萵苣燒雞翅的做法(fa)：
【主料】雞翅6個  萵筍2根
【輔料】食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、冰糖1小把、姜2片、蒜半頭、八角1顆、桂皮1段、干辣椒1小把、料酒1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、小蔥2根、植物油1/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙

步驟：
1.雞翅的表面上劃上兩刀，萵苣切成滾刀塊，準備好其它原料；
2.冷水下鍋，加入兩片姜，將雞翅放入水中焯一下后撈出；
3.洗凈鍋，放少許植物油，將雞皮的那一面朝下放入；
4.先煎雞翅，將兩面煎至金黃；
5.下入準備好的香料和冰糖一起翻出香味；
6.再加入料酒、醬油和蠔油和適量的水，煮開后關小火加蓋煮上五分鐘；
7.下入準備好的萵苣，翻炒均勻，再加蓋煮上兩分鐘；
8.開大火收汁，加入適量的鹽和胡椒粉調味；
9.裝入盤中，上面撒些小蔥末。