【冬瓜排骨湯的做法】冬瓜排骨湯怎么做冬瓜排骨湯的家常做法

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導語：冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

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冬(dong)瓜(gua)豆腐排骨湯的做法：
【主料】排骨(一斤)、冬瓜(一塊)、蝦皮適量
【輔料】姜片(適量)、香菜(適量)

步驟：

1.準備好材料，排骨(gu)輾成(cheng)小段，冬(dong)瓜、

2.蔥，香菜(cai)切段(duan)；

3.水中倒入一勺料酒(jiu)、兩片(pian)姜片(pian)，煮開后放入排骨(gu)，焯去血(xue)沫；

4.焯(zhuo)好的排(pai)骨洗(xi)干凈，放入(ru)鍋內(nei)，加涼(liang)水、蔥段、姜片；

5.大火煮開(kai)后改中小(xiao)火1個小(xiao)時，然后放入冬瓜，煮20分鐘(zhong)后放入蝦皮；

6.再煮20分鐘(zhong)，放(fang)入一勺料酒，一勺鹽，少許白胡椒粉，少許香油(you)即可。

冬瓜家常菜排骨口味廣東省

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