一、冬瓜的營養價值

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)冬(dong)瓜營養成(cheng)分主要有熱(re)量(liang)：47.05大(da)卡(ka)，胡蘿(luo)卜素(su)(su)：334.2微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀：257.81毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣：71.59毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C：57.84毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A：54.67微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷：40.76毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，葉酸：28.2微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂：27.77毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉：9.79毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化合物(wu)：8.96克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食纖維(wei)：2.48克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪：1.72克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質：1.41克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，煙酸：1.09毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵(tie)：0.95毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E：0.75毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硒：0.72微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅：0.27毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，銅：0.24毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，錳：0.15毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碘：0.12微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B6：0.06毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B2：0.05毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B1：0.03毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)中(zhong)的(de)不少化學(xue)成分具(ju)有顯(xian)著的(de)生理活(huo)性(xing)。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)果肉含(han)有腺嘌呤、β-谷甾醇(chun)、羽扇豆醇(chun)、十三烷醇(chun)、甘(gan)(gan)露醇(chun)、鼠李糖、葫蘆(lu)素(su)β等(deng)(deng)多(duo)種(zhong)功能(neng)性(xing)成分。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)瓤(rang)含(han)葫蘆(lu)巴堿、組氨酸(suan)、腺嘌呤、維生素(su)B1、C、E等(deng)(deng)。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)皮含(han)蠟類(lei)及(ji)樹脂類(lei)物質(zhi)等(deng)(deng)。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)籽含(han)皂甙0.6%，尿(niao)素(su)、尿(niao)素(su)分解酶(mei)、脂肪(fang)油、瓜(gua)(gua)氨酸(suan)、組氨酸(suan)、蛇(she)麻脂醇(chun)，甘(gan)(gan)露醇(chun)，β-谷甾醇(chun)等(deng)(deng)，尤其以維生素(su)B1含(han)量相當豐富。

二、冬瓜的功效與作用

1、清熱(re)解暑：冬瓜性寒味甘，清熱(re)生(sheng)津，僻暑除(chu)煩，在夏日服食尤為適宜。

2、降血壓，利尿消腫(zhong)：由(you)于冬瓜含維生素C較多，且(qie)鉀含量(liang)高(gao)(gao)，鈉鹽含量(liang)低，所(suo)以最適(shi)合需低鈉食物的(de)高(gao)(gao)血壓、腎臟病、浮腫(zhong)病等患者。

3、保(bao)護腎臟：冬瓜汁(zhi)及冬瓜提取(qu)物能增加動物排(pai)尿量(liang)(liang)，減輕由升汞引起的(de)腎病病變(bian)程度(du)，并具有顯著減少血清肌(ji)酐含量(liang)(liang)的(de)作用(yong)。

4、減肥降脂：經研究發現，冬(dong)瓜(gua)(gua)中富含(han)丙醇(chun)二酸(suan)。能有效(xiao)控制(zhi)體(ti)內(nei)(nei)的糖類轉(zhuan)化(hua)為脂肪，防止體(ti)內(nei)(nei)脂肪堆積，還能把肥胖(pang)多(duo)余的脂肪消(xiao)耗(hao)掉(diao)，有良好的減肥效(xiao)果(guo)。葫蘆巴堿主要存在于冬(dong)瓜(gua)(gua)瓤中，它能幫助人體(ti)新陳代謝，抑制(zhi)糖類轉(zhuan)化(hua)為脂肪也(ye)是冬(dong)瓜(gua)(gua)中的減肥降脂功能因子之一。

5、美容養顏：冬瓜(gua)籽(zi)中的(de)油(you)酸，具(ju)有抑制體(ti)內黑色素(su)沉積(ji)的(de)活性(xing)，是良(liang)好(hao)的(de)潤膚美容成(cheng)分(fen)氨(an)基酸。冬瓜(gua)籽(zi)所含的(de)蛋白質和瓜(gua)氨(an)酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素(su)的(de)形成(cheng)。

6、降血(xue)糖(tang)(tang)：冬(dong)瓜中(zhong)的(de)膳食(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)很高，每100g中(zhong)含(han)膳食(shi)纖(xian)維(wei)約0.9g。現代醫學研(yan)究表(biao)明膳食(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)高的(de)食(shi)物對改善血(xue)糖(tang)(tang)水(shui)平效果好，人的(de)血(xue)糖(tang)(tang)指數與(yu)食(shi)物中(zhong)食(shi)物纖(xian)維(wei)的(de)含(han)量(liang)成負相關。另(ling)外，膳食(shi)纖(xian)維(wei)還能降低體內膽固醇。

7、排(pai)除(chu)致(zhi)癌(ai)物質(zhi)：降血(xue)脂冬瓜(gua)中(zhong)的(de)(de)粗(cu)纖維，能(neng)刺激腸道蠕(ru)動，使腸道里積(ji)存的(de)(de)致(zhi)癌(ai)物質(zhi)盡快排(pai)泄出去。

三、吃冬瓜有什么好處

冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)是(shi)經(jing)常(chang)食用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)蔬菜之一，冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)不但(dan)口感甘(gan)甜(tian)清爽，而且營養豐(feng)富(fu)。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)富(fu)含多(duo)種(zhong)(zhong)維生素和(he)人體(ti)必需的(de)(de)(de)(de)微量元素，可(ke)調節人體(ti)的(de)(de)(de)(de)代謝平衡。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)屬性是(shi)平、寒性的(de)(de)(de)(de)，經(jing)常(chang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)對于(yu)(yu)脾(pi)(pi)胃和(he)肝腎都是(shi)有一定(ding)好處的(de)(de)(de)(de)。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)皮具有利水消(xiao)腫(zhong)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，可(ke)以(yi)治療由(you)于(yu)(yu)各種(zhong)(zhong)原因導致(zhi)的(de)(de)(de)(de)水腫(zhong)，特別是(shi)孕(yun)婦，經(jing)常(chang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)可(ke)以(yi)預防足踝的(de)(de)(de)(de)浮腫(zhong)。普(pu)通人經(jing)常(chang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)可(ke)以(yi)調理脾(pi)(pi)胃，促(cu)進腸胃功能蠕動，加快新陳(chen)代謝，可(ke)以(yi)排除(chu)體(ti)內毒素。屬于(yu)(yu)濕熱(re)體(ti)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)人，經(jing)常(chang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)還可(ke)以(yi)起到清利濕熱(re)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。平時(shi)把(ba)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)制作成湯劑，清利濕熱(re)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)會更強，但(dan)是(shi)脾(pi)(pi)胃虛寒體(ti)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)人，不建議(yi)經(jing)常(chang)吃(chi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)。