1.木耳和金針菜(cai)先用水泡(pao)發；

2.益母(mu)草(cao)去頭，用水浸(jin)泡后洗凈；

3.洗(xi)好的益(yi)母草；

4.黑(hei)木(mu)耳起蒂，和金針菜一(yi)起洗凈待用；

5.瘦肉切片；

6.鍋燒開水，下黑木耳和金(jin)針(zhen)菜；

7.煮開(kai)后下益(yi)母草；

8.煮5分鐘左右，下適(shi)量的麻油；

9.下適量的鹽；

10.下適量(liang)的(de)雞精；

11.煮開后下瘦肉片，迅速用筷子劃開后關火，保持肉片嫩滑可口。