蒜蓉空心菜的(de)做法：
【主料】空心菜500克、小米椒1個
【輔料】食鹽1/2茶匙、蒜10克、花生油20克

步驟：

1.材(cai)料準備好；空心菜(cai)洗干凈，摘取老根，然后將葉子(zi)和根分開摘段；

2.蒜切(qie)末(mo)，辣椒(jiao)切(qie)丁(ding)；鍋里燒(shao)熱油，放一部分蒜蓉、辣椒(jiao)爆香(xiang)；

3.放空心(xin)菜根略炒幾(ji)秒，隨(sui)后放葉子，大(da)火(huo)快速拌炒；

4.炒(chao)到空心菜焉軟(ruan)后在放入(ru)剩下的蒜(suan)蓉，調入(ru)鹽即可出鍋。