1、白(bai)蘭地選購:首先(xian)要看白(bai)蘭地的顏色(se)(se)和色(se)(se)調,好的白(bai)蘭地澄清(qing)透亮(liang)、晶瑩光(guang)燦(can),顏色(se)(se)一般為(wei)金黃(huang)色(se)(se);其(qi)次要看清(qing)其(qi)配(pei)料(liao),確認原料(liao)是葡萄或其(qi)他水果;然(ran)后看等級(ji)(ji),有X.O(特級(ji)(ji))、V.S.O.P(優級(ji)(ji))、V.O(一級(ji)(ji))、三星和V.S(二級(ji)(ji))四種。
2、威士(shi)忌選購:查證威士(shi)忌包裝上的(de)(de)年(nian)份,表明酒液在(zai)橡(xiang)木(mu)桶中醇化的(de)(de)時(shi)間,按照威士(shi)忌酒的(de)(de)貯存(cun)時(shi)間,可分(fen)為數年(nian)到數十年(nian)等不同年(nian)限的(de)(de)品種(zhong),不過蘇(su)格蘭威士(shi)忌的(de)(de)要求是不少于三(san)年(nian);其次看顏(yan)色(se),威士(shi)忌的(de)(de)顏(yan)色(se)從淺(qian)金(jin)黃色(se)到深棕(zong)黃色(se)之(zhi)間。
3、伏(fu)特(te)加(jia)選購:注(zhu)意(yi)酒(jiu)瓶是(shi)(shi)不是(shi)(shi)鋁(lv)制封(feng)蓋的,多數假(jia)(jia)酒(jiu)為塑(su)料封(feng);真伏(fu)特(te)加(jia)在嘴里(li)是(shi)(shi)清涼的感覺,不辣(la)嗓,假(jia)(jia)酒(jiu)則是(shi)(shi)嗆嗓;滴兩滴于手掌心,真伏(fu)特(te)加(jia)不熏眼(yan)睛;看酒(jiu)內有(you)無沉淀(dian),有(you)沉淀(dian)的說明是(shi)(shi)造假(jia)(jia)的。
4、朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)選購:朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)有(you)白朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)、琥珀(po)朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)、黑朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)等(deng)酒(jiu)(jiu)類(lei),白朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)較干、香味(wei)不濃(nong),琥珀(po)朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)略甜(tian)、香味(wei)較濃(nong),黑朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)芳醇(chun),根據(ju)需(xu)要選擇;看酒(jiu)(jiu)液色澤,清淡型(xing)朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)呈淺黃到金黃色,濃(nong)烈朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)呈金黃色。
5、金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)選(xuan)購:看酒(jiu)(jiu)色(se),金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)透明,無(wu)沉淀物、懸(xuan)浮物及雜質;金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)產(chan)地不(bu)同,金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)的品類也(ye)不(bu)一(yi)樣,英國金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)具有奇異清(qing)香、口感醇美、爽適,荷(he)蘭(lan)金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)香、香料香氣味極重、口感辣中帶甜。
6、龍舌蘭(lan)酒(jiu)選(xuan)購:根據(ju)顏(yan)色和口味(wei)判斷酒(jiu)的陳釀時間和等級,白(bai)色者未(wei)經陳釀,銀白(bai)色貯存期(qi)最多3年,金(jin)黃色酒(jiu)貯存至少2一4年,特(te)級特(te)基(ji)拉需要更長(chang)的貯存期(qi),存放越久的酒(jiu),其口味(wei)比(bi)較濃厚、復雜(za)一點。