海天蠔油的作用
1、海天蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料；
2、海天蠔油中有(you)氨基(ji)酸，各種氨基(ji)酸的含量(liang)協調(diao)平(ping)衡，其中，谷氨酸含量(liang)是總量(liang)的一半，它與核酸共同(tong)構成蠔油呈味主(zhu)體，兩者含量(liang)越(yue)(yue)高，蠔油味道越(yue)(yue)鮮美；
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3、蠔(hao)油(you)富含牛磺酸(suan)，可增強(qiang)人體免(mian)疫力等多種保(bao)健功能；
4、無論炒菜、拌餡、勾(gou)芡、撈面，還(huan)是燒烤、蘸火鍋(guo)…樣樣皆宜，適用廣泛(fan)。
海天蠔油怎么使用
1、應加熱使用蠔油
由(you)于海天(tian)蠔(hao)油是由(you)牡蠣熬(ao)制(zhi)而成的(de)，它本(ben)身自帶海鮮的(de)腥味，不加熱(re)的(de)話會有奇怪(guai)的(de)味道。相(xiang)信很多人都有這(zhe)種經歷(li)：做涼拌菜(cai)的(de)時候，因為蔬(shu)菜(cai)本(ben)身是沒有什么味道的(de)，就想(xiang)加點蠔(hao)油提鮮，增(zeng)加咸(xian)味，但是吃的(de)時候卻有一(yi)(yi)種奇怪(guai)的(de)味道，搞(gao)不懂怎么回事。下(xia)次記(ji)得(de)要(yao)加熱(re)一(yi)(yi)下(xia)海天(tian)蠔(hao)油再使用，味道會更好。
2、蠔(hao)油(you)不可長時(shi)間在鍋(guo)中翻炒
蠔(hao)油(you)就(jiu)(jiu)(jiu)像(xiang)精(jing)鹽(yan)(yan)一樣的存(cun)在(zai)，家常菜中(zhong)幾乎都可(ke)以(yi)用到(dao)它。我們(men)做(zuo)菜的時候(hou)覺得鹽(yan)(yan)不夠還可(ke)以(yi)加(jia)入海(hai)天(tian)蠔(hao)油(you)提味，但是(shi)切忌放(fang)太(tai)多。而且有的人在(zai)剛開始炒菜就(jiu)(jiu)(jiu)加(jia)入蠔(hao)油(you)，長時間的加(jia)熱(re)會破(po)壞(huai)蠔(hao)油(you)的成分，做(zuo)出來的菜就(jiu)(jiu)(jiu)不夠香了，所(suo)以(yi)大家在(zai)使用的時候(hou)最好在(zai)差不多起(qi)鍋的時候(hou)放(fang)入哦！
3、切忌(ji)盲目(mu)和其他(ta)調味品混合使用
蠔油(you)本身獨特的香味(wei)就可(ke)以為菜品(pin)提鮮，如果我們同時加入很(hen)多提鮮的調味(wei)品(pin)，這會破壞(huai)食物(wu)以及海天蠔油(you)原本的味(wei)道，變得非常難吃。所以各位小伙伴，這點要(yao)注意。
4、注意用量(liang)
前面已經說到，蠔油是精鹽一樣的存在。所以在做菜的時候不可放太多鹽和海天蠔油混合使用，作為輔助材料，蠔油用多了不一定有好處。用了蠔油，只要再下少許鹽就可以了。如果原本就覺得蠔油很咸的小伙伴，也可以在使用的時候適當加糖中和一下。海天蠔油產品大全>>
