1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用(yong)打蛋器低(di)速打出魚眼泡，加入30克(ke)糖粉；

4.高速打至干性發泡(pao)；

5.2個蛋黃加入10克糖(tang)粉，攪拌均勻；

6.將蛋黃糊倒入蛋白(bai)糊中，用刮刀翻拌(ban)均勻；

7.篩(shai)入低(di)筋(jin)面粉，翻拌(ban)均勻，成為餅干糊；

8.將餅(bing)干糊裝(zhuang)入裝(zhuang)了圓形裱花(hua)嘴的裱花(hua)袋中；

9.擠(ji)成手指長的長條狀；

10.入(ru)烤箱，中(zhong)層，上下火，180度，烤10分鐘。