中(zhong)國(guo)最愛吃雞的3個省份

廣東省

廣(guang)東(dong)省是(shi)中國最(zui)愛吃雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)省份(fen)之(zhi)一，據(ju)統(tong)計，廣(guang)東(dong)人(ren)每年(nian)都要消耗近30億只雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，是(shi)名副其(qi)實最(zui)愛吃雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)省份(fen)。在廣(guang)東(dong)的(de)宴(yan)席餐桌上講究“無(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)不成宴(yan)”，沒有雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)的(de)飯(fan)桌是(shi)不能想象的(de)，雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)對(dui)廣(guang)東(dong)人(ren)來說是(shi)毫(hao)無(wu)疑問(wen)的(de)“第(di)一美食(shi)”。對(dui)于(yu)廣(guang)東(dong)人(ren)而言，雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)可(ke)謂是(shi)貫穿一整天，早餐能是(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)腸粉、糯米雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，中午可(ke)以是(shi)白切(qie)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)飯(fan)，晚餐可(ke)以是(shi)炸(zha)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)湯、窯(yao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等。廣(guang)東(dong)人(ren)做雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)更(geng)是(shi)出名，尤其(qi)是(shi)白切(qie)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)聞名遐邇，還有豉油雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、蔥(cong)油雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鹽(yan)焗雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、脆皮雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、蓮(lian)花(hua)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、花(hua)雕(diao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、各種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)煲。

廣西

作為(wei)廣(guang)(guang)(guang)東省(sheng)的(de)鄰居，廣(guang)(guang)(guang)西也是(shi)中國最愛吃雞(ji)(ji)(ji)的(de)省(sheng)份之一(yi)。廣(guang)(guang)(guang)西有(you)很多名雞(ji)(ji)(ji)，如(ru)廣(guang)(guang)(guang)西三黃雞(ji)(ji)(ji)、麻(ma)雞(ji)(ji)(ji)、南丹瑤雞(ji)(ji)(ji)、東蘭烏雞(ji)(ji)(ji)、霞(xia)煙雞(ji)(ji)(ji)等，都是(shi)相當優質的(de)雞(ji)(ji)(ji)品種，不(bu)管(guan)是(shi)用來做白切雞(ji)(ji)(ji)、螺螄雞(ji)(ji)(ji)、芒葉田七雞(ji)(ji)(ji)、紙包雞(ji)(ji)(ji)等等都是(shi)上等的(de)好食材。廣(guang)(guang)(guang)西也很會吃雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)，在雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)的(de)烹飪上，柳州人獨出(chu)心裁地(di)發明了(le)螺螄雞(ji)(ji)(ji)，這道菜集鮮、香、酸、辣于(yu)一(yi)身，讓人欲罷(ba)不(bu)能(neng)。

海南

提到(dao)海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)島(dao)，很多人(ren)(ren)都(dou)會想(xiang)到(dao)風(feng)景旖(yi)旎(ni)的(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)島(dao)風(feng)光和各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣(yang)的(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)人(ren)(ren)的(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮水產消(xiao)費(fei)量(liang)確(que)實是最高的(de)，但其他(ta)如雞(ji)肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)消(xiao)費(fei)量(liang)也不小，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)省的(de)人(ren)(ren)均雞(ji)肉(rou)(rou)消(xiao)費(fei)排(pai)行都(dou)在全(quan)國(guo)各(ge)(ge)省排(pai)行的(de)前列，也是中(zhong)國(guo)最愛吃(chi)雞(ji)肉(rou)(rou)的(de)省份之(zhi)一。和廣東人(ren)(ren)、廣西(xi)人(ren)(ren)一樣(yang)，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)人(ren)(ren)同樣(yang)對(dui)雞(ji)肉(rou)(rou)愛得深沉(chen)。每到(dao)重大(da)的(de)節(jie)日，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)人(ren)(ren)家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶的(de)飯桌上(shang)必(bi)然少不了(le)雞(ji)肉(rou)(rou)。而說到(dao)海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)最好吃(chi)的(de)雞(ji)肉(rou)(rou)菜，則非(fei)海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)文昌雞(ji)，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)文昌雞(ji)是海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)四(si)大(da)名(ming)菜，聞名(ming)遐邇，是海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)必(bi)吃(chi)的(de)菜品(pin)。此(ci)外，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)的(de)椰子(zi)雞(ji)也很受(shou)歡迎(ying)，清香的(de)雞(ji)肉(rou)(rou)配上(shang)椰子(zi)的(de)甜味，讓人(ren)(ren)大(da)呼過癮(yin)。

中國各省市禽類消費量排行

據國(guo)家統計(ji)局數據，截至(zhi)2021年末，海南省(sheng)、廣(guang)西、廣(guang)東省(sheng)每年人(ren)(ren)均(jun)(jun)吃(chi)雞(ji)(ji)肉的數量在全國(guo)是(shi)(shi)(shi)一騎絕塵，人(ren)(ren)均(jun)(jun)每年接近50斤，差不多有(you)十多只雞(ji)(ji)的樣子，是(shi)(shi)(shi)中(zhong)國(guo)最(zui)愛(ai)吃(chi)雞(ji)(ji)的三(san)大省(sheng)份(fen)，居民(min)人(ren)(ren)均(jun)(jun)禽(qin)類（主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)肉）消(xiao)(xiao)費(fei)量分別(bie)為28.2千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、26.1千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、24.6千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。尤其是(shi)(shi)(shi)農村地區最(zui)喜(xi)歡吃(chi)雞(ji)(ji)，三(san)省(sheng)禽(qin)類（主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)肉）人(ren)(ren)均(jun)(jun)消(xiao)(xiao)費(fei)分別(bie)是(shi)(shi)(shi)31.3千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、26.8千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、30.6千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。中(zhong)國(guo)最(zui)愛(ai)吃(chi)雞(ji)(ji)的十大省(sheng)份(fen)還包括(kuo)安(an)徽(hui)省(sheng)、湖南省(sheng)、福建省(sheng)、重慶市(shi)、浙江省(sheng)、上海市(shi)、江蘇(su)省(sheng)，禽(qin)類（主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)肉）人(ren)(ren)均(jun)(jun)消(xiao)(xiao)費(fei)均(jun)(jun)超(chao)過14千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。而(er)最(zui)少(shao)的陜西、山西、青海、西藏等地，一年人(ren)(ren)均(jun)(jun)大概也(ye)就吃(chi)一兩(liang)只雞(ji)(ji)而(er)已(yi)，禽(qin)類（主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)肉）人(ren)(ren)均(jun)(jun)消(xiao)(xiao)費(fei)量分別(bie)是(shi)(shi)(shi)4.1千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、4千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、3.9千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)和(he)1.2千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。

注：數(shu)據來源于國(guo)(guo)(guo)家(jia)統計局，數(shu)據截至(zhi)2021年末，統計范圍為全(quan)國(guo)(guo)(guo)31個(ge)省市(shi)，包(bao)括(kuo)自治區(qu)和直轄市(shi)，不包(bao)括(kuo)港澳臺地(di)區(qu)。我(wo)國(guo)(guo)(guo)禽(qin)(qin)類消費(fei)(fei)食(shi)品主要以雞(ji)、鴨(ya)、鵝為主，此表(biao)為2021年中(zhong)國(guo)(guo)(guo)31省市(shi)人均禽(qin)(qin)類消費(fei)(fei)量(liang)(liang)數(shu)據，而雞(ji)肉作為禽(qin)(qin)類主要消費(fei)(fei)食(shi)品，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)最愛吃雞(ji)的省份排行與中(zhong)國(guo)(guo)(guo)31省市(shi)人均禽(qin)(qin)類消費(fei)(fei)量(liang)(liang)數(shu)據相差(cha)不大。