心(xin)相印慕(mu)斯的做法：

【主料】：酸(suan)奶135克(ke)

【輔(fu)料】：紅曲(qu)粉5克(ke),吉利丁(ding)1片,淡(dan)奶油65克(ke),糖粉10克(ke)

步驟：

1、吉利丁用冷水(shui)泡軟。

2、倒出50克酸奶，加入紅曲粉。

3、隔熱水不停攪(jiao)勻，至紅曲粉溶化。

4、可(ke)以將紅曲奶液過篩一下(xia)，然后再放入吉(ji)利丁，隔熱水繼續溶(rong)化。

5、淡奶(nai)油加入糖粉(fen)，打發(fa)至出現花紋的(de)狀態。

6、將余下(xia)的酸奶倒(dao)入紅(hong)曲奶液中，拌(ban)勻。

7、再倒(dao)入淡奶油(you)中，拌勻(yun)，這樣(yang)慕斯液就做好了。

8、將(jiang)慕斯液(ye)倒入慕斯圈中，入冰箱冷藏三小時以上(shang)，脫模即可。