榴(liu)蓮戚風蛋糕(gao)的(de)做(zuo)法：

【用料】：

蛋黃 4個；榴蓮(lian)泥 100克（更(geng)多點也可以(yi)）；糖(tang) 20克；植物(wu)油 50克；低粉 80克；蛋(dan)白 4個(ge)；檸檬汁 少許；糖 40克

步驟：

1、榴蓮泥加(jia)蛋黃拌勻。再加(jia)入20克糖(tang)拌勻

2、分次加植物油拌(ban)勻至乳(ru)化

3、加入過篩的低粉拌勻

4、蛋白加(jia)少許的檸(ning)檬汁(zhi)打至(zhi)粗泡，加(jia)40克糖里的1/3打發至(zhi)小(xiao)細泡

5、再加1/3打至濕性(xing)發(fa)泡，最后(hou)加剩(sheng)下的糖打至干性(xing)發(fa)泡。

6、分三(san)次加入蛋黃糊中拌勻，入模

7、170度35分鐘。烤好(hao)后倒扣至(zhi)蛋糕冷卻再脫模