1、綠(lv)(lv)茶是我國品種最多、產地最廣的茶類，其外形緊湊(cou)，色(se)(se)澤(ze)(ze)青綠(lv)(lv)而有(you)光澤(ze)(ze)，湯色(se)(se)清亮(liang)葉色(se)(se)發綠(lv)(lv)，滋味清香甘爽(shuang)。名優綠(lv)(lv)茶有(you)西湖龍井、洞庭碧螺(luo)春、黃山毛峰、六(liu)安瓜片、太平猴(hou)魁等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)(hong)茶屬全(quan)發(fa)酵茶，外形烏黑而(er)光潤、顏色紅(hong)(hong)亮(liang)而(er)濃厚(hou)，滋味醇(chun)厚(hou)、性質溫和。名優紅(hong)(hong)茶有祁門紅(hong)(hong)茶、正山(shan)小種、金(jin)駿眉(mei)、滇(dian)紅(hong)(hong)、川(chuan)紅(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)茶等等。
3、青(qing)茶也稱烏(wu)龍茶，屬半發酵茶。其外形色(se)澤青(qing)褐，葉緣呈紅(hong)色(se)，湯色(se)黃紅(hong)，有(you)天然花(hua)香，滋味濃(nong)郁。名(ming)優青(qing)茶有(you)安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅(hong)袍、鳳凰單叢(cong)、凍頂烏(wu)龍等等。
4、黑茶(cha)屬(shu)于后發酵茶(cha)，其湯色橙(cheng)紅明亮，滋味醇(chun)濃，名優黑茶(cha)有六堡茶(cha)、普洱(er)茶(cha)、雅安藏茶(cha)、安化黑茶(cha)、湖北老青茶(cha)等等。
5、白(bai)茶屬于輕微發醇茶，外形勻細，色銀(yin)白(bai)、湯色清亮，葉浮湯中，外綠內白(bai)，滋味鮮爽。名優白(bai)茶有白(bai)毫銀(yin)針、白(bai)牡丹(dan)、福鼎白(bai)茶等等。
6、黃(huang)茶(cha)屬輕發酵茶(cha)類(lei)，外形肥碩，顏色黃(huang)亮(liang)并(bing)披有少許(xu)銀(yin)白色細(xi)毫，湯色橙黃(huang)明(ming)亮(liang)。名優黃(huang)茶(cha)有君山(shan)銀(yin)針(zhen)、蒙頂(ding)黃(huang)芽(ya)(ya)、霍(huo)山(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
