鎮龍(long)山(shan)瓦灰(hui)雞(ji)，生長(chang)在鎮龍(long)山(shan)國家森(sen)林公(gong)園風景區周圍的(de)平昌、通江、萬(wan)源三縣（市(shi)）交界(jie)接壤之地(di)。這(zhe)里山(shan)清水秀(xiu)，森(sen)林茂(mao)密(mi)，氣候溫和，無污(wu)染，適宜(yi)山(shan)地(di)土雞(ji)生長(chang)。該雞(ji)羽毛(mao)呈銀灰(hui)色(se)，肉香味美口感好，深受消費(fei)者青睞。

2、江口青鳙

江(jiang)口青鳙是(shi)四川巴(ba)中平昌(chang)縣的特(te)產。江(jiang)口青鳙產地(di)范(fan)圍(wei)為四川省(sheng)平昌(chang)縣澌岸鄉(xiang)(xiang)、蘭(lan)草鎮(zhen)(zhen)、坦溪鎮(zhen)(zhen)、駟馬鎮(zhen)(zhen)、土(tu)興鄉(xiang)(xiang)、元石鎮(zhen)(zhen)、涵水(shui)鎮(zhen)(zhen)、岳家鎮(zhen)(zhen)、響灘(tan)(tan)鎮(zhen)(zhen)、白(bai)衣鎮(zhen)(zhen)、江(jiang)口鎮(zhen)(zhen)、澌灘(tan)(tan)鄉(xiang)(xiang)、云(yun)臺鎮(zhen)(zhen)共(gong)13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)現轄(xia)行政(zheng)區域(yu)。

3、通江銀耳

四(si)川(chuan)省(sheng)通(tong)江(jiang)縣盛產(chan)銀(yin)耳，而當地的通(tong)江(jiang)銀(yin)耳相(xiang)較于(yu)同類品(pin)種，品(pin)質更加優異，以其獨到的質厚、肉嫩、易燉化和非常高(gao)的營養(yang)價(jia)值(zhi)(zhi)及藥用價(jia)值(zhi)(zhi)而享譽(yu)海內(nei)外。一九(jiu)九(jiu)四(si)年，通(tong)江(jiang)縣被中(zhong)國特產(chan)之鄉(xiang)組委會命史為“中(zhong)國銀(yin)耳之鄉(xiang)”，銀(yin)耳入人肺、脾、胃、腎、大腸經(jing)，有滋(zi)陰(yin)補腎強精、潤肺生津(jin)止咳、清(qing)熱(re)潤腸益(yi)胃、補氣和血強心、壯身補腦提神、嫩膚美容抑癌等(deng)功效。主治肺熱(re)咳嗽(sou)、肺燥咳嗽(sou)、虛(xu)癆咳嗽(sou)、久咳喉(hou)癢、痰中(zhong)帶血、久咳傷(shang)絡、肋痛及肺癰、肺萎、月經(jing)不調、肺癆、胃炎、大便(bian)(bian)秘結、大便(bian)(bian)含血、水瀉、痢疾、面(mian)部黑斑(ban)、癌癥(zheng)、腫瘤(liu)等(deng)病(bing)癥(zheng)。

四川省通(tong)江(jiang)縣(xian)的(de)(de)銀(yin)耳(er)(er)(er)之所以品(pin)質優(you)異(yi)，有別于同(tong)類(lei)品(pin)種(zhong)(zhong)，那是(shi)和(he)當(dang)地(di)得天(tian)(tian)獨厚的(de)(de)自然條(tiao)件(jian)分(fen)(fen)不(bu)開(kai)的(de)(de)，通(tong)江(jiang)九(jiu)灣十(shi)八包的(de)(de)山水間，每當(dang)日(ri)落之后，縷縷地(di)氣(qi)(qi)從草叢中冉冉升起(qi)；同(tong)時，團(tuan)團(tuan)霧(wu)(wu)(wu)氣(qi)(qi)也徐(xu)徐(xu)自天(tian)(tian)而降，到(dao)子夜時分(fen)(fen)，地(di)氣(qi)(qi)和(he)霧(wu)(wu)(wu)氣(qi)(qi)相互交(jiao)接，融(rong)匯而成(cheng)棉花狀的(de)(de)白(bai)色云團(tuan)，在(zai)(zai)樹林間翻(fan)滾，在(zai)(zai)山坳里扭結，變幻成(cheng)各種(zhong)(zhong)稀奇古怪(guai)的(de)(de)形(xing)(xing)(xing)態，景色十(shi)分(fen)(fen)壯觀，簡(jian)直(zhi)就是(shi)《易經》所謂(wei)的(de)(de)“天(tian)(tian)地(di)交(jiao)泰(tai)”的(de)(de)形(xing)(xing)(xing)象呈現(xian)。這(zhe)個過程一直(zhi)要持續(xu)到(dao)第二天(tian)(tian)十(shi)點左右，云團(tuan)才慢(man)慢(man)散開(kai)，形(xing)(xing)(xing)成(cheng)薄霧(wu)(wu)(wu)，最后完全消失。下(xia)(xia)午日(ri)落之后，又開(kai)始重復上述過程。通(tong)江(jiang)銀(yin)耳(er)(er)(er)外形(xing)(xing)(xing)似雞冠花，呈米(mi)黃色，約(yue)有透明的(de)(de)感覺(jue)，膠質濃重。其最早的(de)(de)發源地(di)在(zai)(zai)涪陽——陳河的(de)(de)九(jiu)灣十(shi)八包，用耳(er)(er)(er)農(nong)們(men)話可以把(ba)銀(yin)耳(er)(er)(er)的(de)(de)起(qi)源解釋(shi)為(wei)“天(tian)(tian)生(sheng)(sheng)霧(wu)(wu)(wu)、霧(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)露、露生(sheng)(sheng)耳(er)(er)(er)。”。因為(wei)通(tong)江(jiang)銀(yin)耳(er)(er)(er)是(shi)在(zai)(zai)一種(zhong)(zhong)奇特的(de)(de)自然環境和(he)氣(qi)(qi)候條(tiao)件(jian)下(xia)(xia)孕育(yu)出來的(de)(de)，所以，有專家(jia)說(shuo)：通(tong)江(jiang)銀(yin)耳(er)(er)(er)是(shi)天(tian)(tian)地(di)靈氣(qi)(qi)所化(hua)育(yu)，日(ri)月精(jing)華之結晶。

4、通江青峪豬

通峪豬是四川省巴中(zhong)市通江縣的特產。青峪豬屬盆周山地豬種，具有耐粗飼、腹脂多、性成熟(shu)早、適(shi)應性強等優點(dian)，現已(yi)被列(lie)入省遺傳資源保護(hu)名錄。青峪豬肉(rou)肉(rou)質細嫩、風味獨特、肌(ji)間脂肪(fang)適(shi)中(zhong)，已(yi)獲得國家地理標(biao)志證明商標(biao)、有機食(shi)品認證。

青峪(yu)豬屬盆周(zhou)山地豬種，是在(zai)大(da)巴山特(te)定(ding)的(de)自然條件和社(she)會(hui)經濟水平條件下形成的(de)肉(rou)脂(zhi)兼用型品(pin)種，在(zai)通江縣已(yi)有(you)5000年養殖歷史，具有(you)耐粗(cu)飼、腹脂(zhi)多(duo)、性成熟早、適(shi)應性強(qiang)等(deng)(deng)優點，現已(yi)被列入省遺傳資(zi)源保護(hu)名(ming)錄。青峪(yu)豬肉(rou)肉(rou)質細嫩、風味獨特(te)、肌間脂(zhi)肪適(shi)中，含有(you)人(ren)體(ti)必需的(de)18種氨(an)基酸，富含鋅、硒等(deng)(deng)微量元(yuan)素(su)，已(yi)獲得國家地理標志證明(ming)商標、有(you)機食品(pin)認證。

近年來，通江(jiang)縣(xian)以(yi)(yi)優(you)勢資(zi)源為依托，以(yi)(yi)農民增收為核心，加大招商引資(zi)力度，大力打造青(qing)(qing)峪豬(zhu)、巴(ba)(ba)山土(tu)雞(ji)、空山黃牛等特色(se)(se)畜牧(mu)(mu)業(ye)。2010年，成功引進(jin)廣東天寶藥業(ye)有(you)限集團(tuan)公(gong)(gong)司在通江(jiang)注冊(ce)成立通江(jiang)縣(xian)巴(ba)(ba)山生態牧(mu)(mu)業(ye)科技有(you)限公(gong)(gong)司，專門從事中國優(you)秀地方豬(zhu)種——青(qing)(qing)峪豬(zhu)的保(bao)種選(xuan)育及全產業(ye)化開(kai)發項(xiang)目，大力發展綠色(se)(se)、生態、有(you)機(ji)青(qing)(qing)峪豬(zhu)養殖這一特色(se)(se)畜牧(mu)(mu)產業(ye)，通過突(tu)出(chu)地方特色(se)(se)優(you)勢，開(kai)發多樣(yang)化特有(you)精品，打造“巴(ba)(ba)山土(tu)豬(zhu)”有(you)機(ji)食品品牌，走高端發展之路(lu)，實現通江(jiang)縣(xian)特色(se)(se)畜牧(mu)(mu)業(ye)的新跨越。

巴山(shan)生(sheng)態牧業公(gong)司成(cheng)立(li)兩年多來，以(yi)青峪豬(zhu)保(bao)種(zhong)選育和有(you)(you)機養殖為主(zhu)攻(gong)方向，通過大量艱辛(xin)努力和資金投(tou)入，已(yi)(yi)建(jian)立(li)起青峪豬(zhu)搶救性保(bao)種(zhong)選育原(yuan)種(zhong)豬(zhu)場一個、擴繁場3個、生(sheng)態放牧場2個，現存(cun)欄原(yuan)種(zhong)青峪豬(zhu)種(zhong)豬(zhu)520頭，并取得(de)種(zhong)畜(chu)生(sheng)產經營許(xu)可證(zheng)，青峪豬(zhu)也被列(lie)入四川省(sheng)地(di)(di)方畜(chu)禽遺傳資源(yuan)保(bao)護品(pin)種(zhong)名錄。以(yi)青峪豬(zhu)為主(zhu)要養殖對象的“巴山(shan)土(tu)豬(zhu)”已(yi)(yi)完成(cheng)工(gong)商注(zhu)冊，并獲(huo)得(de)國家工(gong)商總(zong)局地(di)(di)理標志證(zheng)明(ming)商標和國家農(nong)業部(bu)有(you)(you)機食品(pin)認證(zheng)。

5、大羅黃花

大(da)羅(luo)黃花是(shi)四川省巴(ba)中(zhong)市巴(ba)州區大(da)羅(luo)鎮的特產。大(da)羅(luo)黃花菜條豐潤(run)，色澤金黃鮮艷，肉質滋(zi)潤(run)，油分大(da)，彈(dan)性強，香氣純正、濃郁，味道鮮脆可口(kou)。大(da)羅(luo)黃花為國家農產品地理標志保護產品。

大(da)(da)羅鎮黃(huang)花種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷史(shi)(shi)悠(you)久，據史(shi)(shi)載(zai)，民國27年(nian)(nian)(nian)就開始種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)黃(huang)花，70年(nian)(nian)(nian)代，黃(huang)花得到迅速發展(zhan)，年(nian)(nian)(nian)產約8萬斤，曾拍成紀錄片(pian)《高舉紅旗抓住鋼，大(da)(da)羅黃(huang)花分外香(xiang)》在全國播(bo)放。改革開放后，這里的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積不斷擴大(da)(da)，年(nian)(nian)(nian)產量(liang)達10.93萬斤，曾被(bei)列(lie)入全省生產基地；二(er)十世紀后歷史(shi)(shi)最高產量(liang)達60余萬斤，收(shou)入300多(duo)萬元。迄今(jin)，黃(huang)花在大(da)(da)羅鎮的(de)發展(zhan)歷史(shi)(shi)已有80余年(nian)(nian)(nian)。

巴州區東(dong)鄰達(da)州，南接南充，西抵廣元，北接陜西漢中，東(dong)西長72公里，南北長62公里。幅員面(mian)積2562平方公里，地(di)理坐(zuo)標為東(dong)經106°21′～ 107°7′，北緯31°31′～ 32°4′。最高海拔1460米，最低海拔301米。大羅黃花最佳生(sheng)長地(di)域為大羅鎮(zhen)、鼎山鎮(zhen)、羊鳳鄉(xiang)、鳳溪鄉(xiang)、龍背鄉(xiang)、梁永鎮(zhen)等(deng)鄉(xiang)鎮(zhen)。

大(da)(da)羅黃(huang)(huang)花(hua)菜條豐(feng)潤(run)，色澤(ze)金黃(huang)(huang)鮮艷，肉質(zhi)(zhi)滋潤(run)，油分大(da)(da)，彈性強，香氣純正、濃郁(yu)，味道鮮脆可(ke)口。產(chan)品(pin)外(wai)觀無(wu)(wu)(wu)(wu)意味、無(wu)(wu)(wu)(wu)凍害、無(wu)(wu)(wu)(wu)病蟲(chong)害、無(wu)(wu)(wu)(wu)機械傷、無(wu)(wu)(wu)(wu)腐(fu)爛。大(da)(da)羅黃(huang)(huang)花(hua)營養物(wu)質(zhi)(zhi)豐(feng)富，尤其是品(pin)種“七根須(xu)黃(huang)(huang)花(hua)”，其花(hua)內長有雌雄一(yi)體(ti)的(de)(de)7根花(hua)須(xu)，品(pin)質(zhi)(zhi)特優(you)，其蛋白質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)高，氨基酸含(han)(han)量(liang)豐(feng)富；胡(hu)蘿卜素(su)(su)含(han)(han)量(liang)極高，維生素(su)(su)B2的(de)(de)含(han)(han)量(liang)更是大(da)(da)于其它同類(lei)產(chan)品(pin)，并富含(han)(han)大(da)(da)量(liang)的(de)(de)礦物(wu)質(zhi)(zhi)富，較國內其它地方如甘肅、湖南、省(sheng)內渠(qu)縣等地種植的(de)(de)“五(wu)根須(xu)”黃(huang)(huang)花(hua)的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)明顯高出一(yi)籌。

2013年，巴(ba)中市巴(ba)州區經作站申報的“大羅黃花”通(tong)過農業部農產(chan)品質量安全中心審查和組織專家評審，實施(shi)國家農產(chan)品地理標志登(deng)記(ji)保護(hu)。

6、空山核桃

空(kong)山(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)是四川省巴中市(shi)通江(jiang)縣空(kong)山(shan)(shan)鄉的(de)特(te)產(chan)(chan)。空(kong)山(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)具有殼(ke)簿、個(ge)大、籽(zi)仁飽滿(man)等特(te)點，2006年(nian)空(kong)山(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)獲得四川省無公害食品認(ren)證。空(kong)山(shan)(shan)鄉地(di)域遼闊，資源(yuan)豐富，特(te)色產(chan)(chan)業發展潛(qian)力巨大。核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)在空(kong)山(shan)(shan)的(de)種植歷史幾乎與人(ren)類在當(dang)地(di)的(de)活動歷史相(xiang)(xiang)生相(xiang)(xiang)伴，現存最大的(de)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹有一(yi)百多年(nian)的(de)樹齡。全鄉農民家家戶(hu)戶(hu)都有核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹，房(fang)前屋后，田邊地(di)角，隨處可見。全鄉共有核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹18萬株，其中已投產(chan)(chan)3萬株，年(nian)均產(chan)(chan)量30萬斤，產(chan)(chan)值240萬元。

空(kong)(kong)山核(he)桃具有殼簿、個(ge)大、籽仁飽(bao)滿等特點，空(kong)(kong)山核(he)桃粗脂肪含量(liang)(liang)高(gao)達(da)70％，粗蛋(dan)白高(gao)達(da)17％，出油率(lv)和蛋(dan)白質含量(liang)(liang)分(fen)別高(gao)出國標良種的七個(ge)和三個(ge)百分(fen)點。2006年空(kong)(kong)山核(he)桃獲得四川省無公害食品認證。

7、南江黑木耳

黑(hei)木耳(er)(er)屬(shu)于腐生性中溫(wen)型(xing)真菌(jun)。菌(jun)絲在6～36℃之(zhi)間(jian)均可(ke)生長(chang)，但(dan)以(yi)(yi)22～32℃最(zui)適(shi)(shi)宜(yi)；15～27℃都可(ke)分化(hua)出于實體(ti)，但(dan)以(yi)(yi)20～24℃最(zui)適(shi)(shi)宜(yi)，河南省盧氏(shi)縣就(jiu)是因為(wei)良好的天然(ran)環境造(zao)就(jiu)了盧氏(shi)黑(hei)木耳(er)(er)為(wei)其地理保護產品。菌(jun)絲在含(han)水量(liang)60%～70%的栽(zai)(zai)培料(liao)及段(duan)木中均可(ke)生長(chang)，子(zi)實體(ti)形成時(shi)要求耳(er)(er)木含(han)水量(liang)達70%以(yi)(yi)上，空氣(qi)相對濕度(du)90%～95%。菌(jun)絲在黑(hei)暗中能(neng)正(zheng)常生長(chang)，子(zi)實體(ti)生長(chang)期(qi)需250～1000 lx的光照強度(du)。為(wei)好氣(qi)性真菌(jun)，pH5～5.6最(zui)適(shi)(shi)宜(yi)。黑(hei)木耳(er)(er)栽(zai)(zai)培方法有段(duan)木栽(zai)(zai)培與塑料(liao)袋代料(liao)栽(zai)(zai)培等多種。

8、空山馬鈴薯

“空(kong)山馬鈴薯”獲國家地(di)理標志保護產品。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

（1）外在(zai)感官(guan)特征：空(kong)山(shan)馬(ma)鈴薯薯型圓(yuan)(yuan)型或橢圓(yuan)(yuan)形，芽眼中等分布均(jun)勻，表皮(pi)光滑、光澤度好。適宜鮮食(shi)菜用和種薯。口感香甜，不易斷裂(lie)。 （2）內在(zai)品質(zhi)指標：空(kong)山(shan)馬(ma)鈴薯淀粉(fen)含(han)量(liang)≥10％，含(han)有豐富的(de)維生素C。 （3）安(an)全(quan)要(yao)求：產品質(zhi)量(liang)達到《無公害食(shi)品薯芋(yu)類蔬菜》NY5221-2005標準。

空(kong)山馬(ma)鈴薯(shu)為(wei)農(nong)產品地(di)理(li)標志產品。

9、南江核桃

南(nan)江(jiang)(jiang)縣(xian)核(he)(he)桃(tao)栽培歷史悠(you)久，二十世紀60年(nian)(nian)代(dai)末70年(nian)(nian)代(dai)初是全國五大核(he)(he)桃(tao)生(sheng)產(chan)基地(di)之一，擁有“中(zhong)國核(he)(he)桃(tao)之鄉”的(de)(de)美譽。核(he)(he)桃(tao)又名胡(hu)桃(tao)，屬(shu)被子(zi)植物(wu)門，雙(shuang)子(zi)葉植物(wu)綱，核(he)(he)桃(tao)科(ke)，核(he)(he)桃(tao)屬(shu)。在南(nan)江(jiang)(jiang)縣(xian)分布四(si)大類，即核(he)(he)桃(tao)、鐵核(he)(he)桃(tao)、野核(he)(he)桃(tao)、核(he)(he)桃(tao)楸，廣泛分布于海(hai)拔400——1800米地(di)段，是耐干(gan)旱(han)脊薄忌水漬(zi)高溫(wen)理想的(de)(de)中(zhong)山(shan)地(di)區經濟樹種。KGZ川味坊四(si)川美食網南(nan)江(jiang)(jiang)縣(xian)位(wei)于米倉山(shan)南(nan)麓，東與(yu)通江(jiang)(jiang)、南(nan)與(yu)巴中(zhong)、西南(nan)與(yu)旺(wang)蒼、北與(yu)陜西南(nan)鄭相(xiang)領，北緯31°50'—32°45',東經106°27'——107°10'之間，地(di)域南(nan)北長(chang)，東西窄，幅(fu)員面(mian)積3417平方公里，森(sen)林覆蓋率47%，海(hai)拔370——2508米，山(shan)脊陡峭狹長(chang)，溝谷切割強(qiang)烈，荒(huang)山(shan)、荒(huang)地(di)、坡耕地(di)分布面(mian)積十分廣闊，土(tu)壤(rang)以紫色土(tu)、黃壤(rang)、黃棕壤(rang)為主，氣(qi)候(hou)濕(shi)(shi)潤，土(tu)壤(rang)干(gan)燥，年(nian)(nian)均(jun)氣(qi)溫(wen)16.2℃，無霜期259天，年(nian)(nian)均(jun)積溫(wen)5096℃，年(nian)(nian)均(jun)降雨量(liang)1161mm，年(nian)(nian)日照1570小時，相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)64——79%。適(shi)合核(he)(he)桃(tao)生(sheng)長(chang)并能達(da)到豐(feng)產(chan)、穩產(chan)、優質面(mian)積達(da)2萬(wan)公頃，是發展核(he)(he)桃(tao)的(de)(de)最理想區域。2007年(nian)(nian)，南(nan)江(jiang)(jiang)核(he)(he)桃(tao)產(chan)量(liang)達(da)520萬(wan)公斤(jin)，產(chan)值高達(da)1.04億元。

10、巴山豬

巴中市圍繞建設西部綠色(se)畜產品示范區，積(ji)極創建畜牧品牌，提高畜產品市場核心競爭力，促進(jin)(jin)養(yang)殖(zhi)業(ye)持(chi)續增收。2011年5月，市畜牧食(shi)品局(ju)組(zu)織(zhi)市畜禽養(yang)殖(zhi)協會申(shen)報“巴山(shan)(shan)豬”地理(li)(li)標志(zhi)(zhi)證(zheng)明(ming)商標，該(gai)(gai)商標先后通過(guo)國(guo)家工商行(xing)政管(guan)理(li)(li)總(zong)局(ju)商標局(ju)初審(shen)、終(zhong)審(shen)核準，已正式(shi)出臺(tai)“巴山(shan)(shan)豬”、“巴山(shan)(shan)豬肉”商標使用管(guan)理(li)(li)規則，該(gai)(gai)商標對促進(jin)(jin)“巴山(shan)(shan)豬”的(de)(de)(de)生產、經營(ying)，提高商品質(zhi)量，擴大(da)“巴山(shan)(shan)豬”地理(li)(li)標志(zhi)(zhi)證(zheng)明(ming)商標在國(guo)內外(wai)市場的(de)(de)(de)聲譽，保護使用者和消(xiao)費者的(de)(de)(de)合法(fa)權(quan)益有著極為重要的(de)(de)(de)意(yi)義(yi)。