冬(dong)瓜被稱(cheng)為冬(dong)瓜是因為它(ta)里面的果(guo)肉(rou)很像雪花，并且(qie)它(ta)的表皮比較(jiao)厚(hou)，上面有(you)一層白粉，很像冬(dong)天(tian)的雪霜，看上去就像被冰凍了(le)一樣，讓(rang)人誤以為它(ta)是在冬(dong)季結果(guo)的，所(suo)以被稱(cheng)為冬(dong)瓜。冬(dong)瓜的英文可以直接寫作winter melon，也可以寫作white gourd或Chinese watermelon。

冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)的品種有很多，根據(ju)大小可(ke)以(yi)將其(qi)分為大冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、小冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)，根據(ju)果(guo)皮(pi)(pi)的顏(yan)色可(ke)以(yi)將其(qi)分為黑(hei)皮(pi)(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、青(qing)皮(pi)(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、粉皮(pi)(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等，根據(ju)果(guo)實的形狀還可(ke)將其(qi)分為扁圓形冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、短圓柱形冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)和長(chang)圓柱形冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等。

冬瓜一(yi)般在(zai)夏末秋(qiu)初成熟(shu)，也就是每年的8～10月采摘冬瓜果實(shi)。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜圖片(pian)

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽虛(xu)肢(zhi)冷者和經期(qi)女性不宜食用冬瓜，脾胃虛(xu)弱(ruo)、腎臟虛(xu)寒者要注意(yi)少(shao)吃冬瓜，否則(ze)不利(li)于病情好轉(zhuan)。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一般來說，吃冬(dong)瓜是(shi)沒(mei)有什么副作用(yong)(yong)的，但(dan)是(shi)如果長期(qi)大量(liang)食用(yong)(yong)冬(dong)瓜，則會(hui)導(dao)致脾(pi)胃功能下降，損傷人(ren)體(ti)陽氣，導(dao)致人(ren)體(ti)陽氣不足、脾(pi)胃虛弱，從而出(chu)現大便溏泄(xie)、畏寒怕(pa)冷、體(ti)倦乏力等不適。

看外皮：冬瓜的外(wai)皮很薄，所(suo)以很容易留下劃痕。大(da)家(jia)在挑選的時候，要挑選表面光滑，沒有坑(keng)包的。

摸軟硬：買購網編輯建議大家買那種摸(mo)起來硬一點(dian)的冬瓜，這種冬瓜比(bi)較新(xin)鮮(xian)，如(ru)果(guo)摸(mo)起來特別軟，一般是放了很久的冬瓜，已(yi)經不新(xin)鮮(xian)了。

掂重量：挑選(xuan)冬瓜的(de)時候還(huan)可以將(jiang)它拿起來(lai)掂量(liang)一下，選(xuan)擇重一點的(de)冬瓜，這樣它的(de)水分更足，吃起來(lai)口(kou)感更好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬瓜(gua)(gua)削去綠皮，切成厚0.5厘(li)米的薄片；豬肉剁成肉餡，然后(hou)(hou)(hou)加蛋清、姜(jiang)末、料酒和鹽攪拌均(jun)勻，并(bing)揉成肉丸子(zi)。湯鍋加水燒(shao)開，放入(ru)姜(jiang)片，調為(wei)小火，然后(hou)(hou)(hou)下入(ru)肉丸子(zi)，煮到肉丸子(zi)變(bian)色后(hou)(hou)(hou)，下入(ru)冬瓜(gua)(gua)，開大火煮5分(fen)鐘，接著加入(ru)鹽和雞(ji)精(jing)調味(wei)，最(zui)后(hou)(hou)(hou)放一點(dian)點(dian)蔥段即可。

海米冬瓜湯的做法：先將冬瓜(gua)去皮去瓤、洗凈(jing)，切成長4.5厘(li)米(mi)(mi)，厚2厘(li)米(mi)(mi)的片；海米(mi)(mi)用溫水洗去泥沙(sha)待用。將鍋放(fang)在旺火上、加(jia)入高湯燒開，再投入冬瓜(gua)，海米(mi)(mi)和(he)精鹽(yan)，燒10分鐘左(zuo)右(you)，待冬瓜(gua)煮熟，加(jia)入蔥花、味精和(he)熟豬油(you)即(ji)成。

清炒冬瓜的做法：將冬(dong)瓜(gua)去皮后(hou)切(qie)(qie)成絲、姜(jiang)切(qie)(qie)碎、蔥(cong)切(qie)(qie)段。鍋(guo)里放(fang)油，爆香姜(jiang)末后(hou)放(fang)入(ru)冬(dong)瓜(gua)絲，炒(chao)軟后(hou)加入(ru)鹽調味(wei)，接著加入(ru)蔥(cong)段翻炒(chao)片刻即可(ke)出鍋(guo)。

冬瓜炒蝦仁的做法：將冬瓜(gua)用水(shui)煮(zhu)軟，然后(hou)撈(lao)出控干水(shui)分。熱鍋冷油(you)，油(you)熱后(hou)爆香蒜末，下入(ru)蝦(xia)仁(ren)滑炒(chao)，蝦(xia)仁(ren)炒(chao)熟后(hou)加(jia)(jia)入(ru)冬瓜(gua)，翻(fan)炒(chao)片刻后(hou)加(jia)(jia)鹽和雞粉調味，最后(hou)淋少許香油(you)即可出鍋。

紅燒冬瓜的做法：冬(dong)(dong)(dong)瓜去皮(pi)洗凈后切成(cheng)小塊(kuai)。鍋內加(jia)(jia)油燒熱后加(jia)(jia)入蔥、姜、甜(tian)醬，炒香后放入冬(dong)(dong)(dong)瓜，一直翻炒到(dao)冬(dong)(dong)(dong)瓜變(bian)軟后再加(jia)(jia)醬油、白糖、味精，然后加(jia)(jia)少許高湯，大火煮開(kai)后轉小火，煮到(dao)湯汁濃稠時即可出鍋裝(zhuang)盤。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般來說，冬瓜種植(zhi)有兩個(ge)季(ji)節，即春天和秋天。春播的時間(jian)在每年(nian)的12月-3月，秋播的時間(jian)則在每年(nian)的7-9月。

栽培方法：冬瓜(gua)栽培方式可(ke)分為地冬瓜(gua)、棚冬瓜(gua)和架冬瓜(gua)三種。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>