1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用打蛋器低速打出魚眼泡(pao)，加(jia)入(ru)30克糖粉；

4.高速打(da)至干性發泡；

5.2個蛋(dan)黃加入10克糖(tang)粉，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)；

6.將蛋黃(huang)糊倒(dao)入蛋白糊中(zhong)，用刮刀翻拌均勻；

7.篩入低筋面粉，翻拌均勻(yun)，成為餅干(gan)糊；

8.將餅干糊裝(zhuang)入裝(zhuang)了圓形裱花嘴的裱花袋中；

9.擠(ji)成手(shou)指長的長條狀(zhuang)；

10.入烤箱，中層(ceng)，上(shang)下火，180度，烤10分鐘。