1、鎮龍山瓦灰雞
鎮(zhen)龍(long)(long)山瓦灰(hui)雞(ji)(ji),生(sheng)長在鎮(zhen)龍(long)(long)山國家森(sen)林公(gong)園風(feng)景區周圍的(de)平昌、通江、萬(wan)源三縣(xian)(市(shi))交(jiao)界接壤之地。這里山清(qing)水秀,森(sen)林茂密,氣候溫和(he),無(wu)污染,適宜山地土雞(ji)(ji)生(sheng)長。該雞(ji)(ji)羽毛呈銀灰(hui)色,肉(rou)香味美口感好,深受消(xiao)費(fei)者青睞。
2、江口青鳙
江口青鳙是四川(chuan)巴中平昌縣的特產。江口青鳙產地(di)范圍(wei)為(wei)四川(chuan)省平昌縣澌岸鄉(xiang)、蘭(lan)草(cao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、坦(tan)溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、駟馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、土興鄉(xiang)、元(yuan)石(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、涵(han)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)、岳(yue)家鎮(zhen)(zhen)(zhen)、響灘(tan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白衣鎮(zhen)(zhen)(zhen)、江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、澌灘(tan)鄉(xiang)、云臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)共13個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)現(xian)轄行政區域。
3、通江銀耳
四川省通江(jiang)(jiang)縣(xian)盛產(chan)(chan)銀(yin)耳(er),而當地的通江(jiang)(jiang)銀(yin)耳(er)相較(jiao)于(yu)同類品(pin)種,品(pin)質(zhi)更加優異,以(yi)其獨到的質(zhi)厚、肉(rou)嫩、易燉(dun)化和非常高的營養價值(zhi)及(ji)藥用價值(zhi)而享譽海內外。一九九四年(nian),通江(jiang)(jiang)縣(xian)被中(zhong)(zhong)國特產(chan)(chan)之鄉(xiang)組委會命史為(wei)“中(zhong)(zhong)國銀(yin)耳(er)之鄉(xiang)”,銀(yin)耳(er)入人肺、脾、胃、腎(shen)、大(da)腸經,有(you)滋陰補腎(shen)強精、潤(run)肺生津止咳(ke)、清(qing)熱潤(run)腸益胃、補氣(qi)和血(xue)強心、壯(zhuang)身補腦(nao)提(ti)神、嫩膚(fu)美(mei)容(rong)抑癌等功(gong)效。主(zhu)治(zhi)肺熱咳(ke)嗽、肺燥咳(ke)嗽、虛癆咳(ke)嗽、久(jiu)咳(ke)喉癢(yang)、痰中(zhong)(zhong)帶(dai)血(xue)、久(jiu)咳(ke)傷(shang)絡(luo)、肋痛及(ji)肺癰、肺萎、月經不調(diao)、肺癆、胃炎、大(da)便秘結、大(da)便含(han)血(xue)、水瀉、痢疾、面部黑(hei)斑、癌癥、腫瘤(liu)等病癥。
四川省通(tong)江(jiang)縣的(de)(de)銀(yin)耳(er)(er)之所(suo)以(yi)品質(zhi)優異,有別于(yu)同(tong)類品種(zhong),那是和(he)當地得天(tian)獨厚的(de)(de)自(zi)然條件分(fen)(fen)不開的(de)(de),通(tong)江(jiang)九灣十(shi)八(ba)包的(de)(de)山水(shui)間,每當日(ri)落之后(hou),縷(lv)(lv)縷(lv)(lv)地氣(qi)(qi)(qi)從草叢中冉(ran)冉(ran)升起(qi);同(tong)時,團(tuan)(tuan)團(tuan)(tuan)霧(wu)(wu)氣(qi)(qi)(qi)也徐(xu)徐(xu)自(zi)天(tian)而降(jiang),到子夜(ye)時分(fen)(fen),地氣(qi)(qi)(qi)和(he)霧(wu)(wu)氣(qi)(qi)(qi)相互交(jiao)接,融匯而成棉花(hua)狀的(de)(de)白色(se)(se)云團(tuan)(tuan),在(zai)樹(shu)林間翻(fan)滾,在(zai)山坳(ao)里扭結(jie),變幻(huan)成各種(zhong)稀奇古怪的(de)(de)形(xing)態,景(jing)色(se)(se)十(shi)分(fen)(fen)壯觀,簡(jian)直(zhi)就是《易(yi)經》所(suo)謂的(de)(de)“天(tian)地交(jiao)泰”的(de)(de)形(xing)象呈(cheng)(cheng)現。這個過程一直(zhi)要持續到第二(er)天(tian)十(shi)點(dian)左右,云團(tuan)(tuan)才(cai)慢(man)慢(man)散開,形(xing)成薄霧(wu)(wu),最后(hou)完全消失。下(xia)午日(ri)落之后(hou),又開始重復上述過程。通(tong)江(jiang)銀(yin)耳(er)(er)外(wai)形(xing)似(si)雞冠花(hua),呈(cheng)(cheng)米黃色(se)(se),約(yue)有透明(ming)的(de)(de)感覺,膠(jiao)質(zhi)濃重。其(qi)最早的(de)(de)發源地在(zai)涪陽——陳河的(de)(de)九灣十(shi)八(ba)包,用耳(er)(er)農們話可以(yi)把銀(yin)耳(er)(er)的(de)(de)起(qi)源解釋為“天(tian)生霧(wu)(wu)、霧(wu)(wu)生露、露生耳(er)(er)。”。因為通(tong)江(jiang)銀(yin)耳(er)(er)是在(zai)一種(zhong)奇特(te)的(de)(de)自(zi)然環境和(he)氣(qi)(qi)(qi)候條件下(xia)孕育出來(lai)的(de)(de),所(suo)以(yi),有專家說(shuo):通(tong)江(jiang)銀(yin)耳(er)(er)是天(tian)地靈氣(qi)(qi)(qi)所(suo)化育,日(ri)月精華之結(jie)晶。
4、通江青峪豬
通峪(yu)豬是四川省(sheng)巴中(zhong)市通江(jiang)縣的特(te)產。青峪(yu)豬屬盆周山(shan)地豬種,具有(you)耐粗飼、腹(fu)脂多、性成熟早(zao)、適應性強等優點,現已被列入(ru)省(sheng)遺傳資源保護名錄(lu)。青峪(yu)豬肉肉質細嫩、風味獨特(te)、肌間(jian)脂肪適中(zhong),已獲得(de)國家(jia)地理標志證(zheng)明商標、有(you)機(ji)食(shi)品認(ren)證(zheng)。
青峪豬(zhu)屬(shu)盆周(zhou)山(shan)地豬(zhu)種,是在(zai)大巴山(shan)特(te)定的(de)自然條件和(he)社會經(jing)濟水平條件下形成的(de)肉脂兼用型品種,在(zai)通(tong)江(jiang)縣(xian)已有(you)5000年養殖歷史,具(ju)有(you)耐粗飼、腹脂多、性成熟(shu)早(zao)、適應性強等(deng)優點,現已被列入省(sheng)遺傳(chuan)資源(yuan)保(bao)護名錄。青峪豬(zhu)肉肉質(zhi)細(xi)嫩、風(feng)味獨特(te)、肌間脂肪適中,含有(you)人(ren)體必(bi)需的(de)18種氨(an)基酸(suan),富含鋅、硒等(deng)微(wei)量(liang)元素,已獲得國家地理標志(zhi)證明商標、有(you)機食(shi)品認(ren)證。
近年(nian)來(lai),通(tong)江(jiang)縣以(yi)優勢資(zi)源為依托,以(yi)農(nong)民(min)增收(shou)為核心,加大招商引(yin)資(zi)力(li)(li)度(du),大力(li)(li)打造青(qing)峪(yu)豬(zhu)、巴山(shan)(shan)土雞、空(kong)山(shan)(shan)黃牛等(deng)特(te)(te)色(se)(se)畜(chu)牧(mu)業(ye)。2010年(nian),成功引(yin)進(jin)廣東天寶(bao)藥業(ye)有限集團公(gong)司在通(tong)江(jiang)注冊成立通(tong)江(jiang)縣巴山(shan)(shan)生(sheng)態牧(mu)業(ye)科技有限公(gong)司,專門從事中國優秀地方(fang)豬(zhu)種——青(qing)峪(yu)豬(zhu)的(de)保種選育及(ji)全產業(ye)化(hua)(hua)開發(fa)項(xiang)目,大力(li)(li)發(fa)展綠(lv)色(se)(se)、生(sheng)態、有機青(qing)峪(yu)豬(zhu)養殖這一特(te)(te)色(se)(se)畜(chu)牧(mu)產業(ye),通(tong)過突(tu)出地方(fang)特(te)(te)色(se)(se)優勢,開發(fa)多樣(yang)化(hua)(hua)特(te)(te)有精(jing)品(pin)(pin),打造“巴山(shan)(shan)土豬(zhu)”有機食品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai),走高端發(fa)展之路(lu),實現通(tong)江(jiang)縣特(te)(te)色(se)(se)畜(chu)牧(mu)業(ye)的(de)新跨越。
巴(ba)山生態(tai)牧業公司成(cheng)立(li)兩年多來(lai),以青峪豬(zhu)(zhu)(zhu)保種(zhong)選(xuan)育(yu)和有(you)機養殖為主攻(gong)方向,通(tong)過(guo)大量(liang)艱辛努力(li)和資(zi)(zi)金投入,已建立(li)起(qi)青峪豬(zhu)(zhu)(zhu)搶(qiang)救性保種(zhong)選(xuan)育(yu)原(yuan)種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)場一個(ge)、擴繁場3個(ge)、生態(tai)放牧場2個(ge),現(xian)存欄原(yuan)種(zhong)青峪豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)520頭,并取得種(zhong)畜生產經(jing)營許(xu)可(ke)證(zheng),青峪豬(zhu)(zhu)(zhu)也(ye)被列入四(si)川省地(di)(di)方畜禽遺傳資(zi)(zi)源(yuan)保護品種(zhong)名錄。以青峪豬(zhu)(zhu)(zhu)為主要養殖對象的“巴(ba)山土豬(zhu)(zhu)(zhu)”已完成(cheng)工商注冊,并獲(huo)得國家工商總局地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)證(zheng)明商標(biao)和國家農業部(bu)有(you)機食品認證(zheng)。
5、大羅黃花
大羅(luo)黃(huang)花是四(si)川省巴中(zhong)市巴州區大羅(luo)鎮的特(te)產。大羅(luo)黃(huang)花菜條豐潤,色澤金黃(huang)鮮(xian)艷,肉(rou)質滋潤,油分大,彈性(xing)強(qiang),香氣純正、濃郁,味道鮮(xian)脆(cui)可口。大羅(luo)黃(huang)花為國(guo)家農產品(pin)地理標志保護產品(pin)。
大(da)羅(luo)(luo)(luo)鎮(zhen)黃(huang)花種植歷(li)史(shi)(shi)悠(you)久,據史(shi)(shi)載(zai),民(min)國27年(nian)就(jiu)開(kai)(kai)始種植黃(huang)花,70年(nian)代,黃(huang)花得到迅(xun)速發(fa)展(zhan)(zhan),年(nian)產(chan)約8萬(wan)(wan)斤,曾拍成紀錄片《高(gao)舉紅旗抓住鋼,大(da)羅(luo)(luo)(luo)黃(huang)花分外香》在全國播放。改(gai)革開(kai)(kai)放后,這里的(de)種植面(mian)積不(bu)斷擴大(da),年(nian)產(chan)量達10.93萬(wan)(wan)斤,曾被列入(ru)全省生產(chan)基地(di);二十(shi)世紀后歷(li)史(shi)(shi)最高(gao)產(chan)量達60余萬(wan)(wan)斤,收(shou)入(ru)300多萬(wan)(wan)元。迄今,黃(huang)花在大(da)羅(luo)(luo)(luo)鎮(zhen)的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)歷(li)史(shi)(shi)已(yi)有80余年(nian)。
巴州區東(dong)鄰(lin)達州,南(nan)接南(nan)充(chong),西(xi)抵廣元(yuan),北接陜西(xi)漢中(zhong),東(dong)西(xi)長72公里(li),南(nan)北長62公里(li)。幅員面積(ji)2562平方(fang)公里(li),地(di)(di)理坐標為東(dong)經106°21′~ 107°7′,北緯31°31′~ 32°4′。最高海拔1460米,最低海拔301米。大(da)羅黃花最佳生長地(di)(di)域(yu)為大(da)羅鎮(zhen)(zhen)、鼎山(shan)鎮(zhen)(zhen)、羊鳳鄉、鳳溪鄉、龍背鄉、梁永鎮(zhen)(zhen)等鄉鎮(zhen)(zhen)。
大羅黃(huang)花(hua)菜條豐(feng)潤,色(se)澤金黃(huang)鮮(xian)艷,肉質(zhi)滋(zi)潤,油分大,彈性強,香氣純(chun)正、濃(nong)郁,味(wei)道(dao)鮮(xian)脆可口。產品(pin)外觀無(wu)(wu)意味(wei)、無(wu)(wu)凍害(hai)、無(wu)(wu)病蟲害(hai)、無(wu)(wu)機械傷、無(wu)(wu)腐爛。大羅黃(huang)花(hua)營養物質(zhi)豐(feng)富(fu),尤其是品(pin)種(zhong)“七根(gen)須(xu)(xu)黃(huang)花(hua)”,其花(hua)內(nei)長有雌雄一體的7根(gen)花(hua)須(xu)(xu),品(pin)質(zhi)特優,其蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)量高(gao)(gao)(gao),氨基酸含(han)(han)量豐(feng)富(fu);胡蘿卜素含(han)(han)量極高(gao)(gao)(gao),維生(sheng)素B2的含(han)(han)量更是大于(yu)其它同類(lei)產品(pin),并富(fu)含(han)(han)大量的礦物質(zhi)富(fu),較(jiao)國內(nei)其它地方如甘肅、湖(hu)南、省內(nei)渠縣等地種(zhong)植(zhi)的“五根(gen)須(xu)(xu)”黃(huang)花(hua)的品(pin)質(zhi)明顯高(gao)(gao)(gao)出一籌。
2013年,巴(ba)(ba)中市(shi)巴(ba)(ba)州區經作站申報(bao)的“大(da)羅黃花”通過農業部農產(chan)品質量安(an)全(quan)中心(xin)審查和(he)組織專(zhuan)家評(ping)審,實施國(guo)家農產(chan)品地理標志登記保護。
6、空山核桃
空(kong)山(shan)核桃(tao)是四(si)川(chuan)省巴中市通江縣空(kong)山(shan)鄉(xiang)(xiang)的特產(chan)(chan)(chan)。空(kong)山(shan)核桃(tao)具(ju)有(you)殼簿(bu)、個大、籽仁(ren)飽(bao)滿等特點,2006年(nian)空(kong)山(shan)核桃(tao)獲得四(si)川(chuan)省無(wu)公(gong)害食(shi)品認證。空(kong)山(shan)鄉(xiang)(xiang)地域遼(liao)闊(kuo),資源豐富,特色(se)產(chan)(chan)(chan)業發展潛(qian)力巨(ju)大。核桃(tao)在空(kong)山(shan)的種植(zhi)歷史幾(ji)乎(hu)與人類(lei)在當(dang)地的活動(dong)歷史相生相伴,現存最大的核桃(tao)樹(shu)(shu)有(you)一(yi)百(bai)多年(nian)的樹(shu)(shu)齡。全鄉(xiang)(xiang)農民家家戶(hu)戶(hu)都有(you)核桃(tao)樹(shu)(shu),房前屋后(hou),田邊(bian)地角,隨處可見。全鄉(xiang)(xiang)共有(you)核桃(tao)樹(shu)(shu)18萬株(zhu),其中已(yi)投產(chan)(chan)(chan)3萬株(zhu),年(nian)均產(chan)(chan)(chan)量30萬斤,產(chan)(chan)(chan)值240萬元。
空山(shan)核桃(tao)具有殼簿(bu)、個大、籽仁(ren)飽滿等特點,空山(shan)核桃(tao)粗脂(zhi)肪含量高達70%,粗蛋白高達17%,出油率和(he)蛋白質含量分別(bie)高出國標良種的七個和(he)三個百分點。2006年空山(shan)核桃(tao)獲(huo)得四川(chuan)省無公害(hai)食(shi)品(pin)認證。
7、南江黑木耳
黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)屬于腐(fu)生(sheng)性中(zhong)溫型真菌(jun)(jun)。菌(jun)(jun)絲在(zai)6~36℃之間(jian)均(jun)可(ke)(ke)生(sheng)長,但以(yi)22~32℃最(zui)(zui)適宜(yi);15~27℃都可(ke)(ke)分化出于實(shi)體,但以(yi)20~24℃最(zui)(zui)適宜(yi),河南省(sheng)盧氏(shi)(shi)縣就是因(yin)為(wei)(wei)良好的(de)天然環境(jing)造就了盧氏(shi)(shi)黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)為(wei)(wei)其地理保(bao)護(hu)產品。菌(jun)(jun)絲在(zai)含水(shui)量(liang)(liang)60%~70%的(de)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)料及(ji)段木(mu)(mu)中(zhong)均(jun)可(ke)(ke)生(sheng)長,子實(shi)體形成時(shi)要求耳(er)木(mu)(mu)含水(shui)量(liang)(liang)達(da)70%以(yi)上,空氣相對濕度(du)90%~95%。菌(jun)(jun)絲在(zai)黑(hei)暗中(zhong)能正(zheng)常生(sheng)長,子實(shi)體生(sheng)長期需250~1000 lx的(de)光照強度(du)。為(wei)(wei)好氣性真菌(jun)(jun),pH5~5.6最(zui)(zui)適宜(yi)。黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)方(fang)法有段木(mu)(mu)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)與塑料袋代料栽(zai)培(pei)(pei)(pei)等多種。
8、空山馬鈴薯
“空(kong)山馬(ma)鈴薯”獲國家地(di)理標志保(bao)護(hu)產品。
產品品質特性特征
(1)外在感官特征:空山馬(ma)鈴(ling)薯(shu)薯(shu)型圓型或橢圓形(xing),芽眼中等(deng)分布(bu)均(jun)勻,表皮光(guang)滑、光(guang)澤度好。適宜鮮(xian)食菜用和種薯(shu)。口感香甜,不易斷裂(lie)。 (2)內在品質(zhi)指標(biao):空山馬(ma)鈴(ling)薯(shu)淀(dian)粉含量≥10%,含有(you)豐(feng)富的維生素C。 (3)安(an)全要求:產品質(zhi)量達到《無公害食品薯(shu)芋類蔬菜》NY5221-2005標(biao)準(zhun)。
空山(shan)馬(ma)鈴薯為(wei)農產品(pin)地理標(biao)志產品(pin)。
9、南江核桃
南(nan)江縣核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)栽(zai)培歷史悠(you)久,二十世紀(ji)60年代(dai)末(mo)70年代(dai)初是(shi)全(quan)國五大核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)生產基(ji)地(di)之一(yi),擁(yong)有“中(zhong)國核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)之鄉”的(de)(de)美譽。核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)又(you)名胡桃(tao)(tao),屬(shu)被子(zi)植物(wu)(wu)門,雙(shuang)子(zi)葉植物(wu)(wu)綱,核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)科,核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)屬(shu)。在(zai)南(nan)江縣分布(bu)四大類,即核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)、鐵核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)、野核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)、核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)楸(qiu),廣(guang)(guang)泛分布(bu)于海拔400——1800米(mi)地(di)段,是(shi)耐干旱脊(ji)薄忌水漬高(gao)溫理(li)(li)想(xiang)的(de)(de)中(zhong)山地(di)區(qu)(qu)經濟(ji)樹種。KGZ川味坊(fang)四川美食(shi)網南(nan)江縣位于米(mi)倉山南(nan)麓,東與(yu)通江、南(nan)與(yu)巴中(zhong)、西南(nan)與(yu)旺蒼、北(bei)與(yu)陜西南(nan)鄭相領,北(bei)緯31°50'—32°45',東經106°27'——107°10'之間,地(di)域(yu)南(nan)北(bei)長(chang),東西窄,幅員(yuan)面(mian)積3417平方公(gong)(gong)里,森(sen)林(lin)覆(fu)蓋率47%,海拔370——2508米(mi),山脊(ji)陡峭狹長(chang),溝(gou)谷(gu)切割強烈,荒山、荒地(di)、坡耕地(di)分布(bu)面(mian)積十分廣(guang)(guang)闊,土(tu)壤(rang)(rang)以紫色土(tu)、黃(huang)壤(rang)(rang)、黃(huang)棕(zong)壤(rang)(rang)為主(zhu),氣(qi)候濕(shi)潤(run),土(tu)壤(rang)(rang)干燥,年均氣(qi)溫16.2℃,無霜期259天(tian),年均積溫5096℃,年均降雨(yu)量1161mm,年日照1570小時,相對濕(shi)度(du)64——79%。適(shi)合核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)生長(chang)并(bing)能達(da)到豐產、穩產、優(you)質面(mian)積達(da)2萬公(gong)(gong)頃,是(shi)發展(zhan)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)的(de)(de)最理(li)(li)想(xiang)區(qu)(qu)域(yu)。2007年,南(nan)江核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)產量達(da)520萬公(gong)(gong)斤,產值高(gao)達(da)1.04億元。
10、巴山豬
巴(ba)中(zhong)市(shi)圍(wei)繞建設西部綠色畜(chu)(chu)產品(pin)示范區,積(ji)極(ji)創建畜(chu)(chu)牧品(pin)牌,提高畜(chu)(chu)產品(pin)市(shi)場核心(xin)競爭(zheng)力,促進養殖業持續增收。2011年5月,市(shi)畜(chu)(chu)牧食品(pin)局組織市(shi)畜(chu)(chu)禽養殖協會申報(bao)“巴(ba)山(shan)豬(zhu)”地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)證明商(shang)標(biao)(biao)(biao),該(gai)商(shang)標(biao)(biao)(biao)先(xian)后通過國(guo)家工(gong)商(shang)行政管理(li)總局商(shang)標(biao)(biao)(biao)局初審、終審核準,已正式出臺(tai)“巴(ba)山(shan)豬(zhu)”、“巴(ba)山(shan)豬(zhu)肉”商(shang)標(biao)(biao)(biao)使用(yong)管理(li)規則,該(gai)商(shang)標(biao)(biao)(biao)對促進“巴(ba)山(shan)豬(zhu)”的(de)(de)生產、經營(ying),提高商(shang)品(pin)質量,擴大“巴(ba)山(shan)豬(zhu)”地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)證明商(shang)標(biao)(biao)(biao)在國(guo)內外市(shi)場的(de)(de)聲譽,保護使用(yong)者(zhe)和消費者(zhe)的(de)(de)合法權(quan)益(yi)有著極(ji)為(wei)重要(yao)的(de)(de)意義(yi)。
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