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1、木筷(kuai)子：環保無毒，不(bu)會發生氧化，不(bu)易(yi)變形，不(bu)導熱(re)，價格(ge)便宜。但木筷(kuai)子更容(rong)易(yi)受到污(wu)染，容(rong)易(yi)發霉，需要殺毒滅菌使(shi)用，否則易(yi)引(yin)起腸(chang)道傳(chuan)染病(bing)。

2、竹(zhu)筷子：環保無毒，用(yong)起來比較(jiao)輕巧，有韌性不易(yi)折(zhe)斷，尤其(qi)碳化竹(zhu)筷不易(yi)發霉變質，是(shi)較(jiao)為適用(yong)的餐飲工具。但其(qi)外皮(pi)和內部差異較(jiao)大(da)，使用(yong)高(gao)溫消(xiao)毒時(shi)容易(yi)彎(wan)曲變形。

3、不銹(xiu)鋼(gang)筷(kuai)子：耐腐蝕，不容(rong)易生銹(xiu)，外觀亮麗，精致大方，手感光滑親膚，而且便于清洗。但容(rong)易導熱，易燙手，且不能和過(guo)酸、堿物質使用(yong)，易析出有害物質。

4、密胺(an)筷子(zi)：無(wu)(wu)毒無(wu)(wu)味，不易碎裂，耐酸(suan)堿，對(dui)油(you)脂、酸(suan)、堿及各種溶劑都(dou)具備優越抵(di)抗性(xing)，耐溫性(xing)好(hao)，導熱性(xing)低。但其價格較高，由(you)于其分子(zi)結構的(de)特殊性(xing)，高溫炙烤會(hui)開裂。

5、銀筷子：價格昂(ang)貴，對人體無害，其銀離子還(huan)能起到殺菌消毒的功效。但(dan)由于它(ta)是金屬材質(zhi)，飯菜(cai)太熱時(shi)夾菜(cai)會(hui)燙嘴；其長久(jiu)暴(bao)露在空氣(qi)中，容易發黑發暗(an)，變得不美(mei)觀。