1.先將大豆洗凈(jing)用清水(shui)泡半小時，豆漿機快速粗(cu)破碎，繼(ji)續(xu)泡約二十分鐘

2.二(er)次豆漿(jiang)機破碎成(cheng)漿(jiang)，放入鍋里燒開濾(lv)渣(zha)

3.濾渣

4.鍋底放一勺膽(dan)水（鹽鹵）

5.豆(dou)漿上(shang)(shang)再均勻加入(ru)一勺膽水(shui)，蓋(gai)(gai)好鍋(guo)蓋(gai)(gai)，二十分鐘后豆(dou)花基本成型，再用(yong)紗(sha)布蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)面把(ba)水(shui)盛(sheng)出，用(yong)力擠壓豆(dou)花變緊（紗(sha)布上(shang)(shang)用(yong)平底篩壓住）

6.最(zui)后把花生，芝麻，辣椒炒香磨碎，油燒熱淋上(shang)攪拌，再加入喜歡(huan)的(de)調料即可（蔥姜蒜末等）

7.豆花出鍋了