1、綠茶(cha)是我國品種最多、產地最廣的(de)茶(cha)類，其外形緊湊，色(se)澤(ze)青綠而有光澤(ze)，湯色(se)清亮(liang)葉色(se)發綠，滋味(wei)清香甘爽。名(ming)優綠茶(cha)有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃(huang)山毛(mao)峰(feng)、六安瓜片(pian)、太(tai)平猴魁(kui)等等。
2、紅茶(cha)(cha)屬全(quan)發酵茶(cha)(cha)，外形(xing)烏黑而光潤(run)、顏色紅亮而濃厚(hou)，滋味醇厚(hou)、性質溫和。名優紅茶(cha)(cha)有祁門紅茶(cha)(cha)、正山小種(zhong)、金駿眉、滇紅、川紅、寧紅茶(cha)(cha)等(deng)等(deng)。
3、青茶(cha)也稱(cheng)烏(wu)(wu)龍茶(cha)，屬半(ban)發酵(jiao)茶(cha)。其外形色(se)澤青褐(he)，葉緣呈紅色(se)，湯(tang)色(se)黃(huang)紅，有天然花香(xiang)，滋味濃郁。名優青茶(cha)有安溪鐵觀音、武夷巖(yan)茶(cha)、大紅袍、鳳凰(huang)單叢(cong)、凍頂烏(wu)(wu)龍等(deng)等(deng)。
4、黑(hei)(hei)茶(cha)屬于后(hou)發酵(jiao)茶(cha)，其湯色(se)橙紅明亮，滋味醇濃，名優黑(hei)(hei)茶(cha)有六堡茶(cha)、普(pu)洱茶(cha)、雅安藏茶(cha)、安化黑(hei)(hei)茶(cha)、湖北老(lao)青茶(cha)等(deng)等(deng)。
5、白茶屬于輕微(wei)發醇茶，外(wai)形勻細，色(se)銀(yin)白、湯色(se)清亮(liang)，葉(xie)浮(fu)湯中，外(wai)綠內白，滋(zi)味鮮(xian)爽。名優白茶有(you)白毫(hao)銀(yin)針、白牡丹、福鼎(ding)白茶等等。
6、黃(huang)茶(cha)屬(shu)輕發酵(jiao)茶(cha)類，外形肥碩(shuo)，顏色黃(huang)亮(liang)并(bing)披有少許銀(yin)白色細毫，湯色橙(cheng)黃(huang)明亮(liang)。名優黃(huang)茶(cha)有君山(shan)銀(yin)針、蒙頂黃(huang)芽、霍山(shan)黃(huang)芽等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
