一、冬瓜的營養價值

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)冬瓜營(ying)養成分主要有熱量：47.05大卡，胡(hu)蘿卜(bu)素(su)：334.2微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀：257.81毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣：71.59毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)C：57.84毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)A：54.67微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷：40.76毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，葉酸(suan)：28.2微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂(mei)：27.77毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉：9.79毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水(shui)化合(he)物：8.96克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食纖維(wei)(wei)：2.48克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪(fang)：1.72克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白(bai)質：1.41克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，煙酸(suan)：1.09毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵：0.95毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)E：0.75毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硒：0.72微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅：0.27毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，銅(tong)：0.24毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，錳：0.15毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碘：0.12微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)B6：0.06毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)B2：0.05毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)B1：0.03毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)中的不少化學成分(fen)具有顯著的生理活(huo)性(xing)。冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)果肉含(han)有腺嘌(piao)呤、β-谷(gu)甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠(shu)李(li)糖、葫蘆素(su)(su)β等(deng)多種功能性(xing)成分(fen)。冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)瓤含(han)葫蘆巴(ba)堿(jian)、組(zu)氨(an)酸(suan)、腺嘌(piao)呤、維生素(su)(su)B1、C、E等(deng)。冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)皮含(han)蠟類(lei)(lei)及(ji)樹脂類(lei)(lei)物質等(deng)。冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)籽含(han)皂甙0.6%，尿素(su)(su)、尿素(su)(su)分(fen)解(jie)酶、脂肪油(you)、瓜(gua)(gua)(gua)(gua)氨(an)酸(suan)、組(zu)氨(an)酸(suan)、蛇(she)麻(ma)脂醇，甘露醇，β-谷(gu)甾醇等(deng)，尤其以維生素(su)(su)B1含(han)量相當豐富。

二、冬瓜的功效與作用

1、清(qing)熱解暑：冬瓜性寒味甘，清(qing)熱生津，僻暑除煩，在夏日服(fu)食尤為適宜。

2、降(jiang)血(xue)壓，利尿(niao)消腫：由(you)于冬瓜含(han)(han)維(wei)生(sheng)素C較多，且(qie)鉀含(han)(han)量高，鈉(na)鹽含(han)(han)量低(di)，所以最適合需低(di)鈉(na)食物(wu)的(de)高血(xue)壓、腎臟病、浮腫病等患者。

3、保護(hu)腎(shen)(shen)臟：冬瓜汁(zhi)及冬瓜提取物(wu)能增(zeng)加動物(wu)排尿量(liang)，減輕由升汞引起的(de)腎(shen)(shen)病病變程(cheng)度，并具有顯著減少血(xue)清肌酐(gan)含(han)量(liang)的(de)作(zuo)用。

4、減(jian)肥(fei)降(jiang)脂(zhi)：經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能(neng)(neng)有(you)效控制(zhi)體(ti)(ti)內的(de)糖類轉化(hua)(hua)為脂(zhi)肪(fang)，防止體(ti)(ti)內脂(zhi)肪(fang)堆積，還能(neng)(neng)把肥(fei)胖(pang)多余(yu)的(de)脂(zhi)肪(fang)消耗掉，有(you)良好(hao)的(de)減(jian)肥(fei)效果。葫蘆巴(ba)堿主(zhu)要存在于冬瓜瓤中，它能(neng)(neng)幫(bang)助人體(ti)(ti)新陳代謝，抑制(zhi)糖類轉化(hua)(hua)為脂(zhi)肪(fang)也是(shi)冬瓜中的(de)減(jian)肥(fei)降(jiang)脂(zhi)功(gong)能(neng)(neng)因子之一。

5、美(mei)容養顏(yan)：冬(dong)瓜籽中(zhong)的油酸，具有抑(yi)(yi)制體內黑色素(su)沉積的活性(xing)，是良好的潤膚美(mei)容成(cheng)分氨(an)基(ji)酸。冬(dong)瓜籽所含的蛋白質(zhi)和瓜氨(an)酸更可潤澤皮膚，還能(neng)抑(yi)(yi)制黑色素(su)的形(xing)成(cheng)。

6、降血糖：冬瓜(gua)中(zhong)的(de)(de)膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖維含(han)量(liang)很高，每(mei)100g中(zhong)含(han)膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖維約0.9g。現代醫學研(yan)究(jiu)表明膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖維含(han)量(liang)高的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)對改(gai)善血糖水平效果好，人的(de)(de)血糖指數與(yu)食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)纖維的(de)(de)含(han)量(liang)成負相關。另外，膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖維還(huan)能降低(di)體內膽固醇(chun)。

7、排(pai)除致(zhi)癌(ai)物質(zhi)：降(jiang)血(xue)脂冬(dong)瓜中的(de)粗纖維(wei)，能刺激腸(chang)(chang)道(dao)(dao)蠕動，使(shi)腸(chang)(chang)道(dao)(dao)里(li)積存的(de)致(zhi)癌(ai)物質(zhi)盡快(kuai)排(pai)泄出去。

三、吃冬瓜有什么好處

冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)是(shi)經(jing)(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)食用的(de)(de)(de)(de)蔬菜之一(yi)，冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)不(bu)但(dan)口感(gan)甘(gan)甜清(qing)爽，而且營養豐富(fu)(fu)。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)富(fu)(fu)含多種(zhong)維生素和人體(ti)(ti)(ti)必(bi)需(xu)的(de)(de)(de)(de)微量元素，可(ke)(ke)調(diao)節人體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)代謝平(ping)衡(heng)。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)屬(shu)性(xing)是(shi)平(ping)、寒性(xing)的(de)(de)(de)(de)，經(jing)(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)吃冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)對(dui)于(yu)脾胃(wei)和肝腎(shen)都是(shi)有(you)一(yi)定好(hao)處的(de)(de)(de)(de)。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)皮(pi)具有(you)利(li)(li)水消腫的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用，可(ke)(ke)以治療由于(yu)各種(zhong)原因導致的(de)(de)(de)(de)水腫，特別(bie)是(shi)孕婦，經(jing)(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)吃冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)可(ke)(ke)以預防(fang)足踝的(de)(de)(de)(de)浮(fu)腫。普(pu)通人經(jing)(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)吃冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)可(ke)(ke)以調(diao)理脾胃(wei)，促(cu)進腸胃(wei)功能蠕動，加快新(xin)陳代謝，可(ke)(ke)以排除(chu)體(ti)(ti)(ti)內毒素。屬(shu)于(yu)濕熱(re)體(ti)(ti)(ti)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)人，經(jing)(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)吃冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)還可(ke)(ke)以起到清(qing)利(li)(li)濕熱(re)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。平(ping)時把冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)制作(zuo)(zuo)成湯劑，清(qing)利(li)(li)濕熱(re)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用會更強，但(dan)是(shi)脾胃(wei)虛(xu)寒體(ti)(ti)(ti)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)人，不(bu)建(jian)議(yi)經(jing)(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)吃冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)。