真功夫烏雞湯
原料:烏雞1只、姜1塊、鹽1茶(cha)匙(chi)(5克)、清水(shui)2500ml。
湯(tang)料:紅(hong)棗5顆、蓮(lian)子5顆、薏(yi)米10克、百合(he)10克、枸杞10顆(ke)、淮(huai)山(shan)40克(ke)、黨(dang)參10克、川(chuan)砂仁3顆、扁豆(dou)50克(ke)。
做法:
1、將烏雞去頭,清(qing)除(chu)內臟后(hou)內外用清(qing)水洗凈,斬成(cheng)大(da)塊兒(er)。姜去皮(pi)切大(da)片。
2、將湯料(紅(hong)棗,蓮子(zi),薏米,百(bai)合,枸杞,淮山(shan),黨參,川(chuan)砂(sha)仁和扁豆)放入(ru)大碗(wan)中,倒入(ru)清水(shui)浸泡(pao)2分鐘后,將水(shui)倒掉,用清(qing)水(shui)反復沖洗2次,瀝干備用(yong)。
3、將烏雞放入鍋中,一次性倒入清水,大火(huo)煮開后,用(yong)勺子撇去浮(fu)沫(mo),一定要撇干(gan)凈(jing)為止(zhi)。把(ba)瀝干(gan)后的(de)湯料(liao)倒入鍋中,蓋上蓋子,用(yong)小(xiao)火(huo)煲湯2個小時。
4、最后,打開蓋子(zi)倒入鹽調味,將小(xiao)火改成(cheng)大火煮5分鐘后就OK啦。
真功夫海底椰瘦肉湯
主料:海底椰15g,瘦肉(rou)200g。
輔料:枸杞適量、桂圓適量、紅棗適量、鹽少許。
做法:
1、海底椰提前(qian)浸泡,準備好食材。
2、瘦肉洗(xi)凈切好,紅棗枸杞桂圓清洗(xi)干凈。
3、所(suo)有食材(cai)放入養生壺中,按下養生鍵,盛出前加(jia)少許鹽即可。
真功夫蟲草花豬骨湯
主料:豬骨(gu)300g
輔料:蟲草花(hua)30g、紅棗9顆(ke)、鹽(yan)少許、枸杞10g、姜片適量
做法:
1、涼水(shui)下鍋、焯水(shui)。
2、準備食材,泡發蟲(chong)草花(hua)。
3、把焯(zhuo)好的豬骨放入沙(sha)煲中,加開水,姜片大火煮開轉中火繼續(xu)煮。
4、煮至30分鐘(zhong)左(zuo)右(you)后加入蟲草花,大棗和再繼(ji)續煮(zhu)。
5、煮至二十分鐘左右即可食用。吃的時候加少許鹽調味。真功夫產品大全>>