【清炒山藥片的做法】清炒山藥片怎么做好吃 清炒山藥片的家常做法
導語:山藥又漸漸的開始上市了,價格也不高,但現在的山藥應該是最新鮮的了。山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效,營養豐富,被稱為物美價廉的補虛佳品。山藥的吃法很多,煮湯,煲粥,涼拌,熗炒都合適。
清炒山藥片的做法:
【主料】山藥適(shi)量、黑木耳適(shi)量
【輔料】油適(shi)量、精鹽適(shi)量、彩椒適(shi)量、芹菜椒適(shi)量、白(bai)醋適(shi)量、生(sheng)姜適(shi)量、花椒適(shi)量、大蒜適(shi)量
步驟:
1、山藥去皮、彩(cai)椒洗凈、黑木耳泡發備用。
2、生姜切細絲,大蒜切薄片。
3、彩椒切斜段。
4、芹菜切段。
5、山藥切菱形片。
6、把山藥片下開水鍋焯水后,撈出備用。
7、鍋里坐油,油熱后放入彩椒、芹菜段、姜絲爆香。
8、倒入木耳翻炒。
9、倒入山藥片,烹入白醋。
10、加適量精鹽后,大火翻炒均勻即可出鍋。
小貼士:
山藥(yao)切片后(hou)焯水后(hou)再炒,山藥(yao)片就爽脆。