1、木筷(kuai)子(zi)：環保無毒，不會發生(sheng)氧(yang)化，不易變形，不導熱，價格便宜。但木筷(kuai)子(zi)更(geng)容易受到污染，容易發霉，需要殺毒滅(mie)菌使(shi)用，否(fou)則易引起腸道傳染病(bing)。
2、竹(zhu)筷子：環(huan)保無毒，用起(qi)來比較輕巧(qiao)，有(you)韌(ren)性不(bu)易折斷，尤(you)其(qi)碳化(hua)竹(zhu)筷不(bu)易發霉變質，是較為適用的餐飲工具。但其(qi)外皮和內部(bu)差異較大，使用高溫消(xiao)毒時(shi)容易彎曲變形。
3、不銹鋼筷子：耐(nai)腐(fu)蝕，不容易(yi)生銹，外觀亮麗，精致大(da)方(fang)，手(shou)感(gan)光滑親膚，而且便于清洗。但容易(yi)導熱，易(yi)燙手(shou)，且不能(neng)和過酸(suan)、堿物質使(shi)用，易(yi)析出有害物質。
4、密胺筷子(zi)：無毒無味，不易(yi)碎裂，耐酸(suan)堿，對油脂、酸(suan)、堿及各種溶(rong)劑都具備(bei)優越抵抗性(xing)，耐溫(wen)性(xing)好，導熱性(xing)低。但(dan)其(qi)價格較(jiao)高，由于其(qi)分子(zi)結構的特殊性(xing)，高溫(wen)炙(zhi)烤會開裂。
5、銀筷子(zi)：價(jia)格昂貴，對人體(ti)無害(hai)，其銀離子(zi)還能起(qi)到殺菌消(xiao)毒的功效。但由于它是金屬材質，飯菜太熱(re)時夾(jia)菜會燙(tang)嘴(zui)；其長久(jiu)暴(bao)露在(zai)空氣中(zhong)，容易發黑發暗，變得不美觀(guan)。
雙槍
三月三
天竹
好管家
張小泉
慶展
唐宗筷
味老大
筷之語
炊大皇
