一、冬瓜是蔬菜嗎

冬瓜(gua)是蔬(shu)菜(cai)(cai)。水果屬(shu)于生吃的(de)(de)范疇，而(er)蔬(shu)菜(cai)(cai)則需要經(jing)過廚房的(de)(de)烹飪加工才能吃。也就是說從這個角度來(lai)看的(de)(de)話，冬瓜(gua)屬(shu)于蔬(shu)菜(cai)(cai)。并且冬瓜(gua)種植的(de)(de)地方(fang)一般都是將其成為菜(cai)(cai)園子，大家也大多以菜(cai)(cai)用為主。

冬瓜(gua)的生長和西(xi)瓜(gua)差不(bu)多，都是在地里肆意蔓爬的一(yi)(yi)種(zhong)植物(wu)，但是它的體積卻比西(xi)瓜(gua)大好幾倍，重(zhong)量也(ye)很重(zhong)，一(yi)(yi)個成(cheng)年人(ren)抱起一(yi)(yi)個冬瓜(gua)都很費勁。一(yi)(yi)般菜市場買冬瓜(gua)的都是切(qie)成(cheng)一(yi)(yi)塊一(yi)(yi)塊來(lai)買賣(mai)的，它不(bu)僅好吃，而且營養豐富。

二、冬瓜是涼性還是熱性

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冬瓜是(shi)涼(liang)性(xing)(xing)的(de)(de)。此外(wai)，中(zhong)醫認為食(shi)物(wu)具有不同的(de)(de)性(xing)(xing)味和作用，食(shi)物(wu)具有寒(han)(han)、熱、溫(wen)、涼(liang)四性(xing)(xing)，涼(liang)性(xing)(xing)和熱性(xing)(xing)是(shi)我國中(zhong)醫飲食(shi)養生中(zhong)區(qu)分的(de)(de)兩種“性(xing)(xing)”，其(qi)中(zhong)能減輕(qing)和消除(chu)寒(han)(han)癥的(de)(de)食(shi)物(wu)稱為熱性(xing)(xing)食(shi)物(wu)；能減輕(qing)燥熱，改善熱性(xing)(xing)體(ti)質的(de)(de)食(shi)物(wu)被稱為涼(liang)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)。

中醫上說：冬瓜味甘、性涼，有(you)消(xiao)熱(re)、利水(shui)、消(xiao)腫(zhong)的(de)功效。冬瓜因為(wei)含鈉量較低，所以對動脈硬化(hua)癥、肝硬化(hua)腹(fu)水(shui)、冠(guan)心病、高(gao)血(xue)壓、腎炎、水(shui)腫(zhong)膨脹等疾病有(you)良好的(de)輔(fu)助治療(liao)作用(yong)。

而且，冬瓜(gua)的種子和(he)皮也可(ke)入藥，冬瓜(gua)肉及(ji)瓤有利尿、清熱(re)(re)、化痰、解渴等功效(xiao)，亦(yi)可(ke)治(zhi)療(liao)水腫、痰喘(chuan)、暑(shu)(shu)熱(re)(re)、痔瘡(chuang)等癥，冬瓜(gua)帶皮煮湯喝，可(ke)達到消腫利尿，清熱(re)(re)解暑(shu)(shu)作用。

三、冬瓜的品種有哪些

我國(guo)栽培冬瓜的(de)品(pin)種類(lei)(lei)型很多，分類(lei)(lei)方(fang)法也不(bu)盡相同(tong)，一般冬瓜可以按植株的(de)熟性、果(guo)實(shi)形(xing)狀(zhuang)、蠟粉的(de)有無和果(guo)實(shi)的(de)大小進行分類(lei)(lei)。

（一(yi)）按果(guo)實大小分三個(ge)類型

1、小(xiao)型：這類品(pin)種(zhong)早熟。第一雌(ci)(ci)花(hua)發生(sheng)節位較(jiao)低。有些(xie)能連續發生(sheng)雌(ci)(ci)花(hua)。單株結(jie)果(guo)多(duo)。果(guo)實小(xiao)。形狀近圓(yuan)(yuan)形，扁圓(yuan)(yuan)形長圓(yuan)(yuan)柱形、一般采收嫩果(guo)上市。單果(guo)重1.5~2.5千克。代(dai)表品(pin)種(zhong)有北京的一串鈴，吉林(lin)小(xiao)冬瓜，四川的五葉子等。

2、中(zhong)(zhong)型：多(duo)熟(shu)早熟(shu)和中(zhong)(zhong)早熟(shu)品種，果(guo)(guo)實中(zhong)(zhong)等大(da)小，一(yi)般單(dan)果(guo)(guo)重5~10千克。

3、大(da)型：多熟(shu)于(yu)中熟(shu)和(he)中晚熟(shu)品種，植株長勢強，一(yi)般主蔓10節(jie)以(yi)后(hou)(hou)發生第一(yi)雌花，以(yi)后(hou)(hou)每(mei)隔5~7節(jie)發生1個雌花或連續2個雌花，果實形狀為(wei)短圓柱形和(he)長圓柱形，皮色(se)為(wei)青綠色(se)，白蠟粉有或無(wu)，果實大(da)，一(yi)般單果重10千(qian)克(ke)以(yi)上。代表品種有廣州(zhou)的(de)青皮冬瓜(gua)，福建華大(da)冬瓜(gua)，成都大(da)冬瓜(gua)，湖南粉皮冬瓜(gua)等(deng)。

（二）按果皮蠟粉有無分兩個類型

1、白皮或粉皮類型：這類品種的(de)果實表(biao)面有(you)白色蠟(la)粉，隨(sui)著(zhu)果實的(de)成熟，蠟(la)粉增多，比較耐日(ri)灼病，代表(biao)品種有(you)長沙的(de)粉皮冬(dong)瓜。

2、青皮(pi)類(lei)型(xing)：這類(lei)品種(zhong)的果(guo)實表面無白色(se)蠟粉，果(guo)皮(pi)青綠色(se)，代(dai)表品種(zhong)廣州(zhou)的青皮(pi)冬瓜。

（三）按(an)果(guo)實的形狀可分為三個類型

即扁(bian)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、短(duan)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)和長圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)。也有人將(jiang)冬瓜(gua)分為五個類(lei)型，即近圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、短(duan)扁(bian)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、長扁(bian)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、短(duan)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)和長圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)。

（四）按冬瓜(gua)的熟性可(ke)分為三(san)個類型

即早(zao)熟品種(zhong)、中(zhong)熟品種(zhong)和晚熟品種(zhong)。此分(fen)類法在蔬菜栽培上應用比(bi)較普遍(bian)。

四、冬瓜是什么季節的食物

冬瓜主要(yao)供應的(de)季節(jie)為夏(xia)秋季。冬瓜一般是在夏(xia)末、秋初的(de)果實(shi)成熟期(qi)采(cai)摘(zhai)，采(cai)摘(zhai)日期(qi)大概(gai)是在45天左右，這(zhe)時(shi)(shi)瓜皮發亮(liang)呈墨綠色，而植株大部(bu)分(fen)的(de)葉片保持青綠而未枯(ku)黃(huang)，這(zhe)時(shi)(shi)可(ke)以在選擇(ze)晴天的(de)上午采(cai)收。

雖然冬(dong)(dong)瓜是冬(dong)(dong)天(tian)的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)，但并不是冬(dong)(dong)季蔬菜，因為冬(dong)(dong)瓜在(zai)瓜熟的(de)(de)(de)時候，表(biao)面上會有一(yi)層(ceng)白粉狀的(de)(de)(de)東西，就好像(xiang)是冬(dong)(dong)天(tian)所(suo)結(jie)的(de)(de)(de)白霜，也(ye)是這(zhe)個(ge)原因，所(suo)以叫冬(dong)(dong)瓜，又(you)稱白瓜。

五、冬瓜是酸性還是堿性

冬瓜(gua)(gua)(gua)是(shi)堿(jian)性食(shi)品。冬瓜(gua)(gua)(gua)味甘(gan)、性寒，有(you)消熱、利水、消腫的(de)功(gong)效(xiao)。冬瓜(gua)(gua)(gua)熱值低，屬(shu)于清(qing)淡性食(shi)物。冬瓜(gua)(gua)(gua)是(shi)含(han)水量最高的(de)蔬菜(cai)。由于冬瓜(gua)(gua)(gua)性涼，能清(qing)熱解暑(shu)，利尿(niao)通(tong)便，有(you)助于人體的(de)清(qing)廢排毒(du)。

六、冬瓜是發物嗎

冬瓜(gua)(gua)是(shi)發物。冬瓜(gua)(gua)其實是(shi)屬(shu)于一種發物性質的(de)(de)食(shi)材，所(suo)以(yi)在平(ping)(ping)時(shi)生活(huo)中食(shi)用冬瓜(gua)(gua)的(de)(de)時(shi)候需要(yao)注意冬瓜(gua)(gua)的(de)(de)食(shi)用人群問題，在平(ping)(ping)時(shi)生活(huo)中一些患有特(te)殊疾病的(de)(de)人群是(shi)不建議食(shi)用冬瓜(gua)(gua)會導致身體健(jian)康(kang)出現一定(ding)的(de)(de)不利影響。