1、綠(lv)茶是我國品種(zhong)最(zui)多(duo)、產(chan)地最(zui)廣的茶類，其外(wai)形(xing)緊湊(cou)，色澤青綠(lv)而有光澤，湯色清亮葉色發綠(lv)，滋味(wei)清香甘爽。名優綠(lv)茶有西湖龍井(jing)、洞(dong)庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片(pian)、太(tai)平猴魁等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)屬全發酵(jiao)茶(cha)(cha)，外形烏黑(hei)而光(guang)潤(run)、顏色紅(hong)(hong)亮(liang)而濃厚(hou)，滋味醇厚(hou)、性質(zhi)溫和(he)。名優紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)有(you)祁(qi)門(men)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)、正(zheng)山小(xiao)種(zhong)、金駿(jun)眉、滇紅(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)等等。
3、青(qing)茶也(ye)稱(cheng)烏(wu)龍茶，屬半發酵(jiao)茶。其(qi)外(wai)形(xing)色(se)澤青(qing)褐(he)，葉緣呈紅色(se)，湯色(se)黃紅，有天然(ran)花(hua)香，滋味濃郁(yu)。名優青(qing)茶有安溪(xi)鐵(tie)觀音、武夷巖茶、大(da)紅袍、鳳凰單叢(cong)、凍頂烏(wu)龍等等。
4、黑茶(cha)(cha)屬于后(hou)發酵茶(cha)(cha)，其(qi)湯色橙紅明亮，滋味(wei)醇濃(nong)，名(ming)優黑茶(cha)(cha)有六堡茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)、雅(ya)安藏茶(cha)(cha)、安化(hua)黑茶(cha)(cha)、湖北老(lao)青茶(cha)(cha)等(deng)等(deng)。
5、白(bai)(bai)茶屬于輕微發(fa)醇(chun)茶，外形勻細，色銀白(bai)(bai)、湯色清(qing)亮，葉(xie)浮湯中，外綠內(nei)白(bai)(bai)，滋味(wei)鮮爽。名(ming)優白(bai)(bai)茶有(you)白(bai)(bai)毫銀針、白(bai)(bai)牡丹、福(fu)鼎白(bai)(bai)茶等等。
6、黃茶(cha)屬輕發酵(jiao)茶(cha)類，外形(xing)肥碩(shuo)，顏色黃亮(liang)并披(pi)有少許(xu)銀白色細毫，湯色橙黃明亮(liang)。名優黃茶(cha)有君山(shan)銀針、蒙頂黃芽(ya)、霍山(shan)黃芽(ya)等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
