問政山筍的做法：
【主料】春筍500克
【輔料】香菇50克、香腸50克、火腿1條
【調料】香油適量、生粉適量、白糖適量

步驟：
1.將問政筍切成滾刀塊。香腸、香菇(厚菇)切片；
2.將切好的筍塊放入砂鍋中，加火腿骨和水(淹沒筍)，用大火煮滾后改用小火燉15分鐘；
3.將燉好的筍放另一鍋中，加入香腸、香菇、白糖、鹽翻炒片刻，待湯汁燒干時，取出火腿骨，再用生粉水勾芡，淋上香油即可。