1、綠茶(cha)是我國品種最(zui)多、產(chan)地(di)最(zui)廣的(de)茶(cha)類，其外形緊(jin)湊，色澤(ze)青綠而有光澤(ze)，湯(tang)色清亮(liang)葉色發綠，滋味清香(xiang)甘爽。名優綠茶(cha)有西湖龍井(jing)、洞(dong)庭碧螺春、黃山(shan)毛峰、六安(an)瓜片、太平猴魁等等。
2、紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)屬全(quan)發酵茶(cha)(cha)，外形烏(wu)黑而(er)光潤、顏色紅(hong)(hong)亮而(er)濃(nong)厚，滋味醇(chun)厚、性質溫和。名(ming)優紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)有祁門(men)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)、正山(shan)小種(zhong)、金(jin)駿眉、滇紅(hong)(hong)、川(chuan)紅(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)等等。
3、青茶(cha)也稱烏龍茶(cha)，屬(shu)半發酵茶(cha)。其外形色澤青褐，葉緣呈紅色，湯色黃紅，有天然花香，滋味(wei)濃郁。名(ming)優青茶(cha)有安溪鐵觀(guan)音、武(wu)夷巖茶(cha)、大紅袍、鳳凰單叢、凍(dong)頂(ding)烏龍等等。
4、黑(hei)(hei)(hei)茶屬于后發酵茶，其湯色(se)橙紅(hong)明亮，滋味醇濃(nong)，名優黑(hei)(hei)(hei)茶有六堡茶、普洱(er)茶、雅安藏(zang)茶、安化黑(hei)(hei)(hei)茶、湖北(bei)老(lao)青茶等等。
5、白(bai)(bai)茶屬(shu)于輕微發醇(chun)茶，外形勻細(xi)，色(se)銀白(bai)(bai)、湯(tang)色(se)清亮，葉浮湯(tang)中，外綠內白(bai)(bai)，滋(zi)味鮮(xian)爽(shuang)。名優白(bai)(bai)茶有白(bai)(bai)毫銀針、白(bai)(bai)牡丹、福鼎白(bai)(bai)茶等等。
6、黃(huang)茶(cha)屬輕(qing)發酵茶(cha)類，外形(xing)肥碩，顏(yan)色(se)黃(huang)亮并披有(you)少許(xu)銀白色(se)細毫，湯(tang)色(se)橙黃(huang)明亮。名優黃(huang)茶(cha)有(you)君山銀針、蒙(meng)頂黃(huang)芽、霍(huo)山黃(huang)芽等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
