香芋西米露的做法：

【主(zhu)料】：香芋 1個；西米 30克；椰汁(zhi) 250ml；

【輔料】：冰糖(tang) 適(shi)量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋切小塊蒸熟(shu)；

3、鍋中(zhong)加(jia)水燒開(kai)，倒入西米轉中(zhong)火煮；

4、中間過濾換(huan)一次水再(zai)煮至剩下小(xiao)白芯后熄火，燜20分(fen)鐘；

5、最(zui)后過(guo)濾好瀝干；

6、鍋中倒入(ru)椰(ye)汁，加(jia)入(ru)香芋塊、冰糖，加(jia)熱攪拌(ban)至(zhi)冰糖融化(hua)，倒入(ru)煮(zhu)好的西米(mi)拌(ban)勻即可。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸香芋的過程中不要(yao)揭蓋(gai)；

3、我覺得水燒開后再(zai)倒西米不易粘(zhan)底(di)。