一、冬瓜是蔬菜嗎

冬瓜(gua)是蔬(shu)菜。水果屬(shu)于生吃的(de)范(fan)疇(chou)，而蔬(shu)菜則需(xu)要經過廚房的(de)烹(peng)飪加工(gong)才能吃。也就是說從(cong)這個角(jiao)度來看(kan)的(de)話(hua)，冬瓜(gua)屬(shu)于蔬(shu)菜。并且冬瓜(gua)種植的(de)地(di)方一般都是將其成(cheng)為菜園子，大(da)家也大(da)多以菜用(yong)為主(zhu)。

冬(dong)瓜(gua)(gua)的(de)生長(chang)和西瓜(gua)(gua)差不(bu)多，都(dou)是在地里肆意蔓爬的(de)一(yi)(yi)種植物，但是它(ta)的(de)體積卻比西瓜(gua)(gua)大好幾倍(bei)，重量也很(hen)重，一(yi)(yi)個成年人抱起一(yi)(yi)個冬(dong)瓜(gua)(gua)都(dou)很(hen)費(fei)勁。一(yi)(yi)般菜(cai)市場買冬(dong)瓜(gua)(gua)的(de)都(dou)是切(qie)成一(yi)(yi)塊一(yi)(yi)塊來買賣的(de)，它(ta)不(bu)僅好吃，而且(qie)營(ying)養豐富。

二、冬瓜是涼性還是熱性

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冬(dong)瓜是涼(liang)(liang)性(xing)(xing)的。此外，中醫(yi)認為(wei)(wei)食(shi)(shi)物(wu)具(ju)有不同的性(xing)(xing)味(wei)和作用，食(shi)(shi)物(wu)具(ju)有寒、熱、溫(wen)、涼(liang)(liang)四性(xing)(xing)，涼(liang)(liang)性(xing)(xing)和熱性(xing)(xing)是我國中醫(yi)飲食(shi)(shi)養生(sheng)中區分的兩種“性(xing)(xing)”，其中能減(jian)輕(qing)和消(xiao)除寒癥的食(shi)(shi)物(wu)稱(cheng)為(wei)(wei)熱性(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)；能減(jian)輕(qing)燥熱，改善熱性(xing)(xing)體質的食(shi)(shi)物(wu)被(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)涼(liang)(liang)性(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)。

中(zhong)醫上說：冬(dong)瓜(gua)味甘、性涼，有消熱、利水、消腫(zhong)的功效。冬(dong)瓜(gua)因為(wei)含(han)鈉(na)量較低，所以(yi)對動(dong)脈硬化(hua)癥、肝硬化(hua)腹(fu)水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫(zhong)膨脹(zhang)等(deng)疾病有良好的輔(fu)助(zhu)治療作用。

而(er)且(qie)，冬瓜的種子和皮也可(ke)入藥，冬瓜肉及(ji)瓤(rang)有(you)利(li)尿(niao)、清(qing)熱(re)、化痰、解渴等(deng)(deng)功效，亦可(ke)治(zhi)療水腫、痰喘、暑(shu)熱(re)、痔瘡等(deng)(deng)癥(zheng)，冬瓜帶皮煮湯喝，可(ke)達(da)到消腫利(li)尿(niao)，清(qing)熱(re)解暑(shu)作用。

三、冬瓜的品種有哪些

我國(guo)栽培冬(dong)瓜的品種類型很多，分類方(fang)法也不盡相同(tong)，一般冬(dong)瓜可以按植株的熟性、果(guo)實形狀、蠟粉的有無(wu)和果(guo)實的大小(xiao)進行分類。

（一）按果實大(da)小分三(san)個類(lei)型

1、小型：這(zhe)類(lei)品種(zhong)早熟。第一(yi)(yi)雌花(hua)發(fa)生(sheng)(sheng)節位較(jiao)低。有些能(neng)連(lian)續發(fa)生(sheng)(sheng)雌花(hua)。單株(zhu)結果多。果實小。形(xing)狀近圓形(xing)，扁圓形(xing)長圓柱形(xing)、一(yi)(yi)般采收嫩果上市。單果重(zhong)1.5~2.5千克。代表品種(zhong)有北京的(de)一(yi)(yi)串鈴，吉林小冬(dong)瓜，四(si)川的(de)五葉子等。

2、中(zhong)(zhong)型(xing)：多(duo)熟(shu)早熟(shu)和(he)中(zhong)(zhong)早熟(shu)品(pin)種，果(guo)實中(zhong)(zhong)等(deng)大(da)小，一般單果(guo)重5~10千克(ke)。

3、大(da)(da)型：多熟于中熟和(he)中晚熟品種，植(zhi)株(zhu)長勢強，一般主蔓(man)10節以后發生(sheng)第一雌花(hua)(hua)，以后每隔5~7節發生(sheng)1個(ge)雌花(hua)(hua)或連續(xu)2個(ge)雌花(hua)(hua)，果實形(xing)(xing)狀為(wei)短圓柱形(xing)(xing)和(he)長圓柱形(xing)(xing)，皮色(se)為(wei)青綠(lv)色(se)，白蠟(la)粉(fen)有或無，果實大(da)(da)，一般單果重10千克以上。代表品種有廣州的青皮冬(dong)瓜(gua)，福建華(hua)大(da)(da)冬(dong)瓜(gua)，成都大(da)(da)冬(dong)瓜(gua)，湖南粉(fen)皮冬(dong)瓜(gua)等(deng)。

（二）按(an)果皮蠟(la)粉有無分兩個(ge)類(lei)型

1、白皮或粉(fen)(fen)皮類型(xing)：這類品種(zhong)的果實表面有(you)白色(se)蠟粉(fen)(fen)，隨(sui)著果實的成熟，蠟粉(fen)(fen)增多，比較耐日(ri)灼病(bing)，代(dai)表品種(zhong)有(you)長沙的粉(fen)(fen)皮冬瓜(gua)。

2、青皮類型：這類品種(zhong)的果(guo)實(shi)表面無白色(se)蠟粉，果(guo)皮青綠色(se)，代表品種(zhong)廣州的青皮冬瓜(gua)。

（三）按(an)果實的形狀(zhuang)可分為三個類型

即(ji)扁(bian)(bian)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)、短圓(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)和長(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)。也有人(ren)將冬瓜分為五個類(lei)型，即(ji)近圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)、短扁(bian)(bian)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)、長(chang)扁(bian)(bian)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)、短圓(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)和長(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)。

（四）按冬瓜(gua)的熟性(xing)可分為三個類型

即早熟品(pin)種(zhong)、中熟品(pin)種(zhong)和晚熟品(pin)種(zhong)。此(ci)分(fen)類法在蔬(shu)菜栽(zai)培(pei)上應用(yong)比較普遍。

四、冬瓜是什么季節的食物

冬(dong)瓜(gua)主要供(gong)應的(de)(de)(de)季(ji)節為夏(xia)(xia)秋季(ji)。冬(dong)瓜(gua)一般是在(zai)夏(xia)(xia)末、秋初的(de)(de)(de)果實成熟期采摘(zhai)，采摘(zhai)日期大(da)(da)概是在(zai)45天左右，這時(shi)(shi)瓜(gua)皮發亮(liang)呈墨綠色，而植株大(da)(da)部分的(de)(de)(de)葉片保持(chi)青綠而未枯黃(huang)，這時(shi)(shi)可(ke)以在(zai)選擇晴天的(de)(de)(de)上午采收。

雖然(ran)冬(dong)瓜(gua)(gua)是冬(dong)天的(de)冬(dong)，但并不是冬(dong)季蔬菜(cai)，因為冬(dong)瓜(gua)(gua)在瓜(gua)(gua)熟的(de)時候，表面上(shang)會有一(yi)層白粉狀的(de)東西，就好像是冬(dong)天所結的(de)白霜(shuang)，也是這個(ge)原因，所以(yi)叫(jiao)冬(dong)瓜(gua)(gua)，又稱白瓜(gua)(gua)。

五、冬瓜是酸性還是堿性

冬(dong)瓜是堿性食品(pin)。冬(dong)瓜味甘(gan)、性寒，有消熱、利水(shui)、消腫(zhong)的(de)功效。冬(dong)瓜熱值低，屬于清淡性食物(wu)。冬(dong)瓜是含水(shui)量最高的(de)蔬菜。由于冬(dong)瓜性涼，能清熱解暑(shu)，利尿通便，有助于人(ren)體的(de)清廢排毒。

六、冬瓜是發物嗎

冬(dong)(dong)瓜(gua)是發(fa)物(wu)。冬(dong)(dong)瓜(gua)其實是屬于一(yi)(yi)種發(fa)物(wu)性質的(de)(de)食(shi)材，所(suo)以(yi)在(zai)(zai)平(ping)時(shi)生(sheng)活(huo)中食(shi)用(yong)冬(dong)(dong)瓜(gua)的(de)(de)時(shi)候(hou)需要注意冬(dong)(dong)瓜(gua)的(de)(de)食(shi)用(yong)人(ren)群問題，在(zai)(zai)平(ping)時(shi)生(sheng)活(huo)中一(yi)(yi)些患(huan)有特殊疾病的(de)(de)人(ren)群是不(bu)(bu)建議(yi)食(shi)用(yong)冬(dong)(dong)瓜(gua)會(hui)導(dao)致身(shen)體健(jian)康出(chu)現(xian)一(yi)(yi)定的(de)(de)不(bu)(bu)利影(ying)響。