一、選(xuan)品牌

選購大型企業或有品(pin)牌(pai)的(de)企業生產的(de)產品(pin)，這些(xie)企業管理規范(fan)，生產條(tiao)件和(he)設備好，產品(pin)質量穩定。堅持買知(zhi)名(ming)廠家生產的(de)品(pin)牌(pai)產品(pin)才不會(hui)吃虧(kui)。

二、馬路作坊慎購(gou)

消費者(zhe)最好不要購買馬路(lu)攤點的糕點，因為(wei)這些產品(pin)大(da)多是在露(lu)天(tian)加(jia)工(gong)，露(lu)天(tian)銷售(shou)，生(sheng)產所用的器(qi)具均不消毒(du)，再加(jia)上衛生(sheng)環境差，產品(pin)的微生(sheng)物(wu)指標超標嚴重(zhong)，質(zhi)量難以得到(dao)保障。

三、看標簽

買(mai)生(sheng)產(chan)(chan)標(biao)(biao)識(shi)規范(fan)齊全的糕(gao)(gao)點。標(biao)(biao)簽(qian)上(shang)應標(biao)(biao)明產(chan)(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱、凈(jing)含量(liang)、配料(liao)(liao)表、生(sheng)產(chan)(chan)日期(qi)(qi)、保(bao)質期(qi)(qi)、廠(chang)名(ming)、廠(chang)址(zhi)、產(chan)(chan)品(pin)(pin)執行(xing)標(biao)(biao)準號。特(te)別要注意查(cha)看產(chan)(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱，是(shi)否是(shi)你所需(xu)要的品(pin)(pin)種。檢查(cha)包裝是(shi)否完整。消(xiao)費者最好購買(mai)有外包裝的定型(xing)包裝糕(gao)(gao)點，同時應注意標(biao)(biao)簽(qian)上(shang)應清(qing)(qing)楚(chu)(chu)地印上(shang)品(pin)(pin)名(ming)、廠(chang)名(ming)、廠(chang)址(zhi)、生(sheng)產(chan)(chan)日期(qi)(qi)、保(bao)質期(qi)(qi)、凈(jing)含量(liang)、配料(liao)(liao)表、產(chan)(chan)品(pin)(pin)標(biao)(biao)準號，如產(chan)(chan)品(pin)(pin)有貯存(cun)(cun)條件(jian)要求，還必須標(biao)(biao)明保(bao)存(cun)(cun)溫度。標(biao)(biao)識(shi)內容不全、不清(qing)(qing)楚(chu)(chu)的，其產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)無保(bao)障。購買(mai)散裝糕(gao)(gao)點要向(xiang)售(shou)貨員了解生(sheng)產(chan)(chan)日期(qi)(qi)、保(bao)存(cun)(cun)期(qi)(qi)等內容。

四、感官鑒別

看(kan)糕(gao)(gao)點表面形(xing)狀(zhuang)是(shi)否(fou)(fou)規范，色(se)澤是(shi)否(fou)(fou)均勻(yun)，花紋是(shi)否(fou)(fou)清晰，并查(cha)看(kan)是(shi)否(fou)(fou)有焦糊和霉變現象。新制作的糕(gao)(gao)點色(se)澤鮮亮，外表油(you)(you)亮，口(kou)感綿軟。陳舊劣質糕(gao)(gao)點色(se)澤不(bu)正，暗淡不(bu)亮，發污(wu)發干。聞是(shi)否(fou)(fou)有油(you)(you)脂(zhi)腐敗的味道。