香芋西米露的做法：

【主(zhu)料(liao)】：香芋 1個；西米(mi) 30克；椰汁 250ml；

【輔(fu)料(liao)】：冰糖 適(shi)量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋切小塊蒸熟；

3、鍋中(zhong)加(jia)水(shui)燒開(kai)，倒入(ru)西(xi)米轉中(zhong)火煮；

4、中間過濾換一次水再煮至(zhi)剩下(xia)小白芯后熄火，燜20分(fen)鐘；

5、最后過(guo)濾好瀝干；

6、鍋中倒入(ru)椰(ye)汁(zhi)，加入(ru)香芋塊、冰糖，加熱攪拌至(zhi)冰糖融化(hua)，倒入(ru)煮好的西米拌勻即可。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸香芋的過程中不(bu)要揭蓋；

3、我(wo)覺(jue)得水(shui)燒開后再倒西(xi)米不易(yi)粘(zhan)底。