文昌雞是哪里的特產

文昌(chang)雞(ji)產(chan)自海(hai)南(nan)文昌(chang)市，已有400多年的養殖歷史，是中國國家地理標志產品，海南最好的雞在文昌市，文昌最好的雞在潭牛鎮天賜村，生活在那里的文昌雞吹著溫暖的海風，沐浴著陽光浴，只只圓潤豐滿，肉質也緊致嫩滑。

海南(nan)文昌(chang)(chang)屬于熱(re)帶(dai)北緣沿海地帶(dai)，具(ju)有(you)熱(re)帶(dai)和亞熱(re)帶(dai)氣候特(te)點，光、水、濕、熱(re)條件優(you)越，全(quan)年無(wu)霜凍(dong)四季(ji)分明。文昌(chang)(chang)雨量豐(feng)富、碧(bi)海藍天、綠(lv)樹成蔭、四季(ji)如春，在這樣一(yi)個自(zi)然生態絕佳地誕(dan)生，鑄就了文昌(chang)(chang)雞香甜嫩滑的獨特(te)肉質風味。

文昌雞需(xu)在山(shan)場樹(shu)林中放養，讓(rang)它自由活動，并有(you)充足的野(ye)果以及(ji)螺(luo)、蟲、蜢等(deng)動物(wu)蛋白攝入，早晚還(huan)得(de)喂養大米，糠和番薯之(zhi)類的農作物(wu)，真(zhen)正做到了原(yuan)生(sheng)態養殖，這(zhe)便是文昌雞的獨特(te)之(zhi)處。

文昌雞多少錢一斤

正(zheng)宗的(de)(de)文昌雞是散養的(de)(de)，并且都是不喂(wei)飼(si)料的(de)(de)，成年文昌雞的(de)(de)價格一般(ban)達(da)到40元左右(you)一斤，要是到內陸的(de)文昌(chang)雞(ji)只會更貴的(de)。文昌(chang)雞(ji)的(de)重量是根據其(qi)年齡(ling)和飼養方(fang)式而定的(de)，一般成年文昌(chang)雞(ji)的(de)重量在1.5-2.5千(qian)克(ke)之(zhi)間。

文昌雞肉質細嫩，由于海南人追求原汁原味，所以文昌雞大多數都是白切雞或是椰子雞，越是原味的菜肴，對于食材的品質要求就越高。除了口感極佳外，文昌雞營養價值也極高，它的蛋白質的含量比例較高，種類多，而且很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，此外雞肉含有對(dui)人體生長發育(yu)有重要作用的(de)磷(lin)脂(zhi)(zhi)類，是(shi)中(zhong)國人膳食結構中(zhong)脂(zhi)(zhi)肪和磷(lin)脂(zhi)(zhi)的(de)重要來源之一，所以有很好的(de)食療效(xiao)果。

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如何選購文昌雞

1、看(kan)外觀(guan)：文昌雞的(de)外觀(guan)應該看(kan)起來健康、無病無傷。

2、聞氣(qi)味：選擇(ze)放(fang)心(xin)的(de)文昌(chang)雞應(ying)該聞起來沒(mei)有(you)異味。

3、看肉質：文昌雞的肉應該鮮紅色(se)、富有彈性。

4、觀察表面：文(wen)昌(chang)雞表面應該沒有褐色的斑點等瑕(xia)疵。