1.木耳(er)和金針菜先用水泡(pao)發；

2.益母草去頭，用水浸(jin)泡后洗(xi)凈；

3.洗好(hao)的益母(mu)草；

4.黑木耳起(qi)蒂(di)，和(he)金針菜一起(qi)洗(xi)凈待用；

5.瘦肉切片；

6.鍋燒開水，下黑木耳和金(jin)針菜；

7.煮開后(hou)下益母草；

8.煮5分鐘左(zuo)右，下適(shi)量的麻油；

9.下適量的鹽；

10.下適(shi)量的雞(ji)精；

11.煮開后下瘦肉片，迅速用筷子劃開后關火，保持肉片嫩滑可(ke)口。