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即墨八大小吃 即墨特色小吃排行 即墨有什么名小吃

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即墨位于山東半島東南部,東瀕黃海,南依嶗山,特色美食以海鮮、面食為主,形成了一系列自己獨特的名優小吃。那么,即墨名小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了即墨八大小吃,有即墨麻片、即墨爐包、即墨蜜三刀、田橫卷煎、田橫花餑餑、豐城糈糕等青島即墨著名的特色小吃,一起來看看即墨必吃的美食小吃吧。
即墨八大小吃

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即墨八(ba)大(da)小吃
即墨麻片是一種酥類點心,原系即墨城私營茶食店“馥郁齋”的傳統產品之一,距今已有200多年的歷史,色澤乳白,酥脆甜香,營養豐富,也是青島即墨著名的傳統糕點小吃。即墨麻片是以優質白糖、花生油、芝麻仁、面粉等作原料,經過加工原料,配料熬糖、嚴格掌握火候、快速切片等工序精制而成,所制作出來的即墨麻片具有香、脆、酥、甜等特點,在全省享有盛譽。作為即墨最具代表性的特色小吃,即墨麻片是即墨人從小吃到大的美食,金黃色的面餅上,撒著一層厚厚的芝麻,口感香、脆、酥、甜,是即墨必吃的特色美食,也是即墨饋贈親友的佳品。【 詳細>>】
2、即墨爐包
即墨爐包,又叫即墨水煎包,其制作歷史可追溯到明代永樂年間即墨城胡家村,迄今已有五百多年的歷史,是青島即墨著名的傳統小吃,也是即墨一道香脆可口的面食小吃。即墨爐包主要原料為精制面粉、豬肉、蔬菜(大白菜、韭菜、茭瓜等)、花生油、干面醬及各種調料。其制作工藝講究,作時先將平底鍋加油燒熱,再密集放上包好的包子,待烙上黃色的嘎渣時,添上適量漿水,將包子逐個翻轉,然后用急火將鍋燒開,待鍋中水盡時,再用文火使包子底層烙上又薄又脆的嘎渣。剛出鍋的包子呈金黃色,晶瑩透亮,具有香、脆、鮮之特點,一面酥脆、三面嫩軟,香脆可口。即墨爐包尤以大柳樹爐包比較有名,來即墨一定要品嘗即墨水煎包。
3、即墨蜜三刀
即墨蜜三刀是山東青島即墨的傳統名點,有著非常悠久的歷史,在清末民初,即墨城內關于蜜三刀的店鋪遍布,尤以異香齋、馥郁齋、復香齋的蜜三刀最為有名,也是即墨著名的特色小吃之一。即墨蜜三刀以面粉、花生油、白糖、芝麻為主要原料,制作時,先把配料攪勻,和成面團包上皮面,攤成厚1厘米的面餅,外表粘附上芝麻,然后切成長3厘米、寬2厘米的小塊,在上面割上三條刀口,放于150度的沸油中炸透,出鍋后掛以糖漿,即為深棕色的成品。做好的蜜三刀具有光澤鮮艷、香甜不膩、松軟可口等特點,是頗受兒童及老年人喜愛的食品。
4、田橫卷煎
田橫卷煎是山東青島市即墨區田橫鎮的特色美食小吃,在即墨非常有名,口感細膩,象征團圓和諧,也是即墨著名的小吃。田橫卷煎選用上等面粉,制成薄餅,后用蔥、姜、肉末等調成肉餡,將餡均勻涂抹于餅上,然后卷成圓形,放入鍋中蒸熟。其做法在《食憲鴻秘》有記載:“卷煎,將蛋推皮,以碎肉加料卷好,仍用蛋糊口,豬油、白糖、甜醬和燒,切片用”。
5、田橫花餑餑
田橫花餑餑,又叫田橫花饃,在沿海一帶又稱香餑餑,俗稱面花、禮饃,不僅是青島即墨的特色美食小吃,也是青島即墨著名的節慶食品,多用于慶祝、祭祀和饋贈等民俗活動,每年春節前都要做花饃,寓意新的一年日子甜甜蜜蜜,生活蒸蒸日上。田橫花餑餑制作非常講究,至少要經過和、揉、造型、發、蒸、制作按花、組合等9大步驟20多道工序而成,其關鍵是手工揉面,不僅外觀好看,而且是純天然手工制作,營養美味。田橫花餑餑的制作技藝更是被評為山東省省級非物質文化遺產名錄。
6、豐城糈糕
豐城糈糕,因舊時招待女婿而得名,是山東省青島即墨豐城鎮特色美食,以香甜可口、綿軟筋道而遠近聞名,也是即墨著名的特產糕點小吃。豐城糈糕采用豐城群眾自家種的小麥制成精粉,添加蜂蜜、山雞蛋和牛奶等,純手工制作,大鍋灶火蒸,火候到位,食之味美,營養豐富,回味無窮,成為即墨當地必吃的特色美食之一,也是即墨著名的特產伴手禮。
海鮮疙瘩湯是青島的特色小吃之一,制作原料主要有雞蛋、香菇、肉等,其特點是味咸湯醇,滑潤清鮮,味道鮮美,營養豐富,也是青島即墨的特色美食之一。即墨的疙瘩湯多以海蠣子、蝦仁、海參等海鮮作為輔料,即是湯菜,又是特色小吃,在即墨頗受顧客的歡迎,不僅僅味道香醇,還可以酌情添加了更多的配菜,比如香菇,瘦肉等等,風味獨特。【 詳細>>】
地瓜面蒸包是山東傳統特色小吃,是由地瓜面制成,口感甜香,仔細回味帶有些地瓜干的味道,軟糯香甜,別有一番風味,也是青島即墨的特色面食小吃之一。地瓜面蒸包的做法是將蕓豆放入開水鍋中煮熟,剁成末,放入肉餡、鹽、醬油、蔥花、花生油、味精調勻備用;地瓜面粉用開水和成面團,掰成小劑子,壓成皮,包上蕓豆餡,上籠蒸熟即可。MAIgoo美食小編推薦即墨必吃的特色美食小吃:即墨鍋貼、海鮮疙瘩湯、鲅魚水餃。【 詳細>>】
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