1、綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)是我國品種最多、產地(di)最廣的茶(cha)類，其外形緊(jin)湊(cou)，色(se)澤青綠(lv)(lv)(lv)而(er)有(you)光澤，湯色(se)清(qing)亮葉(xie)色(se)發綠(lv)(lv)(lv)，滋味清(qing)香甘(gan)爽(shuang)。名優綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)有(you)西湖龍(long)井、洞庭碧(bi)螺春、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)茶(cha)(cha)屬全發酵茶(cha)(cha)，外形烏黑而光潤、顏(yan)色紅(hong)亮而濃(nong)厚，滋味醇(chun)厚、性質(zhi)溫和。名(ming)優紅(hong)茶(cha)(cha)有祁門紅(hong)茶(cha)(cha)、正(zheng)山小種、金駿眉、滇(dian)紅(hong)、川紅(hong)、寧紅(hong)茶(cha)(cha)等等。
3、青(qing)茶也(ye)稱烏龍(long)茶，屬半發酵茶。其外形色澤青(qing)褐，葉緣呈紅色，湯色黃紅，有(you)天(tian)然(ran)花香(xiang)，滋(zi)味濃(nong)郁。名優青(qing)茶有(you)安溪鐵(tie)觀(guan)音、武夷巖(yan)茶、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍(long)等(deng)等(deng)。
4、黑茶(cha)(cha)屬于后發酵茶(cha)(cha)，其湯色橙紅(hong)明亮，滋味醇濃，名優黑茶(cha)(cha)有六堡茶(cha)(cha)、普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)、雅安(an)(an)藏茶(cha)(cha)、安(an)(an)化(hua)黑茶(cha)(cha)、湖北老青(qing)茶(cha)(cha)等等。
5、白(bai)(bai)茶屬(shu)于輕微發醇(chun)茶，外形勻細(xi)，色銀白(bai)(bai)、湯色清(qing)亮，葉(xie)浮湯中，外綠內白(bai)(bai)，滋味鮮爽。名優白(bai)(bai)茶有(you)白(bai)(bai)毫銀針、白(bai)(bai)牡丹、福鼎白(bai)(bai)茶等(deng)等(deng)。
6、黃(huang)茶屬(shu)輕(qing)發酵(jiao)茶類，外形肥(fei)碩，顏色黃(huang)亮(liang)并披有少(shao)許銀(yin)白色細毫，湯色橙黃(huang)明亮(liang)。名(ming)優黃(huang)茶有君山銀(yin)針(zhen)、蒙頂黃(huang)芽、霍山黃(huang)芽等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
