yong)鹽(yan)(yan)這類案件可能會(hui)多發。監(jian)管難度增加，相關部(bu)(bu)門在質(zhi)量(liang)監(jian)管方面(mian)必須投入(ru)更(geng)多力量(liang)，保障食鹽(yan)(yan)質(zhi)量(liang)。公安、司法(fa)、衛生(sheng)(sheng)計(ji)生(sheng)(sheng)、工商、質(zhi)檢、食品藥(yao)品等部(bu)(bu)門需要一起配(pei)合，對食鹽(yan)(yan)定點生(sheng)(sheng)產、批發企(qi)業實行更(geng)嚴(yan)格(ge)(ge)的(de)規(gui)范條(tiao)件，建(jian)立食鹽(yan)(yan)質(zhi)量(liang)追溯體(ti)系(xi)，才能讓(rang)百姓吃(chi)上放(fang)(fang)心鹽(yan)(yan)。

取消食鹽(yan)專營(ying)，鹽(yan)業(ye)專營(ying)企(qi)業(ye)首當其沖的會(hui)受(shou)到(dao)影響(xiang)，對(dui)政策保護依賴過(guo)重(zhong)的企(qi)業(ye)無(wu)疑將是(shi)重(zhong)磅一(yi)擊。行(xing)業(ye)會(hui)經歷一(yi)輪(lun)洗牌(pai)，一(yi)些產(chan)銷一(yi)體(ti)、跨區(qu)域經營(ying)、具有資(zi)源品牌(pai)技術優勢的大(da)(da)企(qi)業(ye)會(hui)脫穎而出。由于普通用(yong)鹽(yan)的價格和供應(ying)還(huan)是(shi)會(hui)維持相對(dui)穩(wen)定，中高端食鹽(yan)的市(shi)場(chang)占比將進一(yi)步提升(sheng)，相應(ying)的企(qi)業(ye)也會(hui)逐步壯大(da)(da)。