香芋西米露的做法：

【主料】：香芋 1個；西米 30克；椰汁 250ml；

【輔(fu)料(liao)】：冰糖 適量(liang)；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋切小塊(kuai)蒸熟(shu)；

3、鍋中(zhong)加水燒開，倒入西米(mi)轉中(zhong)火煮；

4、中間過濾(lv)換一(yi)次水再煮(zhu)至剩(sheng)下小白芯(xin)后熄火(huo)，燜(men)20分鐘；

5、最后(hou)過濾好瀝干；

6、鍋(guo)中(zhong)倒入(ru)椰(ye)汁(zhi)，加(jia)入(ru)香芋塊、冰糖，加(jia)熱攪(jiao)拌至(zhi)冰糖融化，倒入(ru)煮好的西米(mi)拌勻(yun)即可。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸香(xiang)芋(yu)的過程中不(bu)要(yao)揭(jie)蓋(gai)；

3、我覺(jue)得水燒開后再倒西米不易粘底。