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始于1886年，致力于傳承發揚傳統小吃文化的連鎖餐飲企業，主營鹵煮小腸(鹵煮火燒)及京味特色風味炒菜，開創鹵煮什錦火鍋/鹵煮砂鍋及百余種下水風味菜

北京小腸陳餐飲有限責任公司——始于清光緒十二年（公元1886年），致力于服務大眾，傳承發揚傳統小吃文化的連鎖餐飲企業，主營鹵煮小腸（鹵煮火燒(shao)）及京味特(te)色風味炒(chao)菜。小腸陳的鹵(lu)煮配方獨特(te)，工藝(yi)精湛、汁濃味美(mei)，歷史悠久，既經濟又(you)實惠，深(shen)受(shou)京城百姓喜愛。

至今陳(chen)家(jia)已有(you)四代人制作鹵煮，第(di)三(san)代傳人陳(chen)玉田制作的鹵煮令(ling)人稱絕——“腸肥而(er)不(bu)(bu)膩，肉爛而(er)不(bu)(bu)糟，火燒透(tou)而(er)不(bu)(bu)粘，湯(tang)濃香醇厚”。不(bu)(bu)僅(jin)普通百(bai)姓愛吃，就連那些梨園名角兒都喜歡唱罷(ba)大(da)戲叫碗小腸陳(chen)鹵煮當夜宵。陳(chen)老先生親(qin)善溫厚、待人誠信、工藝嫻熟，深得(de)顧客(ke)贊(zan)賞，人送雅號——小腸陳(chen)。

到了第四代傳人陳(chen)(chen)秀芳，她大膽(dan)創新(xin)，擴(kuo)大經營(ying)規模，走連(lian)鎖(suo)發展之路，使小(xiao)腸陳(chen)(chen)得以(yi)傳承和發展。在(zai)繼承傳統的基礎上(shang)，她經過潛心(xin)鉆研，將小(xiao)腸陳(chen)(chen)菜品(pin)系列化(hua)，開發創新(xin)出鹵煮(zhu)什錦火(huo)鍋、鹵煮(zhu)砂鍋及百余種下水(shui)風(feng)味菜，如(ru)：脆(cui)皮肥(fei)腸、椒鹽腰(yao)花(hua)、豆(dou)花(hua)肥(fei)腸等，深(shen)受顧客(ke)的喜(xi)愛。

小(xiao)腸(chang)陳(chen)誠信經營(ying)、規范管理，傳(chuan)承“誠信仁和、童叟無(wu)欺(qi)”的(de)企業宗旨，得到了社會各界的(de)認可。