岷縣地處甘(gan)肅省(sheng)東(dong)南部山區(qu)，洮河中淤(yu)。這(zhe)里高寒陰濕(shi)，雨(yu)量充足，最適(shi)宜當(dang)歸和(he)其它中草(cao)(cao)藥材的(de)生長(chang)。 據史(shi)-載(zai)，岷縣當(dang)歸已有(you)(you)1400多年歷史(shi)。 當(dang)歸是傘(san)(san)形(xing)科多年生草(cao)(cao)本植物。根(gen)肥大，葉(xie)為數回(hui)羽狀(zhuang)復(fu)(fu)葉(xie)，夏(xia)季開白(bai)色花，復(fu)(fu)傘(san)(san)形(xing)花序，果實長(chang)橢圓(yuan)形(xing)，側(ce)棱有(you)(you)廣翅。中醫學上(shang)(shang)以根(gen)入藥。其主(zhu)根(gen)呈圓(yuan)柱(zhu)形(xing)或(huo)圓(yuan)錐(zhui)形(xing)，尾端(duan)漸細(xi)；表皮棕(zong)褐(he)色或(huo)黃(huang)褐(he)色，主(zhu)根(gen)上(shang)(shang)端(duan)有(you)(you)不甚明顯的(de)環(huan)形(xing)皺紋；橫斷面(mian)是白(bai)色或(huo)淡黃(huang)棕(zong)色，有(you)(you)線狀(zhuang)紋理(li)，習稱“菊(ju)花心(xin)”，中心(xin)有(you)(you)的(de)有(you)(you)白(bai)色髓心(xin)；體質堅硬，吸潮后軟韌。氣(qi)特異

岷(min)縣(xian)產(chan)(chan)藥(yao)(yao)(yao)材300多種，尤以(yi)“岷(min)當(dang)(dang)”馳名(ming)中外，有(you)“千年藥(yao)(yao)(yao)鄉”之稱。岷(min)縣(xian)適宜當(dang)(dang)歸(gui)和其他中草(cao)藥(yao)(yao)(yao)材的(de)生長，有(you)“千年藥(yao)(yao)(yao)鄉”的(de)美稱。當(dang)(dang)地(di)陰(yin)濕、雨量(liang)足(zu)、高(gao)寒，“岷(min)歸(gui)”早在1500多年前當(dang)(dang)歸(gui)就是貢品(pin)，極(ji)為珍(zhen)貴的(de)中草(cao)藥(yao)(yao)(yao)材，產(chan)(chan)量(liang)占全(quan)國(guo)總(zong)產(chan)(chan)量(liang)的(de)70%，占到全(quan)球總(zong)需求(qiu)量(liang)的(de)54%。創出(chu)了一條種植(zhi)規(gui)范化、產(chan)(chan)品(pin)深加(jia)工(gong)、品(pin)牌市場化發展的(de)新路子。

“岷(min)(min)(min)(min)縣盛產(chan)當歸(gui)被歐(ou)洲(zhou)人譽為“中國(guo)婦(fu)科(ke)人參”，是世界當歸(gui)中的上品(pin)(pin)。近年來，岷(min)(min)(min)(min)縣依(yi)托“岷(min)(min)(min)(min)歸(gui)”品(pin)(pin)牌優勢，繼(ji)續做(zuo)大(da)做(zuo)強“岷(min)(min)(min)(min)歸(gui)”品(pin)(pin)牌，使當歸(gui)產(chan)業取(qu)得了長足的發展，創出了一(yi)條種植規范化、產(chan)品(pin)(pin)深(shen)加工、品(pin)(pin)牌市場化發展的新路子(zi)。尤以“岷(min)(min)(min)(min)歸(gui)”馳名中外(wai)，早在1500多年前當歸(gui)就是極為珍(zhen)貴的貢品(pin)(pin)，有(you)很高的藥用、食用價值(zhi)，產(chan)量(liang)占全國(guo)總產(chan)量(liang)的70%。根據研究，“岷(min)(min)(min)(min)歸(gui)”成分(fen)復雜，有(you)揮發性和(he)水溶性物(wu)質106種。“岷(min)(min)(min)(min)縣盛產(chan)當歸(gui)、紅芪(qi)、黃芪(qi)、黨參、柴胡、大(da)黃、貝母等(deng)中藥材238種，素有(you)“千年藥鄉(xiang)”之稱，因其質量(liang)最佳、含量(liang)豐(feng)富、產(chan)量(liang)最大(da)、銷量(liang)最廣而馳名中外(wai)，遠銷東南亞、港澳(ao)臺及歐(ou)美(mei)等(deng)20多個國(guo)家(jia)和(he)地區(qu)，

2、隴西白條黨參

地域范圍

隴西縣的首陽鎮(zhen)(zhen)、福星鎮(zhen)(zhen)、馬河鎮(zhen)(zhen)、碧巖(yan)鎮(zhen)(zhen)、柯寨(zhai)鄉(xiang)(xiang)、德興鄉(xiang)(xiang)、雙泉鄉(xiang)(xiang)、文峰鎮(zhen)(zhen)、鞏(gong)昌鎮(zhen)(zhen)、菜子鎮(zhen)(zhen)、通安驛鎮(zhen)(zhen)

特定品質

隴西良好(hao)的種(zhong)植(zhi)條(tiao)件(jian)造就了白條(tiao)黨(dang)參(can)的優異品質(zhi)：其(qi)狀呈(cheng)圓柱(zhu)形，蘆下3厘(li)米(mi)~5厘(li)米(mi)處最粗(cu)(cu)，長15厘(li)米(mi)~45厘(li)米(mi)，直徑0.4厘(li)米(mi)~1.8厘(li)米(mi)，具"蛇形根頭(tou)"，根頭(tou)部有多數疣狀突起的莖痕及芽；質(zhi)較柔(rou)軟帶韌性，皮緊、肉厚、味甘，嚼(jiao)之無渣(zha)，條(tiao)長直、粗(cu)(cu)壯，色白質(zhi)重，品質(zhi)遠好(hao)于全國(guo)其(qi)他產區黨(dang)參(can)，從而自成一品，國(guo)內外用戶贊譽不絕(jue)。白條(tiao)黨(dang)參(can)富含生物堿(jian)、揮發油、樹脂、粘液(ye)質(zhi)和(he)維生素、蛋(dan)白質(zhi)、淀粉(fen)、糖(tang)、礦物質(zhi)等多種(zhong)有益成分(fen)，有養血、健脾(pi)、補中、益氣(qi)、降壓(ya)、生津、抗癌之功效，常作(zuo)為人參(can)的代用品，俗稱"小人參(can)"。

文化典故

隴西(xi)白(bai)(bai)條黨(dang)參(can)為菊梗科植物黨(dang)參(can)的干燥根，因其主產甘肅(su)隴西(xi)，色白(bai)(bai)條直，富含多種(zhong)藥用成分和保健元素，被譽(yu)為"隴西(xi)白(bai)(bai)條黨(dang)參(can)"。

3、定西馬鈴薯

定西馬鈴薯

甘肅省的馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)產(chan)(chan)量名列全國，而(er)定(ding)西(xi)縣(xian)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)產(chan)(chan)量又是甘肅省之首，所以，定(ding)西(xi)市(shi)委、縣(xian)政府(fu)把發展甘肅定(ding)西(xi)縣(xian)的馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)種植(zhi)(zhi)及銷售產(chan)(chan)業(ye)作(zuo)為(wei)“富民強縣(xian)”的支柱產(chan)(chan)業(ye)來抓，種植(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)逐年擴(kuo)大，加工銷售不斷增值，經濟效益日(ri)益突出。

甘肅是(shi)全(quan)國馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)主(zhu)產區(qu)之(zhi)一(yi)，定西又是(shi)甘肅馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)最大主(zhu)產區(qu)。經過多年發展(zhan)，定西在(zai)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)種植基地建(jian)設、良種工(gong)程、優質新品種應用與試(shi)驗、倉儲體系(xi)、合(he)作經濟組織、外銷(xiao)加工(gong)及市場扶(fu)植等方面取得了突(tu)出成績，鮮薯(shu)及薯(shu)制品走俏全(quan)國20多個(ge)省市區(qu)，并遠(yuan)銷(xiao)東南亞、俄羅(luo)斯等國家和(he)地區(qu)。

為(wei)進一步宣傳定(ding)(ding)西馬(ma)(ma)鈴薯(shu)，提(ti)高知名度，定(ding)(ding)西縣(xian)委(wei)(wei)、縣(xian)政府按照“爭(zheng)優(you)創精”的思(si)路，打響“名牌”攻堅戰，于今年4月上(shang)旬向中國(guo)農學會(hui)特產(chan)經濟委(wei)(wei)員會(hui)提(ti)出申請，命名該縣(xian)為(wei)“中國(guo)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)之鄉”。4月6日中國(guo)特產(chan)之鄉推(tui)薦暨宣傳活(huo)動組委(wei)(wei)會(hui)副主(zhu)任兼(jian)中國(guo)特產(chan)報社(she)社(she)長劉真、中國(guo)農學會(hui)副會(hui)長兼(jian)秘(mi)書(shu)長孫翔(xiang)等(deng)一行(xing)5人(ren)來(lai)定(ding)(ding)西縣(xian)實(shi)地考察論(lun)證(zheng)后，報請中國(guo)農學會(hui)特產(chan)經濟專(zhuan)業(ye)委(wei)(wei)員會(hui)審定(ding)(ding)，同意命名定(ding)(ding)西縣(xian)為(wei)“中國(guo)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)之鄉”。

甘肅(su)省定西(xi)縣迅速擴(kuo)大(da)了馬(ma)鈴薯的種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)，于1999年全(quan)縣種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)48.9萬(wan)畝(mu)，總產(chan)50.66萬(wan)噸(dun)，農民人均馬(ma)鈴薯增(zeng)(zeng)收340元；2000年種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)達到53.7萬(wan)畝(mu)，以均增(zeng)(zeng)收306元；2001年種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)達60萬(wan)畝(mu)，預計總產(chan)達93萬(wan)噸(dun)，銷售突破70萬(wan)噸(dun)，實現產(chan)值3.72億元，銷售收入2.億元，占農民人均純收入的40%以上。

地域范圍

臺子、五(wu)峰、威遠、西(xi)山、蔡家堡、東(dong)溝(gou)、東(dong)和

4、隴西黃芪

隴西盛產(chan)100多種中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材，素有“千(qian)(qian)年藥(yao)(yao)(yao)鄉”之稱，所產(chan)黨參、黃芪(qi)、柴胡、板藍(lan)根等藥(yao)(yao)(yao)材質優量大，深受國內(nei)外客(ke)商青睞，享(xiang)有“西北(bei)藥(yao)(yao)(yao)都(dou)”、“中(zhong)(zhong)國黃芪(qi)之鄉”等盛譽，已成為西北(bei)地(di)產(chan)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材生產(chan)、銷售、種苗繁育(yu)和信息服務中(zhong)(zhong)心。豐富的(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材資源(yuan)，先后吸引了(le)三九集團(tuan)、千(qian)(qian)金藥(yao)(yao)(yao)業、恒利藥(yao)(yao)(yao)廠等企業在我(wo)縣建基地(di)、辦企業、搞(gao)合作，藥(yao)(yao)(yao)鄉一派蒸蒸日上的(de)景象。

黃(huang)芪(qi)(qi)是甘(gan)肅隴西(xi)縣著名(ming)特(te)(te)產(chan)(chan)之(zhi)一(yi),其(qi)(qi)生(sheng)長氣(qi)候(hou)高寒陰濕,土地(di)(di)肥沃疏松,具有(you)黃(huang)芪(qi)(qi)生(sheng)長獨(du)特(te)(te)優(you)越的地(di)(di)理條件。黃(huang)芪(qi)(qi)由(you)隴西(xi)栽培(pei)的歷(li)史悠久,獨(du)享其(qi)(qi)名(ming)。其(qi)(qi)性(xing)微(wei)溫,味甘(gan),屬(shu)無(wu)污染(ran)產(chan)(chan)品,饋贈親朋(peng)之(zhi)珍品。隴西(xi)盛產(chan)(chan)100多(duo)種中(zhong)藥(yao)材，素有(you)“千年藥(yao)鄉”之(zhi)稱(cheng)，所產(chan)(chan)黨(dang)參、黃(huang)芪(qi)(qi)、柴胡(hu)、板藍(lan)根等(deng)藥(yao)材質優(you)量大(da)，深受(shou)國內(nei)外客(ke)商(shang)青睞，享有(you)“西(xi)北藥(yao)都”、“中(zhong)國黃(huang)芪(qi)(qi)之(zhi)鄉”等(deng)盛譽，已成為西(xi)北地(di)(di)產(chan)(chan)中(zhong)藥(yao)材生(sheng)產(chan)(chan)、銷(xiao)售、種苗(miao)繁育和信息服務中(zhong)心。

5、洮硯

洮(tao)(tao)(tao)硯(yan)在宋朝時(shi)已(yi)(yi)聞名全國，至今已(yi)(yi)有九百多年(nian)開采(cai)歷史。相傳，宋初即有人從臨(lin)潭、臨(lin)洮(tao)(tao)(tao)附(fu)近的洮(tao)(tao)(tao)河(he)(he)河(he)(he)底(di)采(cai)石(shi)制硯(yan)。后來，因洮(tao)(tao)(tao)河(he)(he)泛濫，河(he)(he)流改道，可(ke)采(cai)石(shi)的地方找不到了(le)。南宋趙希鵠(hu)《古硯(yan)辨》中寫道：“除端(duan)歙二石(shi)外，唯洮(tao)(tao)(tao)河(he)(he)綠石(shi)北方最為貴重，綠如(ru)蘭、潤如(ru)玉、發墨(mo)不減端(duan)溪下巖(yan)，然石(shi)在臨(lin)洮(tao)(tao)(tao)大河(he)(he)深水之底(di)，非人力所(suo)致，得之為無價之寶，耆舊相傳，雖知有洮(tao)(tao)(tao)硯(yan)，然目所(suo)未(wei)睹。”

制作(zuo)洮(tao)(tao)(tao)(tao)硯(yan)的洮(tao)(tao)(tao)(tao)石(shi)(shi)有(you)(you)(you)數種，一是(shi)(shi)鴨頭綠(lv)(lv)，也稱(cheng)“綠(lv)(lv)漪石(shi)(shi)”，色澤(ze)綠(lv)(lv)，有(you)(you)(you)水波狀紋路，石(shi)(shi)質(zhi)堅細(xi)，瑩潤如玉，是(shi)(shi)洮(tao)(tao)(tao)(tao)石(shi)(shi)上品。如在綠(lv)(lv)色紋路中夾雜黃色痕跡者，則更名貴。二是(shi)(shi)鸚鵡(wu)綠(lv)(lv)，色澤(ze)深綠(lv)(lv)，石(shi)(shi)質(zhi)細(xi)潤，其(qi)中帶有(you)(you)(you)深色“湔墨(mo)點(dian)(dian)”的惹人喜(xi)愛。三是(shi)(shi)柳(liu)葉青，色綠(lv)(lv)而(er)又帶有(you)(you)(you)朱砂點(dian)(dian)，石(shi)(shi)質(zhi)堅硬(ying)。四是(shi)(shi)淡綠(lv)(lv)色洮(tao)(tao)(tao)(tao)石(shi)(shi)，具有(you)(you)(you)滲(shen)水緩慢的特點(dian)(dian)。洮(tao)(tao)(tao)(tao)硯(yan)全稱(cheng)為(wei)“洮(tao)(tao)(tao)(tao)河(he)(he)石(shi)(shi)硯(yan)”或“洮(tao)(tao)(tao)(tao)河(he)(he)綠(lv)(lv)石(shi)(shi)”，是(shi)(shi)中國四大(da)名硯(yan)之一。因硯(yan)材(cai)產自(zi)洮(tao)(tao)(tao)(tao)河(he)(he)，洮(tao)(tao)(tao)(tao)河(he)(he)源于(yu)古時(shi)洮(tao)(tao)(tao)(tao)州，故(gu)名“洮(tao)(tao)(tao)(tao)河(he)(he)石(shi)(shi)硯(yan)”，簡稱(cheng)“洮(tao)(tao)(tao)(tao)硯(yan)”。用洮(tao)(tao)(tao)(tao)河(he)(he)之石(shi)(shi)制作(zuo)的洮(tao)(tao)(tao)(tao)硯(yan)，發墨(mo)快、研墨(mo)細(xi)、不傷筆毫。洮(tao)(tao)(tao)(tao)硯(yan)之名貴除了石(shi)(shi)質(zhi)優良和色彩絢麗的優點(dian)(dian)外，還由于(yu)硯(yan)形(xing)繁(fan)多，雕刻精細(xi)。洮(tao)(tao)(tao)(tao)硯(yan)的硯(yan)式端莊厚(hou)重，古樸典雅(ya)，在工藝上有(you)(you)(you)不同于(yu)其(qi)它石(shi)(shi)硯(yan)的獨(du)特風格。在所刻粗(cu)細(xi)得當的線條(tiao)內填上黑色，這(zhe)是(shi)(shi)洮(tao)(tao)(tao)(tao)硯(yan)不同于(yu)其(qi)它石(shi)(shi)硯(yan)的一大(da)特點(dian)(dian)。

6、隴西臘肉

隴(long)西臘肉(rou)為地方傳統風味食品。隴(long)西臘肉(rou)：其地舊屬鞏昌府，又稱(cheng)鞏昌臘肉(rou)。其原料，選用(yong)岷縣山(shan)區閭井一帶的蕨麻豬，該豬體形(xing)小，多不過百斤，腿細(xi)、皮薄、肌(ji)肉(rou)緊密。由于野(ye)外(wai)牧(mu)養(yang)，多運動，致瘦(shou)肉(rou)比(bi)例高，且(qie)滋味鮮美(mei)。成品肥(fei)瘦(shou)相間，紅白分(fen)明(ming)，滋味醇(chun)美(mei)，瘦(shou)肉(rou)不柴，肥(fei)肉(rou)不膩。蒸熟或(huo)煮熟后，香味撲鼻，誘人食欲。

7、岷縣黑裘皮羊

岷(min)縣黑裘皮羊(yang)產于甘(gan)肅洮(tao)河(he)(he)和岷(min)江上(shang)游一帶(dai)。產區(qu)位于甘(gan)肅武(wu)都地(di)區(qu)的西北(bei)部，地(di)處洮(tao)河(he)(he)中(zhong)游，是(shi)甘(gan)肅甘(gan)南(nan)高(gao)原與隴南(nan)山(shan)地(di)接壤(rang)區(qu)。海拔(ba)一般為(wei)(wei)(wei)(wei)2500～3200米，山(shan)峰在3000米以(yi)上(shang)。氣(qi)(qi)候高(gao)寒，年平均氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)5.5℃，最低（1月(yue)(yue)）氣(qi)(qi)溫(wen)平均為(wei)(wei)(wei)(wei)-7.1℃，最高(gao)（7月(yue)(yue)）氣(qi)(qi)溫(wen)平均為(wei)(wei)(wei)(wei)15.9℃，無霜期(qi)為(wei)(wei)(wei)(wei)90～120天(tian)，年降(jiang)水量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)635毫米，7～9月(yue)(yue)份(fen)為(wei)(wei)(wei)(wei)雨(yu)季，占全年降(jiang)水量(liang)的65%以(yi)上(shang)，蒸發量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1246毫米，相對濕(shi)度，夏、秋季為(wei)(wei)(wei)(wei)73～74%，冬、春季為(wei)(wei)(wei)(wei)65～68%。洮(tao)河(he)(he)干(gan)流在岷(min)縣境內自西向東、向北(bei)流過。南(nan)有(you)達拉嶺，北(bei)有(you)木寒嶺和岷(min)山(shan)三個草山(shan)草坡地(di)帶(dai)，植被覆蓋度好，是(shi)放牧的好草場。牧草以(yi)禾本(ben)科為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，還有(you)柳(liu)絲灌木及部分森林草場。農作(zuo)物有(you)春小麥(mai)、蠶豆、青稞、燕麥(mai)和馬(ma)鈴薯(shu)等。經(jing)濟作(zuo)物主(zhu)產油料和當(dang)歸。

品種特征

岷縣黑裘皮(pi)羊(yang)體質細(xi)致，結構(gou)緊湊。頭清秀，鼻(bi)梁隆起，公羊(yang)有角(jiao)，向后向外(wai)呈螺旋狀彎曲(qu)，母羊(yang)多數(shu)無角(jiao)，少數(shu)有小角(jiao)。頸長(chang)適中。背平直。尾小呈錐(zhui)形。體軀、四(si)肢(zhi)、頭、尾和蹄全呈黑色。

8、岷縣蕨麻豬

閭井(jing)鄉(xiang)：特產瘦肉型蕨麻豬，是“陜西(xi)火腿”的最佳原料(liao)。

產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

（1）外(wai)(wai)貌特(te)(te)點：成(cheng)年(nian)蕨麻(ma)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，毛(mao)(mao)色純黑，被毛(mao)(mao)粗密而長(chang)(chang)(chang)，長(chang)(chang)(chang)達(da)(da)3-4cm，冬季生黑色絨毛(mao)(mao)，鬃長(chang)(chang)(chang)而堅(jian)(jian)韌(ren)，鬃毛(mao)(mao)長(chang)(chang)(chang)5-10cm，其體(ti)(ti)(ti)型較小，體(ti)(ti)(ti)軀(qu)較短(duan)，體(ti)(ti)(ti)重為35～40kg，體(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)為42～45cm，體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)(chang)為60-80cm。頭窄(zhai)長(chang)(chang)(chang)，呈(cheng)錐形，嘴長(chang)(chang)(chang)而尖(jian)，犬齒發達(da)(da)，耳略(lve)下垂，額無明顯皺紋。胸較狹窄(zhai)，背腰(yao)平直或微躬，后(hou)軀(qu)高(gao)(gao)，前軀(qu)低，臀窄(zhai)而傾斜(xie)，四肢(zhi)健壯，膝(xi)短(duan)有(you)力，蹄(ti)小堅(jian)(jian)實。 （2）肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)外(wai)(wai)在(zai)感(gan)官特(te)(te)征： 胴(dong)(dong)體(ti)(ti)(ti)皮較厚(hou)、瘦肉(rou)(rou)(rou)多(duo)、水份(fen)少。胴(dong)(dong)體(ti)(ti)(ti)肉(rou)(rou)(rou)切(qie)面具有(you)大理石樣(yang)紋，紅(hong)(hong)白相(xiang)間(jian)、紋理適(shi)中(zhong)，肌肉(rou)(rou)(rou)光澤潤滑、肌纖維(wei)細，脂肪堅(jian)(jian)硬(ying)呈(cheng)乳白色，宰殺后(hou)隨時間(jian)推(tui)移(yi)肉(rou)(rou)(rou)色由深紅(hong)(hong)逐漸變為淡紅(hong)(hong)色。 經烹(peng)調(diao)加(jia)工的(de)肉(rou)(rou)(rou)，細嫩(nen)多(duo)汁、味道鮮美、口感(gan)好，無腥味、膘厚(hou)適(shi)中(zhong)、食而不(bu)膩，具有(you)岷縣(xian)蕨麻(ma)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)特(te)(te)有(you)的(de)香味，是餐桌(zhuo)上的(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)極品。蕨麻(ma)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)獨特(te)(te)的(de)肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)，是制作臘肉(rou)(rou)(rou)、火腿(tui)的(de)上好原料(liao)。 （3）內在(zai)品質(zhi)(zhi)指標：岷縣(xian)蕨麻(ma)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)鮮味氨(an)基(ji)酸(suan)（谷氨(an)酸(suan)、甘氨(an)酸(suan)等）較高(gao)(gao)。礦物質(zhi)(zhi)含量豐富，營(ying)養價值高(gao)(gao)。 （4）安全要求：產地環(huan)境達(da)(da)到(dao)《畜(chu)(chu)禽(qin)場環(huan)境質(zhi)(zhi)量標準(zhun)(zhun)(zhun)NY/T 388》；畜(chu)(chu)禽(qin)飲用(yong)水達(da)(da)到(dao)并保持《畜(chu)(chu)禽(qin)飲用(yong)水水質(zhi)(zhi)—NY 5027》；飼料(liao)及其使用(yong)達(da)(da)到(dao)《畜(chu)(chu)禽(qin)飼養飼料(liao)及飼料(liao)添加(jia)劑準(zhun)(zhun)(zhun)則-NY 5032-2006》；獸(shou)藥及其使用(yong)達(da)(da)到(dao)《畜(chu)(chu)禽(qin)獸(shou)藥使用(yong)準(zhun)(zhun)(zhun)則-NY 5030-2006》；蕨麻(ma)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)疫病防(fang)治(zhi)符合《畜(chu)(chu)禽(qin)飼養獸(shou)醫(yi)防(fang)疫準(zhun)(zhun)(zhun)則-NY 5339-2006》；蕨麻(ma)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)飼養管(guan)理達(da)(da)到(dao)《生豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)飼養管(guan)理準(zhun)(zhun)(zhun)則-NY/T 5033 》。

岷縣(xian)蕨(jue)麻豬為地理標志證明(ming)商標。

9、黃香溝雞

黃(huang)香(xiang)溝雞(ji)是甘肅(su)省定西市(shi)渭源(yuan)縣黃(huang)香(xiang)溝牧場的(de)(de)特產。黃(huang)香(xiang)溝放養(yang)雞(ji)可自由在山坡上采食(shi)中藥材(cai)莖葉(xie)、 嫩(nen)草、小(xiao)蟲，故雞(ji)的(de)(de)毛色鮮(xian)亮、肉質(zhi)細嫩(nen)、雞(ji)肉味鮮(xian)、味純(chun)、口感(gan)好、營(ying)養(yang)高，是地道(dao)的(de)(de)綠色食(shi)品(pin)，也是物美價廉的(de)(de)高營(ying)養(yang)滋補品(pin)，市(shi)場前(qian)景(jing)廣(guang)闊。清水粉殼蛋是國家農產品(pin)地理標志保護產品(pin)。

渭源縣(xian)(xian)(xian)具有(you)發展(zhan)南山放養(yang)(yang)雞(ji)得天獨厚的條(tiao)件，全縣(xian)(xian)(xian)不僅天然(ran)草(cao)(cao)場面積大，而且經過(guo)幾年(nian)的退耕還林(lin)(草(cao)(cao))，多(duo)(duo)年(nian)生牧草(cao)(cao)留床面積已達(da)到12萬多(duo)(duo)畝(mu)。全縣(xian)(xian)(xian)有(you)孵化場兩個，年(nian)孵化小雞(ji)100萬只，育雛戶(hu)40多(duo)(duo)戶(hu)，販運戶(hu)50多(duo)(duo)戶(hu)。現正(zheng)在組(zu)建南山放養(yang)(yang)雞(ji)協(xie)會，通過(guo)“協(xie)會”的示范、引導、帶動，使南山放養(yang)(yang)雞(ji)飼養(yang)(yang)規模不斷擴大，逐步形成“公司(si)十(shi)基(ji)地十(shi)農戶(hu)”的飼養(yang)(yang)模式(shi)。

黃(huang)香(xiang)溝(gou)牧(mu)區有優質天然(ran)草(cao)場20多(duo)萬畝(mu)，觀己圍欄改(gai)良(liang)5000多(duo)畝(mu)。黃(huang)香(xiang)溝(gou)社有農戶16戶，基本上以養(yang)殖為主，今年(nian)結(jie)合天然(ran)草(cao)場恢(hui)復(fu)與(yu)建設項(xiang)目實施，每戶除留兩三畝(mu)耕(geng)地種植蔬(shu)菜(cai)、洋(yang)芋等外，其余耕(geng)地全(quan)部(bu)種植牧(mu)草(cao)和飼(si)料(liao)。全(quan)社種植紫花苜蓿和紅豆草(cao)等多(duo)年(nian)生牧(mu)草(cao)232畝(mu)，種植豆類、大麥等飼(si)料(liao)70畝(mu)，改(gai)建牛、羊圈20棟， 851平方米。養(yang)雞100只(zhi)以上的(de)有5盧(lu)，全(quan)部(bu)是放養(yang)。該(gai)點科(ke)技人員直接進(jin)入項(xiang)目區積(ji)極參與(yu)產前、產中、產后(hou)服務。

黃香溝南(nan)山放養(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)示(shi)(shi)范點(dian)現放養(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)群4000只，正在(zai)育雛2000只，四(si)月份投放的(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)群開始出欄，單雞(ji)(ji)(ji)(ji)重達4—5斤，售價20—25元／只，成本為(wei)14元／只左右(you)(包括雞(ji)(ji)(ji)(ji)苗、飼料、疫苗、人工、折損(sun)等(deng)）。由(you)于放養(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)可自由(you)在(zai)山坡(po)上采(cai)食中藥(yao)材莖(jing)葉、 嫩草(cao)、小(xiao)蟲，故雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)毛色鮮(xian)(xian)亮、肉質細嫩、雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉味(wei)鮮(xian)(xian)、味(wei)純、口感好、營(ying)養(yang)高，是(shi)地道(dao)的(de)(de)綠色食品，也是(shi)物美價廉的(de)(de)高營(ying)養(yang)滋補品，市場前景(jing)廣闊。該示(shi)(shi)范點(dian)打(da)響了南(nan)山放養(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)品牌(pai)；唱響了畜牧強(qiang)縣的(de)(de)主旋律。

10、渭源馬鈴薯種薯

正渭(wei)源縣位(wei)于甘肅省中部,地處西秦嶺山脈南動(dong)地槽與黃土高(gao)原臺(tai)地交匯(hui)地帶(dai)(dai),該縣氣候冷涼且南北(bei)差異大(da),北(bei)部冷涼偏(pian)旱(han),南部高(gao)寒陰濕,土層深厚(hou),土壤肥(fei)沃,病害發(fa)(fa)生(sheng)輕,傳(chuan)播病毒媒介(jie)昆蟲少,所產馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)品質(zhi)優良(liang),種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)性強(qiang),帶(dai)(dai)病少,異地調(diao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)增產潛(qian)力(li)大(da),為(wei)馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)繁育的(de)理想區域,是甘肅乃至周邊省區馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)供應基(ji)地,為(wei)“中國馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之鄉”。當前(qian)馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)產業(ye)已成為(wei)世界性的(de)“朝陽產業(ye)”。這對渭(wei)源馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁育是一個(ge)良(liang)好(hao)的(de)發(fa)(fa)展機遇。時下，走進渭(wei)源縣馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)主(zhu)產區會川(chuan)、五(wu)竹一帶(dai)(dai)，放(fang)眼望去，標準化(hua)管理的(de)數千畝(mu)馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)網棚銀波蕩漾、碧浪起伏，機械化(hua)耕作的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)大(da)田，壟溝分明，長勢(shi)喜(xi)人(ren)，遍野盛(sheng)開的(de)薯(shu)(shu)(shu)花(hua)濃郁芬芳，沁人(ren)心脾，成為(wei)渭(wei)水源頭一道靚麗(li)的(de)“特色產業(ye)風情線”。

渭源縣獨特的(de)自然地理氣候條件，決(jue)定了(le)其馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)種薯(shu)繁(fan)育的(de)資源優勢。面(mian)對新世(shi)紀建設現(xian)代農業的(de)機遇和挑戰(zhan)，縣委、縣0按照工業化思(si)維謀劃農業產(chan)業優化升(sheng)級，突出在馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)種薯(shu)生產(chan)規(gui)模化、產(chan)業化、標準化上做文章，全縣馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)種植(zhi)面(mian)積從十年(nian)前的(de)不(bu)足10萬畝(mu)增(zeng)加到(dao)今年(nian)的(de)40萬畝(mu)，2010年(nian)全縣馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)總(zong)產(chan)值達到(dao)4.1億元，占(zhan)到(dao)一(yi)產(chan)比重的(de)46.38%，農民人均從馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)產(chan)業中獲得收入1267.43元，點到(dao)農民人均純收入的(de)47.86%。

推進標準化(hua)與優質化(hua)相結合，堅(jian)持以抓好(hao)“綠色牌(pai)”、“標準牌(pai)”為載體，先后完成了(le)“渭(wei)源(yuan)縣(xian)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)種(zhong)薯(shu)(shu)”原產(chan)(chan)地標記認證(zheng)，注(zhu)冊了(le)“五竹”、“渭(wei)河源(yuan)”牌(pai)種(zhong)薯(shu)(shu)商標，被中國(guo)農(nong)學會特產(chan)(chan)之鄉(xiang)組委(wei)會命(ming)名為“中國(guo)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)良種(zhong)之鄉(xiang)”、被甘肅省農(nong)牧廳(ting)認定為甘肅省無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地，渭(wei)源(yuan)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)種(zhong)薯(shu)(shu)的(de)知名度(du)不斷(duan)提升，品牌(pai)效應逐(zhu)步顯現，所產(chan)(chan)種(zhong)薯(shu)(shu)遠銷新(xin)疆(jiang)、內蒙(meng)等10多個省市(shi)，年外銷馬(ma)鈴薯(shu)(shu)種(zhong)薯(shu)(shu)40多萬噸。