醬(jiang)雞爪既(ji)可(ke)以(yi)咸香爽口，又(you)可(ke)以(yi)甜嫩酥軟，豐富的醬(jiang)汁裹住新鮮(xian)香嫩的雞爪，雞爪雖然肉不多，但是吃起(qi)來(lai)更香，更有味。

鹵(lu)雞(ji)爪(zhua)又叫鹵(lu)雞(ji)腳，是以(yi)雞(ji)爪(zhua)作為(wei)主(zhu)要食材(cai)的家常小菜。烹(peng)制時(shi)要注(zhu)意(yi)雞(ji)爪(zhua)本(ben)身有膠質，所以(yi)鹵(lu)好不要浸(jin)泡太久(jiu)，免得鹵(lu)湯變稠。

虎皮(pi)雞爪(zhua)的顏(yan)色鮮艷誘人，一看就(jiu)很多食欲，醬汁濃郁(yu)，輕呡即可(ke)骨肉分離，口(kou)感軟爛老少皆(jie)宜(yi)。很多人也把虎皮(pi)雞爪(zhua)當做(zuo)家常菜或者是下酒菜。

紅(hong)(hong)燒雞腿(tui)(tui)，鮮香軟爛(lan)、滋味濃郁。燒好的(de)雞腿(tui)(tui)顏色紅(hong)(hong)亮誘人，雞腿(tui)(tui)肉(rou)的(de)蛋白(bai)質(zhi)含量比(bi)較高，種類(lei)多，而且消化率高，很容易被(bei)人體吸收(shou)利用。

雞(ji)腿肉質細嫩，滋味(wei)鮮(xian)美，由于其味(wei)較淡，因此可(ke)使(shi)用于各(ge)種料理(li)中。是(shi)屬于高蛋白(bai)低脂(zhi)肪(fang)的食品。煎(jian)過的雞(ji)腿配上無(wu)敵的魚香汁(zhi)，味(wei)道鮮(xian)美又解(jie)膩。

相(xiang)比于普通雞(ji)腿(tui)來說，琵琶雞(ji)腿(tui)的肉(rou)質更加豐富(fu)，雞(ji)腿(tui)肉(rou)里面含有(you)大量的蛋白(bai)質，并且這種蛋白(bai)質很容易被消化吸(xi)收，所(suo)以吃雞(ji)腿(tui)，能夠增(zeng)強體力。