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安順十大小吃

安順什么小吃最出名 貴州安順的著名小吃 安順有名的十大小吃排行
本文章由 MAIGOO編(bian)輯(ji) 上傳提供 2023-09-17 評論 0
安順市位于貴州中西部,素有“西部之秀”的美譽,是中國優秀旅游城市、貴州西部旅游中心。去安順旅游除了可以欣賞美景,還可以品嘗眾多美食小吃,那么安順有哪些小吃值得推薦呢?下面是MAigoo網為您推薦的安順有名的十大小吃排行,榜單包括安順辣雞粉、油炸粑稀飯、花江剪粉、安順蕎涼粉、安順裹卷、豆腐圓子、安順破酥包、安順絲娃娃、安順腸旺面、鎮寧波波糖等安順名吃,你都聽說過哪些呢?
  • 01
    安順腸旺面 色香味三絕貴州十大小吃
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    02
    油炸粑稀飯 干稀搭配/內酥外軟安順傳統早點
    03
    花江剪粉 粉薄如紙/雪白勁道被稱為“花江一絕”
    04
    安順蕎涼粉 香辣濃冽/開胃爽口在夏季極受歡迎
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    05
    安順(shun)裹卷 卷皮潔白香辣爽口開胃生津
    06
    豆腐圓子(zi) 軟嫩松泡油亮似金
    07
    安順(shun)破酥(su)包 包子飽滿潔白口感咸鮮酥軟
    08
    安順絲娃娃 素菜脆嫩酸辣爽口開胃健脾貴州十大小吃
    6156 0
    09
    安(an)順辣雞粉 油色紅亮雞肉鮮美米粉勁道
    10
    鎮寧波波糖 國家地理標志保護產品色澤麥黃口感酥脆香甜清代貢品
    1104 0
    • 油炸雞蛋糕
    • 安順肉餅
    • 松糕卜粉

安順十大小(xiao)吃排行,是Mai Goo網小編主(zhu)要根據安順境(jing)內所流(liu)傳的(de)、大(da)眾喜愛度高(gao)的(de)特色小吃,根據美食小吃的(de)知名度、流(liu)傳時間等,并參(can)考(kao)權威(wei)機構如政府、餐飲與美食行業協(xie)會等評(ping)定(ding)的(de)相關榮譽(yu),再結合相關同類網站排名綜(zong)合進行排序推薦,榜單排名僅供參(can)考(kao),如有疑問歡(huan)迎在文章末尾評(ping)論/指正(zheng)。

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安順十大小吃
色香味三絕貴州十大小吃
腸旺面,又稱腸益面,“腸旺”是“常旺”的諧音,寓意吉祥。“腸”即豬大腸,“旺”則是豬血,加上面條,三者相加便相得益彰。在貴州不少地方都有這道腸旺面,每個地方的做法與口味都有所不同,當然安順的腸旺面也有它的獨到之處,味道上也是在貴州名列前茅,是安順有名的小吃。腸旺面有山西刀削面的刀法,蘭州拉面的勁道,四川擔擔面的滋潤,武漢熱干面的醇香,以色、香、味“三絕”而著稱,具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。【 詳細>>】
2、油炸粑稀飯
干稀搭配/內酥外軟安順傳統早點
油炸粑稀飯是貴州安順的著名小吃之一,也是許多安順人忘不了的絕佳早餐。油炸粑稀飯的稀飯不是我們所理解中的稀飯,而是一種面糊,面糊盛入碗中,然后撒上芝麻所制作的“引子”,還要澆上一瓢滾油,炸好的“油炸粑”切好放入面糊中,吃起來油而不膩,油炸粑與面糊的完美融合,讓人難以忘記這獨特又合適的搭配。
3、花江剪粉
粉薄如紙/雪白勁道被稱為“花江一絕”
安順什么小吃最出名?花江剪粉可以說是安順的一道特色美食,它源自關嶺縣,被稱為“花江一絕”,其正宗的花江剪粉薄如紙張,雪白有勁道,有嚼勁,吃起來醇香可口,在當地十分的受歡迎。買 購小編了解到,花江剪粉有4種吃法:一是素吃,將粉皮剪成筷子大小的長條,放上西紅柿、油炸黃豆(或花生米)、調味水即可吃;二是吃燙粉,將剪好的粉下鍋燙熱,放上肉末、脆哨等佐料即吃;三是吃炒粉,將剪好的粉,用豬油、肉絲為主料,再配其他佐料炒成而吃;四是“狗肉粉”,將剪好的粉在鍋里頭燙熱,放上狗肉湯、狗肉和各種佐料而成。
香辣濃冽/開胃爽口在夏季極受歡迎
安順蕎涼粉是貴州安順著名的特色小吃,是以蕎麥磨漿熬制后做成,澆以腐乳、紅油、炸黃豆、脆花生等后攪拌食用。吃一口香辣濃冽,極富刺激。安順蕎涼粉選用貴州高原特產甜蕎加工而成,食用時可切成片,也可刮成條狀。佐料很特殊,除一般的醬、醋、蔥、蒜、姜、香油、味精外,撒上油炸黃豆、花生米,加上辣椒油和安順有名的豆腐乳,食之爽滑可口,其味甚佳,有蕎子的清香味。除了安順蕎涼粉外,貴州著名的蕎涼粉還有畢節蕎涼粉。安順蕎涼粉入選2019年第十四屆貴州旅游產業發展大會評定的“貴州十大名小吃”名單。【 詳細>>】
5、安順裹卷
卷皮潔白香辣爽口開胃生津
安順裹卷又稱楊武裹卷,是貴州省安順市的一道特色小吃,該菜品起源于90年代的安順市楊武鄉,店鋪已遍布安順各個地方。安順裹卷看起來頗有些像是廣東的腸粉,其實除了原料有些相似,制作工藝比廣東的腸粉還要簡單。安順裹卷是用米面做卷皮,里面的配菜有海帶絲、折耳根、豆芽、紅蘿卜絲、酸蘿卜、香菜、芹菜、蔥花、豌豆等多種,底料口味一般有雞辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五種味道。裹卷在安順到處可見,它是安順人的一種飲食習慣,無論是小孩、年輕人還是老人,都特別喜歡吃。
6、豆腐圓子
軟嫩松泡油亮似金
豆腐圓子是安順的一道傳統名吃,深受當地人們的喜愛。 安順的豆腐圓子是用豆腐為主料,然后搭配上糯米、豬肉、魚肉等經過軟炸、蒸制而成,其特色是鮮嫩可口,入口即化,十分的美味。Mai goo小編了解到,豆腐圓子是冬季時令佳肴,剛做好的豆腐圓子外皮上還有高溫油炸之后滋啦滋啦的響聲,夾起一個不要急著放入嘴中,先蘸點辣醬,然后咬上一口那種美味簡直就是人間美味。
7、安順破酥包
包子飽滿潔白口感咸鮮酥軟
安順破酥包是一道以面粉、豬肉餡為主要食材的美味菜肴。其特點是包子暄軟,餡心細嫩,味咸鮮香,因內有層次,故稱為破酥,為安順地區名小吃。破酥包子的皮坯使用的是低筋精白面粉,經充分發酵、兌堿,再用上等潔白的熟豬油與面團共制成酥層;安順破酥包的餡主要是豬肉餡,包子造型比較簡單,蒸制時用旺火。包子出籠后飽滿潔白,收口處微開,隱約可見內部餡心。趁熱臨口,皮坯酥軟醇香,入口有化溶之感,ma igoo美食小編建議大家如果到安順一定要嘗嘗當地的破酥包子。
素菜脆嫩酸辣爽口開胃健脾貴州十大小吃
安順小吃有什么值得推薦的?到安順就不得不嘗一嘗這里的絲娃娃,絲娃娃的別名也叫做素春卷,是貴州常見的一種傳統小吃,在安順大街小巷幾乎都能看到它的身影。之所以叫做絲娃娃,是因為其外形特別像襁褓中的嬰兒,其外皮是用面制作而成的薄餅,大小如手掌一般,里面是各種各樣的蔬菜,什么蘿卜絲、海帶絲、折耳根等等,菜絲切得極細,紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮。絲娃娃是安順人最愛的美食之一,也是外地人到安順必吃的美食之一。【 詳細>>】
9、安順辣雞粉
油色紅亮雞肉鮮美米粉勁道
說到安順的美食小吃就不得不提到安順舊州的辣雞粉,辣雞粉是用雞、面制作的一道貴州特色小吃。眾所周知,在貴州的美食之中辣子雞可謂是獨領風騷,其辣雞粉就是用辣子雞當作臊子來食用的面或粉。其正宗的辣雞粉油色紅亮,雞肉鮮美,米粉勁道爽口,尤其是喜歡吃辣的小伙伴一定不要錯過,保證您吃一次就愛上。據了解,安順辣雞粉既好吃又方便,做一次一般可以吃三天五天,十天半月辣子雞臊子都不會壞。
國家地理標志保護產品色澤麥黃口感酥脆香甜清代貢品
鎮寧波波糖,因其香甜、易化,所以又叫“落口酥”,主要特點是香、甜、脆,色澤麥黃,食之口內久留芝麻的清香,是貴州省鎮寧布依族苗族自治縣特產美食,也是貴州著名的特產糕點小吃。波波糖是用糯米加工的飴糖(麥牙糖)和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料,經過精心加工制作而成。波波糖被認定為具有地方特色,口感酥脆香甜之佳品,清代成為貢品,凡過往的文人雅士、達官顯貴、商賈游客等都會買上幾盒帶走,至此,聲名遠播,暢銷海內外。【 詳細>>】
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