冬(dong)(dong)瓜被稱(cheng)為(wei)冬(dong)(dong)瓜是因(yin)為(wei)它(ta)里面的果肉很像雪(xue)花，并且它(ta)的表皮比(bi)較厚，上面有一層白(bai)粉，很像冬(dong)(dong)天的雪(xue)霜，看上去就像被冰凍(dong)了(le)一樣，讓人誤以為(wei)它(ta)是在冬(dong)(dong)季結果的，所以被稱(cheng)為(wei)冬(dong)(dong)瓜。冬(dong)(dong)瓜的英文(wen)可(ke)以直接寫(xie)作(zuo)winter melon，也(ye)可(ke)以寫(xie)作(zuo)white gourd或Chinese watermelon。

冬瓜(gua)的品種有(you)很多，根據(ju)大(da)小(xiao)可(ke)以將其(qi)(qi)分(fen)為大(da)冬瓜(gua)、小(xiao)冬瓜(gua)，根據(ju)果皮的顏色可(ke)以將其(qi)(qi)分(fen)為黑皮冬瓜(gua)、青皮冬瓜(gua)、粉皮冬瓜(gua)等(deng)(deng)，根據(ju)果實的形(xing)狀還可(ke)將其(qi)(qi)分(fen)為扁圓(yuan)形(xing)冬瓜(gua)、短圓(yuan)柱形(xing)冬瓜(gua)和長(chang)圓(yuan)柱形(xing)冬瓜(gua)等(deng)(deng)。

冬(dong)瓜一般在夏末秋初成熟，也就是每年(nian)的8～10月(yue)采摘冬(dong)瓜果實。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜圖片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽虛(xu)肢冷者和(he)經期女性不宜(yi)食(shi)用冬瓜(gua)，脾胃(wei)虛(xu)弱、腎臟虛(xu)寒者要注意少吃冬瓜(gua)，否則不利于病(bing)情好轉。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一般來(lai)說，吃冬(dong)瓜是(shi)沒有什么副作(zuo)用的，但(dan)是(shi)如果長(chang)期大(da)量食用冬(dong)瓜，則會導致脾胃(wei)功(gong)能下(xia)降，損傷人體(ti)(ti)陽氣，導致人體(ti)(ti)陽氣不(bu)足(zu)、脾胃(wei)虛弱，從而出現(xian)大(da)便溏泄(xie)、畏寒怕冷、體(ti)(ti)倦乏(fa)力等(deng)不(bu)適。

看外皮：冬(dong)瓜的(de)外皮(pi)很(hen)薄，所以很(hen)容易留(liu)下(xia)劃痕。大家在挑(tiao)選的(de)時候，要挑(tiao)選表(biao)面(mian)光滑，沒有坑包(bao)的(de)。

摸軟硬：買購(gou)網(wang)編輯建議(yi)大家買那(nei)種(zhong)摸起(qi)(qi)來硬一(yi)點的(de)冬瓜，這種(zhong)冬瓜比較新鮮，如果摸起(qi)(qi)來特(te)別軟，一(yi)般(ban)是(shi)放了很久的(de)冬瓜，已經不新鮮了。

掂重量：挑選冬(dong)瓜(gua)的(de)時候還(huan)可以將它(ta)拿起(qi)來掂量一(yi)下，選擇(ze)重一(yi)點的(de)冬(dong)瓜(gua)，這(zhe)樣它(ta)的(de)水分更(geng)足，吃起(qi)來口感(gan)更(geng)好(hao)。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬(dong)瓜(gua)削(xue)去綠(lv)皮，切成(cheng)(cheng)厚0.5厘米的薄片(pian)；豬(zhu)肉(rou)(rou)剁成(cheng)(cheng)肉(rou)(rou)餡，然后加(jia)蛋(dan)清、姜(jiang)末、料酒和鹽攪拌均(jun)勻，并揉成(cheng)(cheng)肉(rou)(rou)丸(wan)子(zi)。湯鍋加(jia)水燒開(kai)，放入(ru)(ru)姜(jiang)片(pian)，調為(wei)小火，然后下(xia)入(ru)(ru)肉(rou)(rou)丸(wan)子(zi)，煮到肉(rou)(rou)丸(wan)子(zi)變色后，下(xia)入(ru)(ru)冬(dong)瓜(gua)，開(kai)大火煮5分鐘，接(jie)著(zhu)加(jia)入(ru)(ru)鹽和雞(ji)精(jing)調味，最后放一點點蔥(cong)段即可。

海米冬瓜湯的做法：先將冬(dong)瓜(gua)去(qu)皮去(qu)瓤(rang)、洗(xi)凈，切成長4.5厘米(mi)，厚(hou)2厘米(mi)的(de)片；海米(mi)用溫水(shui)洗(xi)去(qu)泥沙待(dai)用。將鍋放在旺火上、加入(ru)高湯(tang)燒開，再(zai)投(tou)入(ru)冬(dong)瓜(gua)，海米(mi)和精鹽(yan)，燒10分(fen)鐘左右(you)，待(dai)冬(dong)瓜(gua)煮熟，加入(ru)蔥花(hua)、味精和熟豬油即成。

清炒冬瓜的做法：將(jiang)冬瓜(gua)(gua)去皮后切成絲(si)、姜切碎、蔥切段。鍋(guo)(guo)里放油(you)，爆香姜末(mo)后放入(ru)冬瓜(gua)(gua)絲(si)，炒(chao)軟后加(jia)入(ru)鹽調(diao)味，接著加(jia)入(ru)蔥段翻炒(chao)片刻即可出鍋(guo)(guo)。

冬瓜炒蝦仁的做法：將冬(dong)瓜用水(shui)煮(zhu)軟，然后(hou)(hou)撈出控干(gan)水(shui)分(fen)。熱鍋(guo)冷油(you)，油(you)熱后(hou)(hou)爆香(xiang)蒜(suan)末，下入蝦仁(ren)(ren)滑(hua)炒，蝦仁(ren)(ren)炒熟后(hou)(hou)加入冬(dong)瓜，翻炒片刻后(hou)(hou)加鹽和雞(ji)粉調味(wei)，最后(hou)(hou)淋少(shao)許香(xiang)油(you)即可出鍋(guo)。

紅燒冬瓜的做法：冬(dong)瓜去皮(pi)洗凈后(hou)切成小(xiao)塊。鍋(guo)內加油燒熱后(hou)加入蔥(cong)、姜、甜醬，炒香(xiang)后(hou)放入冬(dong)瓜，一(yi)直(zhi)翻炒到(dao)冬(dong)瓜變(bian)軟后(hou)再加醬油、白(bai)糖(tang)、味精(jing)，然后(hou)加少(shao)許(xu)高(gao)湯，大火煮(zhu)開后(hou)轉小(xiao)火，煮(zhu)到(dao)湯汁(zhi)濃稠時(shi)即(ji)可出鍋(guo)裝盤(pan)。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般來說(shuo)，冬瓜種植有兩(liang)個季節，即(ji)春(chun)天(tian)和秋(qiu)天(tian)。春(chun)播(bo)的(de)(de)(de)時(shi)間在每(mei)年的(de)(de)(de)12月-3月，秋(qiu)播(bo)的(de)(de)(de)時(shi)間則在每(mei)年的(de)(de)(de)7-9月。

栽培方法：冬(dong)瓜(gua)栽培(pei)方式可分為地(di)冬(dong)瓜(gua)、棚冬(dong)瓜(gua)和架冬(dong)瓜(gua)三(san)種(zhong)。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>