1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用打(da)蛋器低(di)速打(da)出魚眼泡(pao)，加入30克糖(tang)粉；

4.高(gao)速(su)打至干(gan)性發(fa)泡；

5.2個(ge)蛋黃加(jia)入10克糖粉，攪拌均勻；

6.將蛋黃糊倒入蛋白糊中，用刮刀(dao)翻(fan)拌均勻；

7.篩(shai)入低筋面粉，翻(fan)拌均勻，成為餅干糊；

8.將餅干糊裝入(ru)裝了圓形裱(biao)(biao)花(hua)嘴的裱(biao)(biao)花(hua)袋中；

9.擠成手(shou)指長的長條狀；

10.入烤(kao)箱，中層，上下(xia)火，180度，烤(kao)10分(fen)鐘。