1、綠茶(cha)(cha)是我國品種最(zui)多、產地最(zui)廣的茶(cha)(cha)類，其外形緊湊，色澤青綠而(er)有光澤，湯色清(qing)(qing)亮葉色發綠，滋味清(qing)(qing)香甘爽。名優綠茶(cha)(cha)有西湖(hu)龍井、洞庭碧螺(luo)春、黃山毛峰、六(liu)安(an)瓜片、太(tai)平猴(hou)魁等等。
2、紅茶(cha)屬全發酵茶(cha)，外(wai)形烏黑(hei)而光潤(run)、顏色紅亮(liang)而濃厚(hou)(hou)，滋(zi)味醇厚(hou)(hou)、性質(zhi)溫和。名優紅茶(cha)有祁門紅茶(cha)、正(zheng)山小種、金(jin)駿眉、滇紅、川紅、寧紅茶(cha)等等。
3、青茶(cha)也稱烏龍茶(cha)，屬半發酵(jiao)茶(cha)。其外(wai)形色(se)澤青褐，葉緣呈紅(hong)色(se)，湯(tang)色(se)黃紅(hong)，有天(tian)然花香，滋味濃郁。名優(you)青茶(cha)有安溪鐵觀音、武夷(yi)巖茶(cha)、大紅(hong)袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍等(deng)等(deng)。
4、黑(hei)(hei)茶屬于后(hou)發(fa)酵茶，其湯色橙紅明亮(liang)，滋味醇濃，名優黑(hei)(hei)茶有六堡茶、普(pu)洱茶、雅安藏茶、安化黑(hei)(hei)茶、湖北老青茶等(deng)等(deng)。
5、白(bai)茶(cha)屬于輕微發醇茶(cha)，外形勻細，色(se)銀(yin)白(bai)、湯色(se)清(qing)亮，葉浮湯中，外綠內(nei)白(bai)，滋味鮮(xian)爽。名優白(bai)茶(cha)有(you)白(bai)毫銀(yin)針(zhen)、白(bai)牡丹、福(fu)鼎(ding)白(bai)茶(cha)等(deng)等(deng)。
6、黃(huang)茶屬輕發酵(jiao)茶類，外形肥碩，顏色(se)(se)黃(huang)亮并披有(you)少(shao)許銀(yin)白色(se)(se)細毫(hao)，湯色(se)(se)橙黃(huang)明亮。名優黃(huang)茶有(you)君山(shan)銀(yin)針(zhen)、蒙頂黃(huang)芽、霍山(shan)黃(huang)芽等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
