【冬瓜排骨湯的做法】冬瓜排骨湯怎么做冬瓜排骨湯的家常做法

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導語：冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

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冬瓜(gua)豆腐排(pai)骨(gu)湯(tang)的做法：
【主料】排骨(一斤)、冬瓜(一塊)、蝦皮適量
【輔料】姜片(適量)、香菜(適量)

步驟：

1.準備好材料，排(pai)骨輾成(cheng)小段，冬瓜、

2.蔥，香菜切段；

3.水中倒入(ru)一勺料(liao)酒、兩片姜片，煮(zhu)開(kai)后放入(ru)排骨(gu)，焯去(qu)血沫；

4.焯(zhuo)好的排(pai)骨洗(xi)干凈，放入鍋內，加(jia)涼水、蔥段、姜片(pian)；

5.大火煮開后(hou)(hou)改中小火1個小時(shi)，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)入冬瓜，煮20分鐘后(hou)(hou)放(fang)入蝦皮；

6.再(zai)煮20分鐘，放入一(yi)勺(shao)(shao)料(liao)酒，一(yi)勺(shao)(shao)鹽，少許(xu)白胡(hu)椒粉，少許(xu)香油(you)即可。

冬瓜家常菜排骨口味廣東省

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