在西寧提起手抓，最先想到的是清真益鑫羊肉手抓館，可見其在西寧名氣很多。清真益鑫羊肉手抓館是青海著名的手抓羊肉餐廳，以“手抓羊肉”而聞名，曾上過央視《舌尖上的中國2》，不僅本地人喜歡去，很多外地人到了西寧都慕名而去，是青海人氣火爆的清真餐廳。黃燜手抓羊肉是每桌必點的招牌菜，現稱現切，手抓肉又香又爛，肥而不膩，無膻味，不管蘸不蘸佐料都各有一番風味，口感非常正宗。除了手抓羊肉，還有羊脖子、酸奶、旗花面、釀皮、手抓飯、甜醅、炸土豆塊等特色美食。MAIgoo小編推薦青海其他好吃的手抓羊肉館：馬學武手抓美食、馬永華東鄉手抓美食、妥穆灑東鄉手抓美食、海西振華手抓大王等。
20世紀70年代創店人均￥41環境4.5星服務4星口味4.5星
地址：青海省西寧市城中區莫家街10號
馬忠食府始建于上世紀70年代，是青海著名的老字號飯店。對于老西寧人來說，一提到“老字號”，首先想到的是“馬忠食府”，在西寧乃至青海都是有口皆碑，而他家的釀皮，是老西寧人記憶中的味道，并延續至今，成為“西寧味道”。馬忠食府以經營地方民族菜肴、小吃為主，烤肉、手抓、甜醅子、釀皮酸奶、羊腸面、羊雜碎等應有盡有，馬忠的西部牧羊手抓和馬忠牛肉面獲得金獎，馬忠釀皮、馬麗亞砂鍋為中華名小吃，馬忠甜醅、馬忠酸奶、馬忠面片等十五種小吃為“青海名小吃”，馬麗亞里脊砂鍋、青海全家福手抓被評為“青海名菜”，馬忠全羊宴榮獲中國名宴。如今，馬忠食府成為西寧旅游的美食名片，每到夏季人氣火爆。
2001年創店人均￥98環境4.5星服務4星口味4.5星
地址：青海省西寧市城中區北大街4號
沙力海創建于2001年，憑借著正宗的“羊脖子、黃燜羊肉”而聞名，是西寧著名的以羊肉為特色的老字號餐廳，人氣非常火爆，每到旅游旺季，不論早晚都需要排隊等位，也是西寧必去打卡的美食餐廳。沙力海以羊肉出名，羊肉中又以羊脖子、黃燜羊肉最為著名，沙力海的羊脖子肉遠近聞名，肉多質鮮嫩，不腥不膻，蘸著辣椒醬吃，越嚼越香。而黃燜羊肉尤其好吃，里面的土豆綿密，粉條入味勁道。沙力海特色手抓也是店里必點菜品，羊肉肉赤膘白，肥而不膻，色澤誘人；店里還可以開鍋涮羊肉，而沙力海的烤羊肉串也值得推薦。特色美食還有烤羊腰子、香烤土豆、酸辣里脊、麻辣烤魚、狗澆尿、酸奶、八寶茶等等。
地址：青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市柴達木西路34號
老嚴烤羊肉總店位于德令哈，號稱“海西第一烤”，人氣非常火爆，口碑不錯，也是青海人氣旺的烤肉店。老嚴烤羊肉主打羊肉，羊肉有多種做法，有炕羊肉、烤羊肉串、羊肉湯、炒羊肚等等，招牌菜炕羊肉配有洋蔥、青椒、薯粉、土豆，和羊肉一起入味，羊肉鮮嫩，土豆酥脆，粉絲更好吃。羊肉串全是瘦肉，連麥仁粥都是羊湯熬出來的，味道實在很贊。他家的烤羊肉串很鮮嫩，無膻味，手工酸奶也是每頓必點。老嚴“烤羊肉”更是被中國烹飪協會評為青海省的“中國地域十大名小吃”。老嚴烤羊肉又地處西北大環線上，是西北大環線自駕游必去的特色餐廳。
地址：青海省西寧市城中區莫家街口凱達廣場附近（莫家街店）
來青海旅游，怎么能錯過青海酸奶？德祿酸奶是青海西寧百年老字號酸奶店，起源于清末民初，至今已傳承三代，被認定為“中華老字號”，在西寧非常有名氣，每日限量供應仍人氣爆棚，也是西寧人氣旺的手工酸奶餐廳。德祿酸奶傳承百年，依然采用傳統，手工制作酸奶，得到了各界人士的贊美和好評。招牌美食是青海酸奶，金黃色奶皮，撒上一勺白糖，用勺子挖著吃，混合著濃郁的奶香，口感純正，味道香醇，還榮獲中華名小吃榮譽，很多外出回家的青海人，都要嘗嘗他家正宗的酸奶。除了酸奶，店里還有甜醅、青稞酒釀、奶皮子、牦牛酸奶等青海本地風味小吃。西寧其他人氣小吃店：泉兒頭雜碎、拜家釀皮、湟源城關金豐源小炒、良盛后子河雜碎等。
地址：青海省海北藏族自治州祁連縣人民路恒通花園一樓（人民路旗艦店）
天境牦牛壯骨湯是海北藏族自治州祁連縣一家正宗的清真餐廳，以“牦牛壯骨湯”而聞名青海，性價比高，人氣火爆，是青海好吃的西北菜餐廳，也是青甘大環線必去的特色餐廳。招牌美食是牦牛壯骨湯，也是他們家必點的菜品，以牦牛為原料，將牛骨剖開，讓骨髓流出，牛肉、牛骨、骨髓加上秘制的作料一起熬制，牦牛壯骨湯味道特別鮮，牦牛肉質軟嫩，牛肉煮得很爛，香氣四溢，回味無窮。除了牦牛壯骨湯外，還有新疆大盤雞、烤羊肉串、手抓飯、烤餅、牦牛酸奶等特色美食。MaiGoo美食小編推薦海北州其他好吃的餐廳：撒拉爾美食餐廳、玉霞烤肉面食館、格桑藏餐吧等等。
下楊家青海土火鍋是青海西寧一家人氣火爆的火鍋店，門口經常需排隊等位，性價比高，長期占據西寧火爆美食榜前列。招牌美食是“青海土火鍋”，與傳統的“涮火鍋”不同，青海土火鍋端上桌時，主要食材已經在鍋內整齊碼好，并且基本上都是熟食，葷素搭配得當，鮮香撲鼻。食材上部再配剛切好的新鮮紅綠辣椒絲、蔥絲，看上去賞心悅目，令人食欲大開。他家的青海土火鍋的“鍋底”由羊肉清湯加少許酸菜制成，口味偏重香辣，不加紅油及過多調料，湯色清亮，滋味天然醇厚；嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合，絕無肥膩之感。他家的土火鍋可分為家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋三類，食材分量足。
2001年創店人均￥72環境4.5星服務4.5星口味5星
地址：青海省海西蒙古族藏族自治州人民東路23-6號
伊布拉特色炕鍋位于青甘大環線上的大柴旦小鎮，基本上走甘青大環線經過大柴旦的自駕驢友都要來嘗一嘗他家的羊肉。招牌美食是羊肉炕鍋，選自草原放養的藏系綿羊，經過精心熬煮的羊排肉質軟爛，羊肉的鮮香無膻味，就連配菜都很好吃。此外，店里還有燒烤、涼菜等，土豆香脆，烤餅酥得掉渣，非常正宗；他家的青海酸奶酸甜解膩，山丹炒撥拉、羊肉串、清炒油麥菜、羊雜湯等特色菜也不能錯過。Maigoo小編推薦海西州其他人氣餐廳：雅古拜生烤羊肉、尕胡才炕鍋烤羊肉館、大胡子餐飲、老家市集火鍋等。
1985年創店人均￥132環境4星服務4星口味4.5星
地址：青海省西寧市城西區昆侖路1-23號昆侖壹號A座1-4F（昆侖路店）
小圓門創建于1985年，被青海商務廳認定為“青海老字號”，是西寧本地著名的清真老字號餐廳。小圓門主打青海本地菜肴，他們家的牛羊肉、油料等食材，都是經過精心選擇的，味正宗，在保留著傳統菜式的同時，每年也會推出一些創新菜品。招牌菜是手抓羊肉，分量足，羊肉鮮美，肉質十分鮮嫩，沒一點膻味；油餅酥得很，趁熱吃，加點酸菜味道更好；酸奶純正，是必點菜品之一。特色菜還有黃燜羊肉、烤羊排、香烤土豆片、酸辣里脊等等。飯店坐落于麒麟灣公園，依山傍水，整體環境不錯，非常適合家庭聚餐和宴席會餐等。
地址：青海省西寧市城西區新寧路28號紫恒大廈1-4層（虎臺店）
悅賓樓食府是西寧一家高檔的清真老字號飯店，主打清真美食，性價比高，口碑不錯，人氣火爆。招牌菜酸辣里脊味道很正宗，是店里人氣必點菜品；手抓羊肉很好吃，羊肉很嫩很軟，沒有任何膻味，也是必點菜；值得推薦的特色菜品有烤全羊、糊羊肉、牛肉包子、椒麻雞、熏羊排、牛氣沖天等等。餐廳里面環境優美，服務很熱情，非常適合家庭聚餐、宴席宴請等。MAIGOO美食小編推薦西寧其他人氣餐廳：清真·德梟炕肉店、尕張娃烤肉、清真·尕胖炕鍋王、清真·伊福德炕肉、清真·伊然軒青海特色美食、中發源清真餐廳等。
海東大團結柴火雞憑一道“柴火雞”勾了無數人的胃，在青海非常有名氣，因其做法獨特，頗具風味，很受食客們的喜愛，是青海人氣旺的特色餐廳。大團結的“鄉村柴火雞”優選山林土雞，以柴火作引，雞現殺現炒，原汁原味，柴火雞非常正宗，色香味俱全，雞肉嫩鮮美，外皮香脆，吃起來肥而不膩，熱辣夠味。除了柴火雞，還有柴火牛大骨、秘制牛大骨、秘制牛腩、焪大骨四大招牌菜。餐廳環境優雅，農家田園式就餐環境，現代式裝修風格，給人一種不一樣的農家生活體驗。
1940年創店人均￥59環境4星服務4星口味4.5星
地址：青海省西寧市大通縣西寧近郊后子河鄉
后子河雅古拜美食城創建于1940年，以經營肚絲湯、雜碎湯等特色名吃而享譽河湟地區，被青海省商務廳認定為“青海老字號”。雅古拜餐廳主要有肚絲湯、雜碎湯、面片、手抓、油香等特色名吃，他家的生炒牛肉和炒讀片也是招牌菜，量大實惠，牛肉炒得好吃，味道香辣可口；油餅脆脆的，羊脖子很勁道，牛雜碎的湯很好喝。MAIgoo小編推薦青海其他好吃的老字號餐廳：西寧飯店、良盛后子河雜碎、湟源大牛飯館等。
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果洛州覺如倉藏(zang)式(shi)風(feng)味餐吧
覺如倉藏式風味餐吧環境不錯，里面布置的很溫馨，藏味十足。餐廳主打藏菜，屬于改良的藏餐，符合大多數人口味，招牌菜生烤羊排，味道很好，外焦里嫩；手抓羊肉也是必點菜，選用的是正宗的草原羊肉，濃濃的香味兒，味道很不錯，分量足；藏式火鍋也是人氣單品，各種各樣的肉，肉很多，土豆脆脆的，料很足，還有各種魚豆腐、金針菇等配菜。特色菜品還有安多肉腸、蘿卜燉牛肉湯、牦牛奶糍粑丸子湯、牦牛乳清、孜然羊肉、酥油茶等等。Maigoo美食小編推薦青海其他好吃的藏餐廳：西寧紅高原藏餐廳、海北格桑藏餐吧、剛察扎藏牧布、剛察格桑藏餐吧、玉樹州阿媽啦藏吧等。
昆侖山
可可西里
雪舟
晶珠
三江源
小西牛
茶卡
三江雪
圣湖
