主題(ti)餐(can)廳(ting)，顧(gu)名思義，就是有主題(ti)性的(de)(de)餐(can)廳(ting)。與(yu)一(yi)(yi)般(ban)餐(can)廳(ting)相比，主題(ti)餐(can)廳(ting)針對特定的(de)(de)消費(fei)群體，不單(dan)提供飲食，還提供以某(mou)種(zhong)特別的(de)(de)文化為(wei)主題(ti)的(de)(de)服務。餐(can)廳(ting)在環境上圍繞這個主題(ti)進行裝修裝飾，甚至食品也與(yu)之相配合，營造出一(yi)(yi)種(zhong)特殊的(de)(de)氣氛(fen)，讓(rang)顧(gu)客(ke)在某(mou)種(zhong)情景(jing)體驗中找到進餐(can)的(de)(de)全(quan)新感覺。

主題的營造題材十分豐富，從社會文化、風土民俗、自然景觀、歷史文化等方面，把餐飲和人們的生活聯系在一起，通過設計手法營造某種類型的主題餐廳，使人們在舒適的環境中用餐，以滿足人們心理和情感的需求。隨著現代人生活節奏的加快，人們追求個性、輕松、舒適環境的要求也隨之增高，酒吧、餐廳、茶室等類型的餐館都更加重視主題氛圍的營造。