1、盤錦大米
盤錦市自古(gu)就有“魚米(mi)之(zhi)鄉”的美稱(cheng),又被稱(cheng)之(zhi)為“遼河(he)金三角(jiao)”。
2、盤錦河蟹
河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)官名(ming)中(zhong)(zhong)華絨螯蟹(xie)(xie)(xie),又名(ming)螃蟹(xie)(xie)(xie)、毛(mao)蟹(xie)(xie)(xie).中(zhong)(zhong)華絨螯蟹(xie)(xie)(xie)個體較(jiao)大,經濟(ji)價值較(jiao)高(gao).河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)是(shi)一(yi)項重要(yao)的(de)(de)水(shui)產(chan)(chan)(chan)資源。肉味鮮美,營養(yang)豐富,為水(shui)產(chan)(chan)(chan)中(zhong)(zhong)的(de)(de)上(shang)(shang)品。隨著(zhu)南(nan)方經濟(ji)的(de)(de)發展,消(xiao)費量(liang)十年來劇增(zeng),每逢秋(qiu)高(gao)氣爽、菊花盛開(kai)之際(ji),人們總是(shi)以(yi) 能持蟹(xie)(xie)(xie)品酒對菊賞月為幸事。目前流行 的(de)(de)各菜系中(zhong)(zhong),河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)是(shi)不可(ke)少的(de)(de)一(yi)景(jing)。河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie) 為中(zhong)(zhong)國的(de)(de)飲食文化增(zeng)加了(le)一(yi)個亮點。據 分析(xi),每100克可(ke)食部分中(zhong)(zhong),蛋白質含量(liang) 為16%,脂肪5.5%,碳水(shui)化合物7%,維(wei)生素A600國際(ji)單位。均高(gao)于一(yi)般水(shui)產(chan)(chan)(chan)品。 河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)是(shi)重要(yao)的(de)(de)出口水(shui)產(chan)(chan)(chan)品,每年有數 百噸空運(yun)港(gang)澳。河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)為洄游(you)性的(de)(de)甲殼(ke) 類(lei)動物。秋(qiu)季性成(cheng)熟的(de)(de)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)自內(nei)河(he)(he)湖泊爬(pa)向(xiang)大海,在(zai)咸(xian)淡水(shui)交(jiao)界處0產(chan)(chan)(chan)卵(luan), 至(zhi)翌(yi)年春末夏初卵(luan)孵化發育成(cheng)大眼(yan)幼體 (俗稱蟹(xie)(xie)(xie)苗),再溯江、河(he)(he)而上(shang)(shang),進入 湖泊、草蕩(dang)等(deng)水(shui)域生長育肥,從而形成(cheng) 了(le)一(yi)年一(yi)度的(de)(de)夏季蟹(xie)(xie)(xie)苗汛(xun)和秋(qiu)季成(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)捕撈汛(xun)。
3、大洼肉鴨
大(da)(da)洼(wa)縣(xian)肉(rou)(rou)鴨(ya)產業(ye)發展空間廣闊,有30多(duo)年的養(yang)鴨(ya)歷史(shi),地(di)域優(you)勢非(fei)常明顯,溫(wen)度(du)適(shi)宜、濕度(du)適(shi)中(zhong)、地(di)理條件優(you)越(yue),在肉(rou)(rou)鴨(ya)飼養(yang)上采(cai)取統(tong)一供雛、統(tong)一供料(liao)、統(tong)一防疫(yi)技術(shu)服務、統(tong)一產品回(hui)收、統(tong)一資金(jin)結算(suan)“五統(tong)一”的管理模式,不僅積(ji)累(lei)了雄厚(hou)的物質基礎(chu),也造就(jiu)一批懂技術(shu)、會管理的農民隊伍(wu)。“大(da)(da)清(qing)牌(pai)”、“遼鶴牌(pai)”、“志福牌(pai)”肉(rou)(rou)鴨(ya)產品已在省(sheng)工(gong)商局注冊,大(da)(da)洼(wa)縣(xian)清(qing)水永合養(yang)禽場、大(da)(da)洼(wa)縣(xian)清(qing)水養(yang)禽場、大(da)(da)洼(wa)縣(xian)民意養(yang)鴨(ya)場、大(da)(da)洼(wa)縣(xian)錦源肉(rou)(rou)禽加工(gong)廠等7家肉(rou)(rou)鴨(ya)加工(gong)企(qi)業(ye)得到農業(ye)部無公害(hai)畜產品產地(di)認定認證。
4、盤錦河豚
許多(duo)人(ren)都知(zhi)道河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)是“長江三鮮”之(zhi)首,卻不知(zhi)我省的松遼平原南端、大(da)遼河(he)(he)(he)下游入海口(kou)處(chu)也(ye)是我國河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)的主產區。盤錦擁有目前全國第(di)一(yi)家也(ye)是唯一(yi)一(yi)家集河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)養(yang)殖、餐(can)飲(yin)連鎖(suo)、食品(pin)加工、河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)魚酒業、保健(jian)品(pin)和生物制藥開(kai)發、培訓于一(yi)體的河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)現代化(hua)產業化(hua)企業。
遼寧(ning)河(he)豚(tun)(tun)(tun)(tun)主產(chan)區位(wei)于松遼平原南端(duan)、大(da)遼河(he)下(xia)游入海(hai)口(kou)處。其獨特(te)的地理(li)環(huan)境、優良的水質、豐富的餌料為(wei)(wei)河(he)豚(tun)(tun)(tun)(tun)生(sheng)長(chang)(chang)提供了(le)得天獨厚(hou)的自(zi)然環(huan)境。自(zi)1996年,盤錦市依(yi)托自(zi)然優勢開始進行(xing)河(he)豚(tun)(tun)(tun)(tun)養(yang)殖(zhi),目前養(yang)殖(zhi)面積已(yi)發展(zhan)到近萬畝,并成為(wei)(wei)國(guo)家(jia)級河(he)豚(tun)(tun)(tun)(tun)種苗繁(fan)育(yu)基地。眾所周知(zhi),河(he)豚(tun)(tun)(tun)(tun)、刀魚和(he)鰣魚被稱作中(zhong)國(guo)“長(chang)(chang)江三鮮”,河(he)豚(tun)(tun)(tun)(tun)位(wei)列“長(chang)(chang)江三鮮”之首。歷史上(shang)文人墨客一貫對“長(chang)(chang)江三鮮”中(zhong)的河(he)豚(tun)(tun)(tun)(tun)不(bu)吝(lin)溢美之詞,但(dan)近年來由(you)于盤錦河(he)豚(tun)(tun)(tun)(tun)率(lv)先走出了(le)一條產(chan)業化發展(zhan)的路(lu)子,大(da)有(you)后來居上(shang)之勢盤錦河(he)豚(tun)(tun)(tun)(tun)地理(li)標志(zhi)產(chan)品保護范(fan)圍為(wei)(wei)遼寧(ning)省盤錦市現轄行(xing)政(zheng)區域(yu)。
5、盤錦泥鰍
繼大(da)米(mi)、河蟹之后,泥(ni)(ni)鰍(qiu)將成為(wei)盤(pan)錦又一大(da)特色(se)“名片”。今年(nian)(nian),盤(pan)錦主(zhu)推池塘養(yang)殖和稻田(tian)養(yang)殖兩種(zhong)模式,泥(ni)(ni)鰍(qiu)養(yang)殖面積達到(dao)7.1萬(wan)畝,預計將實現年(nian)(nian)產(chan)量0.9萬(wan)噸(dun),產(chan)值2.7億元(yuan)。計劃利用兩年(nian)(nian)時間(jian),形成集(ji)苗種(zhong)繁(fan)育、標準化養(yang)殖、精(jing)深(shen)加工(gong)、出口創(chuang)匯于一體的全產(chan)業(ye)鏈(lian)發展(zhan)格(ge)局,把(ba)盤(pan)錦打(da)造成“中國泥(ni)(ni)鰍(qiu)產(chan)業(ye)第一市(shi)”。盤(pan)錦泥(ni)(ni)鰍(qiu)產(chan)地范(fan)圍為(wei)遼寧(ning)省盤(pan)錦市(shi)現轄行政區域。
6、盤錦堿地柿子
盤錦堿地柿子是利用盤錦獨特(te)的(de)(de)高鹽(yan)堿土壤(rang)和灌(guan)溉水的(de)(de)自(zi)然環境條件下,集(ji)成(cheng)應用優(you)良品(pin)(pin)種與(yu)特(te)定(ding)的(de)(de)栽培方式,生產出的(de)(de)獨特(te)風味品(pin)(pin)質與(yu)高營養(yang)價值的(de)(de)番茄(qie)果(guo)(guo)實(shi)。口(kou)感(gan)風味品(pin)(pin)質特(te)別(bie)鮮美(mei)濃郁(yu)。果(guo)(guo)實(shi)比較堅硬,比重高,耐運(yun)輸。貨架期(qi)也長(chang)于(yu)普通番茄(qie)。如大果(guo)(guo)型具有明(ming)顯(xian)的(de)(de)放射性(xing)條紋(wen)綠(lv)肩,隨著貯藏期(qi)延長(chang)而(er)逐步消失。果(guo)(guo)實(shi)明(ming)顯(xian)小,平均單(dan)果(guo)(guo)重63克。
盤錦(jin)堿(jian)地柿(shi)子(zi)(zi)營養豐富,與普通(tong)柿(shi)子(zi)(zi)對(dui)比(bi)其特點為:可溶性(xing)糖高(gao)(gao)94%、總糖高(gao)(gao)34.6%、總酸(suan)高(gao)(gao)211%、蛋(dan)白(bai)質高(gao)(gao)9.9%、維(wei)(wei)生素(su)C高(gao)(gao)8%、維(wei)(wei)生素(su)E高(gao)(gao)33.3%、鈣117%、鋅高(gao)(gao)657%,詳見表4。其堿(jian)地柿(shi)子(zi)(zi)的硒0.00532mg/kg,粗纖(xian)維(wei)(wei)0.5%,分別(bie)比(bi)普通(tong)柿(shi)子(zi)(zi)高(gao)(gao)出123%和16%。大(da)果堿(jian)地柿(shi)子(zi)(zi)可溶性(xing)固型物明顯高(gao)(gao)含量8~10,櫻桃型果8~9。
7、王家粘豆包
王(wang)家的美味粘(zhan)食不僅限于(yu)切(qie)糕(gao)(gao),其粘(zhan)豆包、涼糕(gao)(gao)等(deng)在小鎮上(shang)也(ye)同樣(yang)熱(re)銷(xiao)了幾十年(nian),其粘(zhan)豆包和涼糕(gao)(gao)上(shang)會(hui)印(yin)上(shang)好、財(cai)、壽、喜等(deng)字樣(yang),寓意上(shang)還頗有(you)講究,吃(chi)起(qi)來口感(gan)很好,香(xiang)黏(nian)而不膩(ni),讓人吃(chi)過(guo)都會(hui)留戀。
8、鳳橋純糧酒
田莊(zhuang)臺(tai)鳳橋酒(jiu)(jiu)廠是(shi)當下傳(chuan)承了傳(chuan)統(tong)釀(niang)酒(jiu)(jiu)工藝為(wei)數不(bu)多(duo)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)廠,在盤錦市是(shi)唯一一家保留傳(chuan)統(tong)工藝的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠,生產(chan)大米(mi)酒(jiu)(jiu)、五(wu)谷酒(jiu)(jiu)、槐花(hua)酒(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)等(deng)近(jin)10個(ge)品(pin)種(zhong)。其前身是(shi)田莊(zhuang)臺(tai)稻花(hua)香老酒(jiu)(jiu)廠,到今天已經有近(jin)60年歷史(shi)。最(zui)近(jin)兩年的(de)(de)經營,品(pin)牌逐步樹(shu)立(li)起來,關鍵是(shi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)品(pin)質好(hao),深受(shou)當地(di)百姓的(de)(de)認可。鳳橋酒(jiu)(jiu)廠生產(chan)的(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)高中(zhong)低檔次都有,無(wu)論是(shi)包裝(zhuang)精(jing)美的(de)(de)禮(li)盒酒(jiu)(jiu),還(huan)是(shi)壺(hu)裝(zhuang)的(de)(de)“散白(bai)”、抑或壇裝(zhuang)的(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)都大受(shou)消費者喜愛,最(zui)新推出的(de)(de)瓶裝(zhuang)酒(jiu)(jiu)也(ye)頗受(shou)婚(hun)禮(li)宴會(hui)的(de)(de)歡迎。最(zui)好(hao)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)年份在10年以上,目(mu)前售價在每市斤120元左(zuo)右,也(ye)被消費者接受(shou)。
9、魏家蔥油餅
蔥油(you)餅(bing)(bing)和(he)盒(he)糕是古鎮田莊臺的(de)經典小吃,出自(zi)魏家餅(bing)(bing)店(dian)的(de)祖(zu)傳手藝。蔥油(you)餅(bing)(bing)幾(ji)乎是每個家庭(ting)主(zhu)婦(fu)都(dou)會(hui)做的(de),但品相于口感(gan)與(yu)味道卻大有不(bu)同。魏家餅(bing)(bing)店(dian)的(de)蔥油(you)餅(bing)(bing),但凡吃過,都(dou)會(hui)想念(nian)。
10、王把切糕
田莊臺回民(min)眾多(duo),回民(min)食(shi)品也就特(te)豐(feng)富,切糕(gao)(gao)是(shi)其(qi)典型。切糕(gao)(gao)做(zuo)(zuo)的(de)精道,且傳(chuan)承(cheng)至(zhi)今的(de),就要數(shu)王(wang)把(ba)兒(er)切糕(gao)(gao)了。王(wang)把(ba)切糕(gao)(gao)傳(chuan)承(cheng)人王(wang)鳳林(lin),繼承(cheng)了祖(zu)上做(zuo)(zuo)切糕(gao)(gao)的(de)手(shou)藝,現今八十(shi)多(duo)歲,又把(ba)做(zuo)(zuo)切糕(gao)(gao)的(de)手(shou)藝傳(chuan)給了二(er)女兒(er)。不(bu)久前(qian),央視新(xin)聞欄(lan)目(mu)組和(he)央視二(er)套《消費主張》欄(lan)目(mu)組都相繼拍攝了王(wang)把(ba)兒(er)切糕(gao)(gao)的(de)整個制作過(guo)程。王(wang)家的(de)美味粘食(shi)不(bu)僅限于切糕(gao)(gao),其(qi)粘豆包、涼糕(gao)(gao)等(deng)在小鎮(zhen)上也同樣(yang)熱銷了幾(ji)十(shi)年,其(qi)年糕(gao)(gao)和(he)涼糕(gao)(gao)上會印(yin)上好(hao)、財、壽(shou)、喜等(deng)字樣(yang),寓意上還頗有講究,吃(chi)起來(lai)口感很好(hao),香黏而不(bu)膩,讓人吃(chi)過(guo)都會留戀(lian)。
申明:生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網民分享提供,僅供您參考、開心娛樂,不代表本網站的研究觀點,請注意甄別內容來源的真實性和權威性。