1.冬瓜洗凈,切丁,皮和籽都(dou)要;
2.加入紅(hong)糖拌勻,在(zai)鍋中靜置15分鐘;
3.將冰(bing)糖加入,然后開大火(huo)煮;
4.煮開后轉小火,保持(chi)微沸的狀態(tai);
5.直至糖漿變(bian)稠,冬瓜粒變(bian)咖啡色透明(ming)狀;
6.將煮好(hao)的液體過篩,涼涼;
7.放入干凈的玻璃(li)瓶密封,放冰箱冷藏;
8.喝的時候(hou)加冰水冰塊,適(shi)合自己(ji)口味即可。