心相印慕斯的(de)做(zuo)法：

【主料】：酸奶(nai)135克

【輔料】：紅曲粉(fen)(fen)5克(ke),吉利(li)丁1片,淡奶油65克(ke),糖粉(fen)(fen)10克(ke)

步驟：

1、吉利丁用冷水泡軟。

2、倒出50克酸奶，加入紅曲粉。

3、隔(ge)熱水不停(ting)攪(jiao)勻，至(zhi)紅曲(qu)粉(fen)溶化。

4、可以(yi)將紅曲奶液過篩(shai)一下，然后(hou)再放入吉(ji)利(li)丁，隔熱水繼續溶化。

5、淡(dan)奶油加入糖粉，打發至出現花紋(wen)的(de)狀態(tai)。

6、將余(yu)下的(de)酸奶倒(dao)入紅(hong)曲(qu)奶液中，拌勻。

7、再倒入淡奶油中(zhong)，拌勻，這樣慕斯液就做好(hao)了。

8、將慕(mu)斯(si)液倒入慕(mu)斯(si)圈中，入冰箱(xiang)冷藏三小時(shi)以上，脫模即可。