果子干(gan)的做法：
【主料】杏脯(100克)、紅棗、枸杞、葡萄干(50克)、柿餅(2個)、蓮藕(1節)
【輔料】冰糖(40克)、糖桂花(少許)、清水(適量)

步驟：
1.柿餅去蒂，洗去白霜；
2.將柿餅撕成小塊，與洗凈的杏干、葡萄干一起放入碗中，倒入溫水浸泡至濃稠。
3.所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分鐘；
4.蓮藕削去外皮及兩頭節蒂，用清水沖洗干凈切成薄片；
5.將藕片、冰糖放入鍋中，繼續小火煮制10分鐘；
6.煮好的果子干晾涼，入冰箱冷藏鎮涼；
7.將冰鎮果子干盛入碗中，淋少許糖桂花享用。