蒜蓉空心菜的做法：
【主料】空心菜500克、小米椒1個
【輔料】食鹽1/2茶匙、蒜10克、花生油20克

步驟：

1.材料準備好；空心(xin)菜洗(xi)干凈，摘(zhai)取(qu)老根(gen)，然后將葉子和(he)根(gen)分開摘(zhai)段(duan)；

2.蒜切末，辣(la)椒切丁；鍋里燒熱(re)油，放一部分蒜蓉、辣(la)椒爆(bao)香；

3.放空心菜根略炒幾秒，隨后放葉(xie)子，大火(huo)快速拌炒；

4.炒到(dao)空心菜(cai)焉軟后(hou)在放入剩下的蒜蓉，調入鹽即可(ke)出鍋。