火龍果酸奶的做法：

【主料】：牛奶(nai) 500毫升；火龍果 50克(ke)

【輔(fu)料】：酸(suan)奶發(fa)酵劑 0.5克；蜂蜜(mi) 適(shi)量

步驟：

1、酸奶發(fa)酵(jiao)桶用開(kai)(kai)水(shui)燙1分(fen)鐘左(zuo)右，然(ran)后控干(gan)水(shui)分(fen)，把(ba)酸奶發(fa)酵(jiao)劑放(fang)進去(qu)，用少量的白開(kai)(kai)水(shui)化開(kai)(kai)

2、牛奶隔溫水泡熱，大概40度左(zuo)右(you)，滴在手背上(shang)不覺得燙就可以(yi)，然后沖入溫好(hao)的牛奶，攪拌(ban)均勻(yun)

3、把酸奶發酵桶放進酸奶機，蓋(gai)上蓋(gai)子接(jie)通電源，發酵8小(xiao)時左右(you)（我的是一(yi)個晚上）

4、一晚過后，切(qie)段(duan)電(dian)源，酸奶已經(jing)凝固成(cheng)豆腐腦一樣，取出(chu)酸奶發(fa)酵桶(tong)放進(jin)冰箱冷藏3個小時即可（如(ru)果想喝原(yuan)味酸奶，直接加糖或者蜂(feng)蜜(mi)就可以）

5、紅色火龍(long)果去皮切定，然后放在(zai)碗里加蜂蜜，壓碎成(cheng)果泥

6、酸奶從冰箱取出，倒杯子里(li)，把壓(ya)碎的蜂蜜果泥倒進去，攪(jiao)拌均勻即成火龍果大(da)果粒酸奶（也可以(yi)不搗碎，直(zhi)接大(da)顆粒放進去）。

7、裝飾幾塊火龍果就(jiu)好啦

小貼士：

1、 首先(xian)牛奶的溫度不能(neng)高，不然會把菌(jun)種燙死(si)，酸奶就(jiu)不發酵了；

2、 酸(suan)奶(nai)發酵(jiao)桶放(fang)進酸(suan)奶(nai)機的(de)時(shi)候如果想要快一點(dian)發酵(jiao)可(ke)以(yi)在酸(suan)奶(nai)機里放(fang)溫水(shui)，我(wo)的(de)是(shi)隔夜(ye)發酵(jiao)的(de)，所以(yi)不(bu)用放(fang)溫水(shui)。

3、做酸奶(nai)時(shi)不(bu)要放糖，吃時(shi)再放口感更好。

使用的廚具：酸奶機